Paste într-o singură oală cu sos de linte cu brânză

O cină ușoară de paste vegetariene într-o singură oală pe care întreaga familie o va iubi! Sosul de linte cu brânză și roșii, plin de proteine, este gros, cremos și reconfortant. Se taie foarte puțin, totul se gătește într-o singură tigaie și este pe masă în 20 de minute.

Am revenit cu o altă cină cu paste într-o singură oală!

Pasta mea de tomate & Mascarpone One Pot Pasta este cea mai populară rețetă a mea de pe blog, așa că asta îmi spune că sunt pe drumul cel bun… cine nu are nevoie de o rezervă de rețete de paste ușoare, dar delicioase și reconfortante pentru nopțile din timpul săptămânii?

Oferta de astăzi sunt niște paste plăcute mulțimii cu un sos de brânză, roșii și linte. Vedeți cât de gros și cremos este?

Aceasta îmi amintește de cinele pe care le luam când eram copil, în care macaroanele erau amestecate cu un sos de roșii și carne. Dar în loc de carne, aici folosim o conservă de linte verde, sănătoasă și plină de proteine. Acestea se cam amestecă și adaugă ceva textură, așa că scepticii lintei nu trebuie să-și facă griji.

Sosul primește un plus de aromă și o textură mai bogată prin topirea unei grămezi de brânză. Un adaos cu adevărat valoros cu o singură oală de paste, în cazul în care sosul de roșii pur și simplu nu primește o cantitate imensă de timp pentru ca aroma să se dezvolte și ar putea folosi acel mic impuls.

Copilul meu mic adoră aceste paste, așa că îl declar prietenos pentru copii.

Variații ale sosului de linte

Am păstrat această rețetă foarte simplă și îmi place așa, dar, ca în cazul oricărei mese leneșe într-o singură oală, există multe lucruri pe care le puteți face pentru a o personaliza și a o face să funcționeze mai bine pentru familia dumneavoastră.

Tratați-o ca pe o rețetă de bază și răsuciți-o! Câteva idei…

Mixați brânza. Eu am folosit brânză cheddar cumpărați puteți folosi orice fel de brânză preferată a dvs. Aroma ar putea fi uimitoare cu puțină brânză albastră aruncată.

Adaugați niște amplificatori de aromă. Încercați un borcan de pesto roșu sau niște vin roșu.

Adaugați legume. Când gătiți usturoiul, adăugați niște ciuperci, ardei, orice aveți. Sau amestecați niște spanac chiar la sfârșit.

Cum se fac aceste paste într-o singură oală

Este foarte ușor, dar dacă nu ați mai făcut până acum paste într-o singură oală (în care pastele se gătesc în sos și nu într-o tigaie separată), sunt câteva lucruri la care veți dori să fiți atenți.

Raportul de lichid la paste trebuie să fie exact cât trebuie, pentru că pastele vor absorbi o grămadă de lichid în timp ce se gătesc… dar nu vreți să folosiți prea mult sau vor sfârși în supă.

Cantitatea pe care o dau în această rețetă a fost potrivită pentru pastele mele particulare, care erau paste spiralate ieftine. Dacă folosiți paste foarte groase, cu un timp de gătire lung (de obicei mărcile mai scumpe, sau forme precum rigatoni), probabil că veți ajunge să adăugați ceva mai multă apă în timpul procesului de gătire. Dacă folosiți niște paste mai ușoare, cu un timp de gătire mai scurt (cum ar fi macaroanele), ar trebui să reduceți apa cu care începeți pentru a fi în siguranță.

Ca întotdeauna, există o carte de rețetă completă imprimabilă care va veni spre dumneavoastră, dar iată un rezumat al procesului în fotografii.

Vă veți sotaia usturoiul, ierburile și lintea pentru scurt timp înainte de a adăuga roșiile din conservă și celelalte ingrediente pentru sos.

Vă veți adăuga pastele uscate, apoi puțină apă. Le veți fierbe la foc mic până când pastele sunt fierte.

Când pastele sunt fierte, veți topi toată brânza pentru a crea un sos gros și cremos.

Și apoi veți servi unor oameni foarte fericiți.