Puterea… Apa de nucă de cocos 100% naturală

• Apa de nucă de cocos 100% naturală este o alegere excelentă pentru hidratare în comparație cu băuturile răcoritoare, sucurile și alte băuturi zaharoase.
• Este o alternativă fără adaos de zaharuri, conservanți sau coloranți.
• Conține mai mulți electroliți decât băuturile sportive.

De: Fiorella Espinosa, cu colaborarea lui Constanza Olivares

28 iulie 2016. Știați că, potrivit unui studiu realizat de Institutul Național de Sănătate Publică din Mexic (INSP), băuturile contribuie cu mai mult de 20% din caloriile din dieta mexicană. Deși se recomandă ca acestea să nu depășească 10%.

În plus, 70% din zaharurile adăugate consumate de mexicani provin din băuturile îndulcite cu zahăr. Acest lucru a cauzat o problemă majoră de supraponderabilitate, obezitate și diabet în țara noastră.

De aceea, pe lângă creșterea gradului de conștientizare cu privire la consecințele băuturilor zaharoase, la El Poder del Consumidor vă aducem alternative sănătoase în materie de băuturi.

Acum vă prezentăm apa de nucă de cocos, care este bogată și nutritivă!

Ce este apa de nucă de cocos?

Este lichidul care se găsește în mod natural în interiorul nucii de cocos. Este de culoare transparentă, uneori puțin opacă, și se găsește în interiorul gol, înconjurat de pulpă, al nucii de cocos. Are o aromă caracteristică care poate varia în funcție de specie, de locul de origine și de maturitatea nucii de cocos („nucă de cocos uscată” sau „nucă de cocos tânără”, care este mai proaspătă și mai funcțională) și poate depinde, de asemenea, de terenul în care se află palmierul de cocos.

Mexicul se situează pe locul opt în lume în ceea ce privește producția de nucă de cocos, care are loc în mai multe state de pe ambele coaste, în principal Guerrero și Michoacán.

Ce nutrienți și beneficii oferă?

În afară de faptul că este extrem de răcoritoare și de sete, beneficiile consumului de apă de cocos sunt numeroase și benefice pentru mai multe domenii ale sănătății noastre.

Apa de nucă de cocos conține o cantitate mare de minerale, cum ar fi potasiu, magneziu, cupru, fier; vitamine, cum ar fi acidul folic și complexul B care ajută la menținerea sănătății noastre, precum și vitamina C care ajută la curățarea organismului de bacterii și întărește sistemul imunitar.

Deși este lichid, conține o cantitate considerabilă de fibre (2,6 grame în 240 ml) care stimulează tranzitul intestinal, prevenind astfel constipația și eliminând din intestine substanțele fermentate care cauzează probleme grave de sănătate.

Spre deosebire de pulpa de nucă de cocos, apa de nucă de cocos este foarte săracă în grăsimi.

Apa de nucă de cocos 100% naturală conține mai mulți electroliți decât băuturile sportive.

Electroliții sunt tocmai cei care optimizează nivelul de hidratare din organism.

Pentru că este un excelent hidratant, oferă o serie de beneficii, cum ar fi îmbunătățirea digestiei, eliminarea eficientă a toxinelor și buna funcționare a rinichilor.

Conținutul său ridicat de potasiu și alți electroliți favorizează o tensiune arterială adecvată, ajutând la prevenirea bolilor de inimă.

Contenutul de enzime bioactive ajută la absorbția nutrienților, prevenind bolile vezicii biliare și îmbunătățind procesele digestive. De asemenea, ajută la prevenirea infecțiilor bacteriene, virale și fungice; promovează regularitatea intestinală și o funcție tiroidiană sănătoasă.

Apa de nucă de cocos conține citochinină care promovează regenerarea celulară, ajutând la prevenirea îmbătrânirii pielii și a părului. Pentru cei care suferă de probleme de acnee și mătreață, apa din acest fruct ajută la combaterea și prevenirea acestor probleme, deoarece facilitează eliminarea uleiului de pe piele.

Cât costă?

Astăzi mărcile comerciale vând 330 ml pentru mai puțin de 15 pesos în lanțurile de magazine.

Există prezentări de 500 ml și 1 l care oferă un cost mai mic pe mililitru, ceea ce duce la o investiție mai bună pentru consumator. Asigurați-vă doar că marca pe care o alegeți este cu adevărat 100% naturală, deoarece nu toate sunt.

Cum se recomandă să o consumăm?

Cu siguranță are un gust mai bun rece.

Este ideală pentru a fi folosită ca bază a smoothie-urilor preparate cu legume și fructe proaspete.

Pentru că este naturală și plină de electroliți este recomandată înainte, în timpul și după efort.

Modul ideal de a o consuma este proaspăt extrasă din nuca de cocos. Dacă aveți ocazia să o obțineți în cartierul dumneavoastră, nu o ratați, pentru că sprijină și economia micilor comercianți. Dacă nu este fezabil, o modalitate de a o obține este ambalată, care este foarte practică și convenabilă pentru a vă bucura acasă, la birou, la sala de sport și în locurile dvs. preferate.

Apa de nucă de cocos a fost puternic promovată ca o alternativă sănătoasă.

Există mai multe opțiuni de apă de nucă de cocos pe piață, dar aveți grijă, deoarece am identificat mărci care adaugă aditivi (mărci ambalate în sticlă sau cutii).

În alte cazuri, există mărci care adaugă zaharuri și/sau apă și NU declară acest lucru pe etichetă, prin urmare aceste produse conțin zaharuri adăugate, ceea ce le transformă într-o alternativă nesănătoasă, pe lângă faptul că te induc în eroare pe tine ca și consumator.

Dacă te uiți la informațiile din tabelul de mai jos, vei observa că mărcile care adaugă zaharuri conțin mai multe calorii decât mărcile care păstrează naturalețea produsului.

Faptul că astfel de mărci au mai multe calorii este și mai alarmant știind că se adaugă apă (apa scade conținutul energetic, deci dacă un pachet de astfel de mărci are cu până la 29% mai multe calorii este pentru că conține mult zahăr adăugat).

Iată care sunt mărcile care, conform studiilor de laborator ale unor instituții de renume, adaugă zaharuri și/sau apă:

Conform testelor de laborator, următoarele mărci nu adaugă zaharuri sau apă, deci sunt apă de cocos 100% naturală:

Nota importantă: fiecare dintre produsele de mai sus a fost analizat de laboratoare recunoscute folosind:

• Spectrometrie de masă cu izotopi stabili pentru detectarea zaharurilor exogene, folosind raportul izotopic al carbonului (13C/12C) în zaharurile din sucurile de fructe din plantele C3.
• Spectrometrie de masă cu izotopi stabili pentru detectarea apei adăugate folosind raportul izotopic al oxigenului (18O/16O).

Informațiile furnizate se bazează pe studii de laborator care arată că marca Acapulcoco (obișnuită și „organică”) conțin apă adăugată și zaharuri adăugate.

În cazul mărcii Coco Niau, rezultatele arată că acestea conțin zaharuri adăugate și nu există dovezi concludente de diluare cu apă exogenă.

Rezultatele studiilor efectuate pot fi găsite aici.

Știați ce?

În timpul celui de-al Doilea Război Mondial soldaților li s-au administrat perfuzii intravenoase de sânge cu apă de nucă de cocos datorită asemănării sale cu chimia plasmei sanguine.

Surse:

Eurofins Scientific Analytics, SNIF-NMR® method > download (PDF, 480 Kb)

Universidad Nacional Autónoma de México – Instituto de Geología – Laboratorio de Isótopos Estables. Metoda de analiză: Spectrometrie de masă cu izotopi stabili d13CVPDB (‰) cu o precizie de 0,2‰, d18OVSMOW cu o precizie de 0.2‰ > descarca (PDF, 357 Kb)

Standard oficial mexican NOM-173-SCFI-2009, Sucuri de fructe preambalate-Denumiri, specificații fizico-chimice, informații comerciale și metode de testare > descarca (PDF, 515 Kb)

NMX-V-025-NORMEX-2010. Băuturi alcoolice – Determinarea adaosului de alcooli sau zaharuri din trestie de zahăr, sorg sau porumb la băuturile alcoolice din struguri, mere sau pere prin raportul izotopic al carbonului 13 (d13CVPDB), Determinarea originii CO2 în băuturile alcoolice carbogazoase prin raportul izotopic al carbonului 13 (d13CVPDB), Determinarea adaosului de apă în vinuri folosind raportul izotopic al oxigenului 18 (d18OVSMOW), prin spectrometrie de masă cu izotopi stabili – Metode de testare > download (PDF, 296 Kb)

…