Pui cu piersici cu arome robuste de balsamic! Această cină ușoară la tigaie este foarte ușor de preparat și este plină de prospețime. O cină sănătoasă de care toată lumea se va bucura!
Rețetă de pui cu piersici cu balsamic
V-am spus că am adăugat piersici la orice în ultima vreme, chiar și la felul nostru principal la cină. Piersicile se potrivesc atât de bine cu puiul, așa că am știut că trebuie să încerc această tigaie de pui cu piersici cu balsamic pe care am găsit-o pe Pinterest.
Am adăugat câteva modificări ușoare la rețetă, cum ar fi adăugarea de usturoi și miere, mai mult oțet balsamic și mai mult busuioc și schimbarea uleiului de canola cu ulei de măsline, dar în afară de asta am păstrat-o la fel și este cu adevărat uimitoare! De fapt, am făcut-o deja de două ori, am postat-o din greșeală săptămâna trecută pentru câteva ore (nu sunt sigur cum s-a întâmplat asta).
Prima dată am folosit pulpe de pui, dar nu mi-au plăcut acele fotografii și am fost fericit să am o scuză pentru a face din nou acest lucru, așa că a doua oară am încercat cu piept de pui. Ambele versiuni sunt la fel de bune, așa că folosiți ceea ce aveți.
Fratele meu care este aici în vizită a fost sceptic în legătură cu acest lucru, dar de fapt a ajuns să îi placă la nebunie! Chiar și copiii s-au bucurat de ea. Și nu numai că are un gust incredibil, dar este și incredibil de ușor de făcut. Câștig la cină!
Aceasta are într-adevăr o combinație de arome atât de incredibilă cu piersicile proaspete, busuiocul proaspăt și oțetul balsamic redus. Nu eram sigură dacă o să-mi placă adaosul de roșii, dar chiar s-a amestecat atât de bine și a dat mai multă dimensiune gustului sosului.
Puteți servi acest preparat cu o garnitură de orez sau cușcuș, sau cred că ar merge bine cu o serie de cereale diferite, cum ar fi farro, orz sau quinoa – dar într-adevăr totul se rezumă la acest pui cu piersici balsamice simplu, dar incredibil de aromat! Sper să vă placă și vouă!
Cum se prepară puiul cu piersici
Iată o defalcare a pașilor simpli pe care îi veți urma pentru a prepara puiul cu piersici:
- Sărați ceapa în tigaie cu ulei de măsline.
- Sărați puiul în tigaie, transferați puiul lăsând ceapa în tigaie.
- Sărați usturoiul.
- Adaugați balsamicul și fierbeți la foc mic pentru a reduce. Încorporați mierea, adăugați fructele și asezonați.
- Întoarceți puiul în tigaie, acoperiți tigaia și gătiți până când puiul este bine fiert.
- Acoperiți cu busuioc și serviți.
Mai multe rețete ușoare de pui la tigaie pe care le veți îndrăgi
- Pui Caprese cu avocado
- Pui cu sos de usturoi și unt de ierburi
- Pui cu citrice Tenders
- Pui cu unt de lămâie
- Pui teriyaki
Follow Cooking Classy
Pui cu piersici {cu balsamic}
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 ceapă galbenă medie, tăiată în felii (aproximativ 3/4 cană)
- 4 (5 oz) piept de pui dezosat, fără piele sau 1 1/4 lbs fileuri de piept de pui
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1/3 cană de oțet balsamic
- 1 lingură de miere
- 2 căni de piersici ferme, dar coapte, tăiate felii (aproximativ 2 medii)
- 1 (14.5 oz) cutie de roșii tăiate cubulețe, scurse
- 1/4 cană de busuioc feliat subțire
Instrucțiuni
-
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și prăjiți-o 3 minute, apoi împingeți-o mult la o parte.
-
Adaugați puiul, asezonați cu sare și piper și gătiți-l până când devine auriu, aproximativ 2 1/2 minute pe fiecare parte.
-
Îndepărtați puiul din tigaie și transferați-l pe o farfurie, lăsând în același timp uleiul și ceapa în tigaie (dacă nu v-a rămas mult ulei puteți adăuga încă 1/2 lingură). Adăugați usturoiul în tigaie și sotați-l 20 de secunde.
-
Adaugați oțetul balsamic și gătiți și amestecați până când se reduce la jumătate, aproximativ 1 minut. Încorporați mierea, apoi adăugați piersicile și roșiile și amestecați, asezonați ușor cu sare și piper.
-
Întoarceți puiul în tigaie, așezându-l între piersici și roșii, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la mediu-jos și lăsați să fiarbă până când puiul este bine fiert (ar trebui să înregistreze 165 de grade pe un termometru cu citire instantanee), aproximativ 6 – 9 minute.
-
Top cu busuioc proaspăt și serviți cald.
Note
Rețeta publicată inițial la 19 august 2015 cu titlul „Tigaie de pui cu piersici balsamice”. Titlu actualizat la 21 ianuarie 2020 cu titlul „Pui cu piersici”. Rețeta rămâne aceeași.