Puii Ayam Cemani: Ghidul final al rasei

Ayam Cemani este o pasăre neagră superbă, cu o reputație mistică – dar își are locul în turma din curtea dumneavoastră?

Dacă ați fost în căutarea găinii potrivite pentru a vă completa cotețul, Ayam Cemani ar putea fi pentru dumneavoastră.

Dar nu vă grăbiți încă să vă comandați păsările pe site-ul incubatorului – această pasăre neobișnuită poate fi greu de găsit și chiar mai dificil de crescut.

Și totuși provocările merită.

Ayam Cemani este una dintre cele mai rare și mai luxoase rase de găini pe care le puteți crește.

Un scurt istoric al găinilor Ayam Cemani

Se crede că Ayam Cemani este originară din Sumatra.

Înrudită cu o mică subsecțiune de rase de pui care este denumită Kedu, este posibil ca această pasăre să se fi dezvoltat și să fie originară din câmpiile centrale din Java, unde a coborât din maiestuoasa rasă de pui Ayam Bekisar.

Cu toate acestea, este greu de precizat originea exactă a acestei păsări exotice, deoarece acum a dispărut ca rasă originală în Sumatra.

O combinație de pasăre de junglă în nuanțe verzi și de pasăre roșie domesticită, această pasăre face parte dintr-o familie de găini care are un zgomot distinct de cântat și a fost pusă în funcțiune de primele călătorii ca sirenă de ceață pe nave.

„Ayam” se traduce prin cuvântul „pui” în limba indoneziană, dar ultima parte a numelui, Cemani, este mai ambiguă.

Se poate referi la satul Cemani sau la expresia „negru solid”.

Venerată în folclorul javanez încă din anii 1100, această găină este o pasăre de elită. Sângele său roșu intens, aproape negru, se crede că este un talisman al norocului și o delicatesă a cămășilor care anunță atât bogăția, cât și puterea.

Credeți de unii că este o pasăre de rasă, acest pui a fost o rasă stabilită la un moment dat și la un moment dat.

Curent crescută de persoane cu un statut social și economic ridicat, această pasăre este o rasă de pui de companie care este crescută ca un simbol al statutului și al luxului.

De asemenea, se crede adesea că este un talisman de noroc.

În medicina tradițională, sângele, oasele și alte porțiuni ale păsării sunt adesea folosite pentru a semnala norocul.

Puiul este considerat de unele culturi ca având puteri magice, posedând capacitatea unică de a transfera mesaje între cei vii și cei morți.

Este adesea utilizat ca pasăre de sacrificiu în Indonezia, dar carnea sa nu este aproape niciodată consumată în această țară, precum și în străinătate.

În America de Nord, rasa are o istorie relativ scurtă. A fost adusă în Europa abia în 1998 și a fost adusă în străinătate la scurt timp după aceea.

Aparență

Ayam Cemani este una dintre cele mai interesante – și totuși izbitoare – rase de pui pe care ai putea spera să pui ochii.

Pasărea nu numai că are pene complet negre care strălucesc de un verde iridescent în lumina directă a soarelui, dar au și pielea, ciocul, ochii, pieptenele, picioarele, oasele și sângele negre.

Aceste găini nu sunt desemnate oficial ca rasă de către Asociația Americană de Păsări de Păsări, dar Clubul Ayam Cemani din Statele Unite a făcut mult lobby pentru a dezvolta un standard de perfecțiune.

Standardele rasei Ayam Cemani

Standardul olandez de perfecțiune dictează următoarele condiții la un Ayam Cemani cu sânge adevărat.

• Postura dreaptă, asemănătoare jocului
• Corp de mărime medie (în jur de 4,5 – 6,5 kg pentru cocoși și 3,5 – 4,5 kg pentru cocoși.5 pentru găini)
• Corpuri puternice, musculoase, cu mușchi fermi
• Pene strânse care sunt de culoare neagră solidă
• Ochi, piele, pieptene și ciocuri care sunt de culoare neagră solidă
• Peștii pot avea un aspect verde cărăbuș sau purpuriu în lumina soarelui
• Spate larg și un cap mijlociu,spate înclinat
• Aripile puternice și lungi
• Postura cozii moderat de înaltă
• Coapse puternice și musculoase
• Cu patru degete la fiecare picior

Aceste găini nu sunt prea mari, ceea ce le face nepotrivite pentru majoritatea scopurilor comerciale.

Cu toate acestea, la fel ca o pasăre de vânat sau o pasăre de junglă, sunt absolut încântătoare de privit și sunt alegerea perfectă pentru un crescător de găini care caută o rasă de găini ornamentală superbă.

Programe comportamentale

Ayam Cemanis nu sunt remarcabile când vine vorba de comportamentul lor.

Ei nu necesită multă întreținere și sunt ușor de manevrat.

Pot fi agitate și fricos în anumite circumstanțe, dar odată ce se obișnuiesc cu prezența dumneavoastră, veți constata probabil că acest lucru este mai puțin probabil.

Aceste păsări sunt prietenoase și, în general, destul de sociabile.

Inclusiv cocoșii tind să fie destul de docili.

Cu toate acestea, atât găinile, cât și cocoșii sunt cunoscuți pentru că sunt extrem de inteligenți – va trebui să vă asigurați că gardurile găinilor dvs. sunt rezistente la „Cemani” pentru a vă asigura că nu aveți niciun evadat!

Aceste găini sunt tolerante atât la vremea caldă, cât și la cea rece, scuturându-se cu ușurință atât de condițiile de gheață, cât și de căldura insuportabilă.

Atâta timp cât asigurați umbra și adăpostul adecvat pentru vreme rece, veți descoperi probabil că rasa Ayam Cemani este o rasă rezistentă la majoritatea condițiilor meteorologice.

Puiul Ayam Cemani este un bun ouător?

Din păcate, puii Ayam Cemani nu sunt cunoscuți pentru abilitățile lor de ouat.

De obicei, ele vor depune doar în jur de un singur ou în fiecare săptămână – ceea ce înseamnă doar 80 de ouă mizerabile în fiecare an.

Au reputația de a nu mai depune ouă pentru perioade îndelungate de timp – pot depune aproximativ douăzeci și cinci de ouă și apoi se opresc complet timp de șase luni înainte de a le relua din nou.

Acest comportament nu pare să fie influențat de ceva anume – nu corespunde întotdeauna clociturii sau muierii.

Acest tip de imprevizibilitate poate fi o mare bătaie de cap dacă sperați să creșteți ouă pentru carne.

Astfel spus, ouăle pe care găina Ayam Cemani le produce vor fi destul de mari, mai ales dacă le comparați cu dimensiunea medie a găinii.

Oualele sunt de o culoare crem cu o nuanță roz pal. Există unele mituri care susțin că găinile Ayam Cemanis depun ouă negre – acest lucru, din păcate, nu este adevărat.

Copitate

Ayam Cemanis nu sunt cunoscute pentru că sunt clocite, dar ocazional pot deveni clocite, în funcție de genetica lor, de condițiile de mediu și de ierarhia cotețului.

Când clocesc ouăle maro, tind să fie mame bune, îngrijindu-și în mod adecvat puii.

Puii Ayam Cemani sunt buni pentru carne?

Puii Ayam Cemani sunt crescuți în mod obișnuit în Indonezia ca animale sacre – ca urmare, sunt foarte apreciați și rareori sunt consumați pentru carne.

Există, totuși, cei care spun că mâncarea cărnii de Ayam Cemani va vindeca boli și va aduce noroc celor care le consumă.

În majoritatea țărilor, Ayam Cemani nu este crescut pentru carnea sa, ci pentru sângele său.

Sângele roșu intens, practic negru, este adesea folosit în ceremoniile de sacrificiu – se crede că și acesta aduce noroc.

Există foarte puțini bucătari în Statele Unite care recunosc beneficiile culinare ale cărnii de pui Ayam Cemani.

Carnele, care sunt negre ca jetul, nu oferă un avantaj distinct în ceea ce privește gustul față de carnea tradițională – acest lucru este în contradicție cu alte rase de pui negri, cum ar fi Silkie, care produc carne cu gust de vânat, cu un gust unic.

Este neobișnuită pe piața cărnii de pasăre pentru că, deși nu este lipsită de gust, este foarte scumpă.

În timp ce carnea de Ayam Cemani ar putea avea un ușor avantaj gustativ față de carnea de pui albă pură, prețul său este atât de piperat încât majoritatea proprietarilor de pui și a bucătarilor nu ar alege-o atunci când ar avea de ales între carnea de Ayam Cemani și carnea cu un preț mai mic.

În timp ce se crede că puii Ayam Cemani poartă noroc, vindecând o serie întreagă de boli, nu ar trebui să vă așteptați ca carnea unui Ayam Cemani să vă vindece foamea.

Ca urmare a faptului că puiul mediu din această rasă cântărește în medie mai puțin de 2,5 kilograme, nu este într-adevăr foarte mult.

Probleme de sănătate ale puiului Ayam Cemani

Cei care cred că puii Ayam Cemanis vor fi mai predispuși la anumite probleme de sănătate din cauza coloritului lor.

Nu este cazul.

Ayam Cemanis au gene fibro-melanistice mutante și, deși aceste gene nu sunt comune, ele nu sunt nici periculoase.

De ce sunt puii Ayam Cemani negri?

Gena fibro-melanistică este pur și simplu una care depune pigment negru în exces.

Ca urmare, pielea, țesuturile și alte porțiuni ale puiului Ayam Cemani par a fi negre.

Există alte trei păsări care poartă, de asemenea, această genă – puiul Svart Hona din Suedia, puiul Silkie și Kadaknath (o pasăre din regiunea Madhya Pradesh din India).

Procesul de melanizare are loc în embrion.

Chiar fiecare aspect al păsării, de la pene la picioarele de onix și chiar organele sale, este afectat de melanizare.

Mutația genetică responsabilă pentru colorarea în negru produce de aproximativ zece ori mai multă melanină decât cea pe care o veți găsi la un pui normal.

Inclusiv puii de pui sunt toți negri!

Inclusiv sângele acestui pui, deși nu este 100% negru, este și el mai închis la culoare decât în mod normal.

Măduva osoasă, de asemenea, este neagră, dându-i un aspect unic dacă vă decideți să vă măcelăriți Ayam Cemani pentru carne.

În rest, Ayam Cemani este o pasăre sănătoasă,energică. Deși poate oricând să cadă victimă acelorași afecțiuni careafectează alte rase de găini – cum ar fi acarienii, coccidioza sau păduchii – nu este predispusă la nici un fel de afecțiune de sănătate mai mult decât orice altă rasă.

Se crede că Ayam Cemani în sine are puteri vindecătoare – credincioșii în trăsăturile sale mistice cred că sângele de Ayam Cemani poate inversa ghinionul și vindeca o mare varietate de boli fizice.

De obicei, ceremoniile de vindecare sunt ghidate de guru animiști, care plasează sângele într-un bol, îl prevestesc cu alte ofrande și murmură anumite incantații pentru a ajuta la vindecarea trupului și a sufletului.

Îngrijirea găinilor Ayam Cemani

Iată câteva sfaturi pentru îngrijirea acestor păsări uimitoare:

Ca pui

În mediul natal din Indonezia, aceste găini sunt crescute în cotețe de bambus.

Cu toate acestea, aici, în Statele Unite, puteți crește Ayam Cemanis la fel ca și celelalte păsări ale dumneavoastră. Le puteți crește ca pui sau ca pui începuți.

Dacă vă creșteți Ayam Cemanis de la ouăle eclozate, va trebui să le țineți într-o crescătorie caldă (95 grade Fahrenheit pentru început, cu o reducere cu cinci grade în fiecare săptămână până când temperatura este aceeași cu temperatura ambientală a camerei).

Hrăniți puii Ayam Cemanis cu hrană de pornire până când sunt pregătiți să iasă afară.

Ca adulți

După ce vă mutați puii Ayam Cemanis în coteț, îi puteți hrăni fie cu hrană pentru găini ouătoare, fie cu hrană pentru pui de carne – acest lucru va fi determinat de puii dvs. individuali specifici, precum și de obiectivele dvs. finale în creșterea efectivului.

Ar trebui să adăugați alimente suplimentare, cum ar fi legume proaspete, fructe și bunătăți ocazionale, cum ar fi cereale de zgâriat, pentru a le întreține.

Asigurați-vă că le oferiți găinilor dvs. multă apă proaspătă și curată, precum și adăpost împotriva intemperiilor.

Copacul trebuie să fie bine ventilat și să ofere protecție împotriva prădătorilor – deși Ayam Cemanis sunt descendenți ai păsărilor din junglă, nu vor putea scăpa de fălcile înfometate ale ratonilor, șoimilor sau vulpilor.

Păstrarea păsărilor într-un tractor pentru pui sau într-o curte acoperită este o modalitate excelentă de a le păstra în siguranță.

Ayam Cemanis nu sunt cunoscute pentru faptul că sunt zburătoare, așa că nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la tăierea aripilor.

Nu ar trebui să fie nevoie să vă acoperiți cotețul decât dacă doriți cu adevărat – în timp ce un coteț acoperit va oferi protecție împotriva prădătorilor aerieni, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la faptul că păsările dvs. zboară peste garduri scurte, în cea mai mare parte.

Beneficii ale creșterii Ayam Cemani

Ayam Cemani oferă numeroase beneficii potențialilor proprietari.

În afară de aspectul său superb, crește și ouă de dimensiuni decente, de culoare crem, de care vă puteți bucura.

Este posibil să vă puteți cloci proprii pui cu una dintre aceste găini ca mamă clocitoare, de asemenea.

Această găină este relativ docilă, ceea ce o face ușor de manevrat și de interacționat cu ea – nu trebuie să vă faceți griji cu privire la vreun cocoș oribil aici.

Este activă și nu este prea zburătoare, așa că s-ar putea să nu fie nevoie să aveți un gard super înalt sau o curte închisă pentru a ține această pasăre reținută.

Toleră bine izolarea, performând destul de bine atunci când este crescută în imediata apropiere a altor păsări.

Această rasă de pui este, de asemenea, excepțional de rezistentă la frig și căldură.

Când i se oferă condițiile adecvate, se poate descurca cu ușurință în libertate în ambele medii.

Și, deși acest pui are un aspect obsedant – și da, oarecum înfiorător! – este de fapt o pasăre destul de prietenoasă și bună la suflet.

Provocări legate de creșterea puiului Ayam Cemani

Una dintre cele mai mari dificultăți care ar putea apărea în creșterea unui pui Ayam Cemani este faptul că acesta poate fi excepțional de scump.

Dacă vă decideți să cumpărați un pui nesexualizat, acesta vă poate costa cu ușurință 200 de dolari – un pui sexualizat va fi de două ori mai mult.

Din acest motiv, această pasăre nu este pentru cei slabi de inimă sau pentru cei atenți la buget.

De asemenea, nu este recomandat să vă decideți să creșteți Ayam Cemani dacă sunteți începător în creșterea puilor.

Aceasta nu pentru că există ceva mai dificil în creșterea acestei păsări decât în creșterea oricărei alte rase, ci pentru că păsările din această rasă sunt foarte scumpe.

Vă veți asuma niște riscuri serioase dacă vă decideți să avansați banii pentru una dintre aceste păsări.

Ele sunt, de asemenea, greu de găsit.

În timp ce se găsesc și sunt crescute în mod obișnuit în Indonezia, există o mulțime de restricții în ceea ce privește importul lor, în special în locul epidemiei de gripă aviară.

Chiar dacă sunt crescute în mod obișnuit și în Europa și în America, acestea tind să fie mult mai puține în număr.

Se estimează că există mai puțin de 4.000 de astfel de păsări în lume în prezent.

Cum să găsești un pui Ayam Cemani adevărat

Greenfire Farms din Statele Unite susține că este prima care a importat în mod legal Ayam Cemanis pure în Statele Unite.

Chiar dacă uneori puteți găsi la vânzare exemplare mai ieftine, trebuie să fiți atenți – de multe ori, primiți ceea ce plătiți, iar atunci când vă creșteți Ayam Cemani până la maturitate s-ar putea să constatați că își pierde o parte din coloritul negru sau că nu prezintă toate caracteristicile corespunzătoare unui adevărat membru al acestei rase.

De asemenea, este posibil să aveți dificultăți în a produce descendenți de rasă pură și în acest caz.

Cum știți dacă aveți un Ayam Cemani de rasă pură?

Probabil că nu veți ști – cel puțin până când tăiați puiul, dacă îl creșteți pentru carne. Un Ayam Cemani adevărat va fi negru ca jetul în interior și în exterior.

Dacă achiziționați de la un crescător respectat și respectabil, așteptați-vă să așteptați cel puțin șase luni pe o listă de așteptare înainte de a primi una dintre aceste păsări unice.

Aceste găini sunt adesea crescute ca animale de companie, dar să știți că nu sunt chiar cele mai prietenoase dintre toate găinile.

Nu sunt antisociale sau agresive în niciun fel, dar nu se vor îmbrățișa cu tine așa cum ar putea face un pui Silkie.

Și pentru că de obicei nu sunt crescute în alte scopuri în afară de ornamentație, aceasta ar putea fi o experiență frustrantă cu care să te confrunți.

Este această pasăre potrivită pentru turma ta?

Deși găina Ayam Cemani există de secole, această pasăre este din ce în ce mai populară, deoarece a intrat recent în atenția iubitorilor de găini din vest.

Este una dintre cele mai unice – și mai rare – rase exotice pe care le puteți crește și, deși este dificil de expediat în Statele Unite, este cea pe care trebuie neapărat să o luați în considerare dacă doriți o găină care să iasă în evidență printre restul turmei dumneavoastră.

Atunci ce mai așteptați?

Puneți-vă numele pe o listă de așteptare pentru un pui Ayam Cemani.

Promitem că a crește una dintre aceste păsări „gotice” elegante merită așteptarea – și prețul!