PharmEasy Blog

Încărcate cu o mulțime de nutrienți, semințele de floarea-soarelui sunt de fapt fructe de floarea-soarelui (Helianthus annuus). Aceste mici semințe de culoare albă sunt învelite în coji negre cenușii.

Aceste semințe moi au o aromă ușoară de nucă. Le puteți prăji pentru a le spori gustul sau le puteți consuma ca atare.

Valoare nutrițională a semințelor de floarea-soarelui :

• Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în calorii. 100 de grame din aceste semințe oferă aproximativ 585 de calorii de energie. Ele au o cantitate bună de fibre (8,5 g) și grăsimi (51,5 g). Grăsimile prezente sunt în cea mai mare parte polinesaturate și mononesaturate; care sunt grăsimi bune. Sunt, de asemenea, bogate în proteine (20,77 g).
• Sunt încărcate cu vitamine precum tiamina, riboflavina, niacina, acidul pantotenic, acidul folic, colina, vitamina B6, vitamina C și vitamina E.
• Conțin minerale precum calciu, fier, magneziu, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, sodiu, zinc etc.
• Semințele de floarea-soarelui, atunci când sunt consumate, ne oferă, de asemenea, compuși vegetali precum flavonoidele și acizii fenolici care sunt antioxidanți puternici.

Beneficii pentru sănătate ale semințelor de floarea-soarelui:

• Stimulator al imunității:

Efectele de stimulare a imunității ale semințelor de floarea-soarelui se datorează prezenței în ele a vitaminei E, zincului și seleniului.

Vitamina E îmbunătățește răspunsurile imune și protejează împotriva mai multor boli infecțioase. Este, de asemenea, un antioxidant puternic și împiedică radicalii liberi să deterioreze celulele sănătoase din corpul nostru.

Zincul ne protejează organismul de inflamații, alergii și agenți patogeni invadatori, prevenind astfel infecțiile și crescând imunitatea generală.

Seleniul reduce inflamațiile și sporește imunitatea. De asemenea, ajută la reducerea stresului oxidativ provocat de radicalii liberi.

• Reduce colesterolul:

Conținutul de fibre din semințele de floarea-soarelui scade nivelul de colesterol LDL din sânge.

Niacina sau vitamina B3 prezentă în semințele de floarea-soarelui reduce nivelul colesterolului total și riscul de boli de inimă.

Vitamina B5 sau acidul pantotenic din semințele de floarea-soarelui crește colesterolul HDL și reduce nivelul colesterolului seric total.

Citește și: Dieta pentru colesterol ridicat – Alimente de consumat & de evitat

• Efecte cardioprotectoare:

Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în acid oleic și linoleic și sărace în grăsimi saturate și sodiu. Ele conțin, de asemenea, magneziu, potasiu și fibre.

Ajută la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului colesterolului seric. Consumul lor reduce, de asemenea, apariția aritmiilor. Toate aceste efecte ajută la protejarea organismului nostru de apariția tulburărilor cardiovasculare.

• Reduce riscul de cancer:

Beta-sitosterol, un fitosterol prezent în semințele de floarea-soarelui ajută la prevenirea cancerului de sân. Acesta inhibă creșterea celulelor tumorale, scade dimensiunea tumorii și previne, de asemenea, metastazele.

Prezența unor antioxidanți puternici în semințele de floarea-soarelui reduce, de asemenea, riscul de cancer.

Consumul acestor semințe reduce, de asemenea, șansele de cancer de colon.

• Managementul diabetului:

Semințele de floarea-soarelui sunt utile în reducerea nivelului de zahăr din sânge la pacienții cu diabet zaharat de tip 2.

Citește mai mult: 10 cele mai bune alimente pentru diabet

• Stimulează funcția creierului:

Semințele de floarea-soarelui conțin vitamina B6. Aceasta îmbunătățește starea de spirit și concentrarea și sporește memoria. Eliberează serotonină și norepinefrină în corpul nostru.

Semințele de floarea-soarelui ajută, de asemenea, la ameliorarea simptomelor asociate cu sindromul premenstrual (PMS).

Citește și: 5 alimente care sunt bune pentru creier

• Ajută la pierderea în greutate:

Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în proteine și fibre. Acestea ne fac să ne simțim sătui pentru o perioadă lungă de timp, reduc consumul de alimente și, în final, reduc numărul de calorii consumate. Acest lucru ajută la reducerea greutății.

• Un consumator de energie:

Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bună de tiamină ( vitamina B1 ). Tiamina ajută la descompunerea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor prezente în alimentele noastre în energie. Ele ajută, de asemenea, la dezvoltarea musculară.

Un pumn de semințe de floarea-soarelui vă poate da energie instantanee atunci când sunt consumate.

Citește și: 9 alimente care dau energie pentru a vă rezolva problemele de energie

• Ajută în tratamentul anemiei:

Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bună de fier. Consumul acestor semințe ajută la creșterea nivelului nostru de fier; ajutând astfel persoanele care suferă de anemie.

Citește mai mult: 7 remedii de casă pentru anemie

• Ajută la detoxifierea organismului nostru:

Semințele de floarea-soarelui au o puternică activitate antibacteriană. Ele ajută la eliminarea eficientă a bacteriilor și germenilor din celule.

De asemenea, ele ajută la eliminarea toxinelor din corpul nostru.

• Bun pentru pielea noastră:

Consumul de semințe de floarea-soarelui ne menține pielea strălucitoare. Activitatea antibacteriană și antifungică a acestor semințe previne, de asemenea, infecțiile, menținând astfel pielea noastră curată.

Acizii oleic și linoleic, prezenți în semințele de floarea-soarelui, ajută la formarea colagenului și a elastinei, accelerând vindecarea rănilor. De asemenea, previn formarea cicatricilor.

Citește și: 10 alimente care sunt bune pentru piele

Semințele de floarea-soarelui sunt, de obicei, de două tipuri-

• Semințele de floarea-soarelui pe care le consumăm
• Semințele de floarea-soarelui folosite pentru a extrage ulei.

Din capetele mari de floarea-soarelui se obțin aproximativ 2000 de semințe. Aceste semințe pot fi consumate ca o gustare sau pot fi adăugate la :

• Mukhwas
• Batoane nutritive
• Pâine
• Muffins
• Yoghurt
• Stir-fries
• Salate

Puteți avea chiar și unt de floarea-soarelui făcut folosind aceste semințe.

Citește mai mult: Beneficii pentru sănătate & Utilizări ale semințelor de floarea-soarelui

Efecte secundare ale semințelor de floarea-soarelui:

• Consumul excesiv de semințe de floarea-soarelui poate provoca vărsături, dureri de stomac și constipație.
• Persoanele alergice la semințele de floarea-soarelui pot prezenta simptome precum vărsături, erupții cutanate, probleme respiratorii, umflături și mâncărimi în jurul gurii etc.
• Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în calorii. Consumul unei cantități prea mari poate duce la creșterea în greutate.
• Semințele de floarea-soarelui conțin urme de cadmiu. Consumul a prea multe semințe poate fi dăunător pentru rinichii noștri.
• Consumul de semințe germinate contaminate poate duce la infecții bacteriene (Salmonella).

Citește și: 12 beneficii pentru sănătate ale semințelor de mac

Doza zilnică de semințe de floarea-soarelui :

• Semințele de floarea-soarelui nu ar trebui să fie consumate mai mult de 1 cană mică ( aproximativ 30 de grame ) pe zi.

Citește și: 14 beneficii pentru sănătate ale semințelor de dovleac

.