Puteri: O marcă istorică de whisky irlandez își recapătă strălucirea

John Power &Son a fost unul dintre producătorii istorici de whisky irlandez. A fost, alături de John Jameson, William Jameson și George Roe, una dintre cele patru mari distilerii din Dublin care au dominat comerțul mondial cu whisky în secolul al XIX-lea.

James Power a fost un hangiu care a operat o „casă publică” la 109 Thomas St din Dublin. O casă publică era o combinație de tavernă și hotel, Este originea termenului pub.

În 1791, Power a adăugat un mic alambic la casa sa publică. Distileria avea o producție de aproximativ 6.000 de galoane, cea mai mare parte fiind vândută la fața locului.

Până în 1822, compania, redenumită John Power & Son, s-a mutat într-o distilerie de sine stătătoare pe John’s Lane. În anul următor, 1823, Parlamentul britanic a adoptat Legea accizelor, care a raționalizat reglementarea legală a distilării și impozitării băuturilor spirtoase. Legea a marcat începutul dominației irlandeze pe piața mondială a whisky-ului.

Până în 1827, producția a crescut la 160.000 de galoane. Capacitatea s-a dublat la 300.000 de galoane pe an până în 1833. Distileria a fost reconstruită și extinsă în 1871, sporind producția la 700.000 de galoane pe an. Până în 1900, la apogeu, distileria acoperea 6 acri în centrul Dublinului, iar producția a crescut la peste un milion de galoane. Avea cinci alambicuri, dintre care două, fiecare cu o capacitate de 25.000 de galoane, erau printre cele mai mari alambicuri din lume.

John Power & Son a fost cel mai mic dintre distilatorii din Dublin, dar capacitatea sa era de 5 ori mai mare decât cea a distileriei Glenlivet, pe atunci cea mai mare distilerie de whisky din Scoția.

În 1886, Power a devenit primul distilator care și-a îmbuteliat propriul whisky. Powers Gold Label a fost printre cele mai bine vândute whisky-uri din lume. La acea vreme, majoritatea distilatorilor de whisky, atât în Irlanda, cât și în Scoția, își vindeau whisky-ul la butoi către comercianți cu amănuntul și îmbuteliatori independenți.

Sfârșitul secolului al XIX-lea a fost apogeul pentru Power, precum și pentru restul industriei irlandeze de whisky. Primul Război Mondial, independența Irlandei și războiul comercial anglo-irlandez care a urmat, prohibiția din Statele Unite și politicile guvernamentale irlandeze prost concepute, printre altele, toate acestea s-au combinat pentru a precipita o tendință dezastruoasă de scădere a vânzărilor globale de whisky irlandez.

În 1966, John Power & Son s-a combinat cu John Jameson & Son și Cork Distilleries Company pentru a forma Irish Distillers Ltd (IDL). Începând cu 1975, toate operațiunile de distilare au fost consolidate la o nouă distilerie în Midleton, chiar lângă Cork. Începând din 1976, whisky-ul Powers a fost produs la noua distilerie din Midleton.

Între timp, în 1967, Powers, urmând tendința verilor săi irlandezi de whisky, a fost reformulat dintr-un whisky single pot still într-un blend.

Conglomeratul francez de băuturi Pernod-Richard a achiziționat IDL în 1989. În următoarele 3 decenii, înarmat cu forța de marketing și distribuție a Pernod, IDL a transformat partenerul de grajd al lui Powers, Jameson, în principala marcă de whisky irlandez. În prezent, Jameson reprezintă aproximativ două treimi din vânzările globale ale industriei whisky-ului irlandez. Este cel mai bine vândut whisky irlandez în SUA, cu o cotă de piață de peste 75% în 2019. Powers, prin comparație, a fost oarecum ignorat. Este păcat, pentru că este într-adevăr un whisky excepțional.

Gold Label rămâne un blended whiskey. În 2011, însă, Powers, a lansat John’s Lane, un whisky single pot still asemănător cu whisky-ul produs în distileria John’s Lane înainte de închiderea acesteia în 1976. În 2015, distileria a lansat Three Swallow.

Un whisky single pot still este produs la o singură distilerie dintr-un amestec care trebuie să aibă minimum 30% orz maltezat și minimum 30% orz nemalțificat. 95% din masa de macerare trebuie să fie compusă din orz, maltezat și nemaltezat, iar 5% poate fi compusă din alte cereale. Power’s nu a dezvăluit detalii despre compoziția mustului pentru whisky-urile sale John’s Lane sau Three Swallows, cu excepția faptului că este un amestec de orz maltezat și nemaltezat și alte cereale.

Un blended whiskey, cum este Powers Gold Label, este un amestec de whiskey din alambic și whiskey din cereale, acesta din urmă produs într-un alambic continuu (cu coloană). Un whisky de malț, prin comparație, necesită o masă de bere care este 100% orz maltezat. Toate whisky-urile pot still sunt triplu distilate. Powers Gold Label este un amestec de 70% whisky pot still de 5-7 ani maturat în foste butoaie de bourbon și 30% whisky de cereale.

Mai jos sunt notele de degustare pentru gama principală Powers. Aceste whisky-uri sunt distribuite pe scară largă în SUA și se găsesc cu ușurință în marile magazine de băuturi alcoolice.

Toate cele trei whisky-uri Powers sunt dulci și vizibil fructate, cu note pronunțate de fructe cu sâmburi, piersici și caise, și fructe tropicale, pepene galben, mango și, uneori, ananas, și excepțional de fine. ARP este prețul mediu de vânzare cu amănuntul în SUA.

Powers, Gold Label, 40% ABV, 750 ml. ARP $30

În nas există note dulci de miere, scorțișoară, cu note de măr caramelizat și piersică și doar o notă de piper. În palat este dulce și fin. Există arome de măr și piersică, împreună cu scorțișoară și condimente de nucșoară și nucșoară, vanilie și o notă de note ierboase verzi. Piperul este mai pronunțat, dar se estompează rapid. Finalul este lung, dulce și piperat, cu note de fructe persistente.

Powers, Three Swallow, 43.2% ABV, 750 ml ARP $44

Three Swallow este o expresie clasică a whisky-ului tradițional, în stilul secolului al XIX-lea, de tip „pot still”. Există mai multe explicații diferite pentru originea mărcii. Se presupune că numele „Three Swallow” se referă la faptul că trăsurile distileriei aveau trei trăsuri, două în față și una în spate. În timpul lunilor reci de iarnă, vatmanii primeau un mic flacon din care luau câte o înghițitură de whisky pentru a se încălzi. Flaconul conținea suficient whisky pentru a da fiecăruia dintre cei trei câte o înghițitură. O altă explicație este aceea că sticlele de whisky Powers au fost, din punct de vedere istoric, ștanțate cu trei rândunici. Migrarea rândunelelor în toamnă a marcat în mod tradițional începutul sezonului de distilare.

Expresia este un whisky single pot still, maturat într-o combinație de butoaie ex-bourbon 2nd și 3rd fill, precum și o mică componentă de butoaie Oloroso Sherry.

La nas, notele de fructe sunt pronunțate. Există măr, împreună cu note tropicale de plantain verde și o notă de mango și ceva coajă de citrice confiate. În gură, whisky-ul este dulce, neted, cu o calitate vâscoasă de acoperire a gurii și o greutate pronunțată în palat. Există note pronunțate de măr și portocală proaspătă, împreună cu unele arome de ierburi uscate, ceva scorțișoară și nucșoară și o notă de migdale. Finalul este lung, picant și dulce, cu o notă persistentă de banane/plantaine și o notă de migdale dulci.

Powers, John’s Lane Release, 12 YO, 46% ABV, 750 ml. ARP $70

Whisky-ul este maturat timp de 12 ani în butoaie ex-bourbon de umplere 2 și 3. O mică parte primește un an suplimentar de învechire în butoaie de Oloroso Sherry.

La nas se observă note dulci de miere, urmate de arome de fructe cu sâmburi și fructe tropicale, ciocolată cu lapte și note de piele. În palat, este dulce și cremos, cu o calitate uleioasă vâscoasă. Există note de scorțișoară și nucșoară, împreună cu vanilie și caise uscate. Finalul este lung, cu o dulceață persistentă de fructe uscate și miere, cu note de stejar prăjit.

Powers este un whisky irlandez remarcabil. Extrem de subestimat, a fost întunecat de proeminența mondială a colegului său de grajd Jameson. Este păcat, pentru că este într-adevăr un whisky excepțional. Dacă sunteți un fan al whisky-ului irlandez, probabil că îl cunoașteți deja, chiar dacă s-ar putea să nu fie primul whisky care vă vine în minte atunci când comandați un pahar. Dacă sunteți nou în materie de whisky irlandez, este o excelentă introducere în stilul tradițional al whisky-ului irlandez și într-unul dintre marile whisky-uri din lume.

Sláinte

Primiți tot ce este mai bun din Forbes în căsuța dvs. poștală cu cele mai recente informații de la experți din întreaga lume.

Urmăriți-mă pe Twitter sau LinkedIn. Consultați site-ul meu web.

Loading …

Lasă un răspuns Anulează răspunsul