- Share
- Tweet
- Pin
Paprikash ușor de pui cu găluște, un fel de mâncare ungurească savuroasă, ideală pentru o cină la mijlocul săptămânii. Este gata în aproximativ 30 de minute și poate fi savurat de întreaga familie. Nu este nevoie nici de o garnitură, găluștele o fac o masă completă. Simplu, ușor de făcut și delicios!
Încă o cină rapidă cu pui aici, de data aceasta cu arome maghiare. După Gulașul meu ușor de pui într-o singură oală, care este un alt fel de mâncare ungurească preferată a mea, am decis că nu mă mai satur de boia dulce ungurească și a trebuit să o folosesc din nou.
A meritat să plătesc acel ceva în plus pentru a obține boia adevărată? Categoric! Este păcat că nu este ușor de găsit în magazine, poate în cele mai mari care au un raion internațional, altfel o puteți cumpăra online.
Îmi place absolut mult culoarea roșie vibrantă și gustul dulce, care este mult mai bun decât opțiunile mai ieftine pe care le găsim în magazine. Orice fel de mâncare la care adăugați niște paprika capătă o culoare roșiatică minunată și face ca sosul să aibă un gust atât de delicios.
Acest paprikash de pui unguresc este o mâncare simplă de pui cu un sos de ceapă și paprika și găluște din făină de casă care sunt pufoase și foarte ușor de făcut.
CUM SĂ FACI PAPRIKASH DE PUI
Am folosit coapse de pui cu piele și os pentru acest paprikash, dar puteți folosi și copane, sferturi de pulpă de pui sau piept de pui. Cu toate acestea, dacă folosiți piept de pui, timpul de gătire va fi mai mic, eu socotesc aproximativ 20 de minute de gătire maximă.
- Asezonați coapsele de pui cu sare și piper
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare, adăugați coapsele de pui și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc ușor, ar trebui să dureze aproximativ 3 minute pe fiecare parte
Nota! În acest moment, coapsele de pui nu sunt gătite, doar rumenite, dar se vor găti în continuare cu sosul.
- Îndepărtați coapsele de pui din tigaie și adăugați ceapa tocată. Se prăjește la foc mic spre mediu până când devine aurie, apoi se adaugă usturoiul și paprika și se aduc din nou coapsele de pui în tigaie
Nota! Adăugați rapid apa, altfel paprika va avea un gust amar dacă va sta mult timp pe foc.
- adăugați apa fierbinte (sau bulionul/stocul de pui), pasta de tomate și lăsați să fiarbă cu capacul pus timp de aproximativ 15-20 de minute, până când puiul este bine fiert și sosul este redus
- asezonați cu sare, piper și cimbru uscat
CUM PREPARĂM GĂLUȘTELE DE FĂINĂ PENTRU PAPRIKASH
În timp ce puiul se gătește în sos, putem face găluștele. Acestea se gătesc foarte repede, așa că asigurați-vă că le faceți spre final, când puiul este aproape gata.
- Băteți bine oul (ideal ar fi cu un mixer de mână) adăugați un vârf de cuțit de sare, uleiul și făina și amestecați pentru a obține o pastă omogenă
Nota! Asigurați-vă că oul este bătut bine, altfel găluștele vor fi destul de tari și cauciucate, în loc să fie ușoare și pufoase.
- puneți la fiert o cratiță cu apă sărată și, cu ajutorul unei linguri, scoateți din pasta de făină aproximativ 5-6 bile moi și aruncați-le în apă – își vor tripla volumul și vor fi fierte în aproximativ 2-3 minute
- după ce găluștele sunt gata, adăugați-le în paprikash, ornați cu pătrunjel tocat și luați de pe foc
Ce se servește cu paprikash de pui
Dacă faceți paprikash fără găluște, puteți alege să aveți alături carbohidrați și legume, pentru o masă completă; sau doar legume, dacă sunteți în căutarea unei opțiuni de masă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Carbohidrați care funcționează bine aici: tăiței, orez, pâine plată, piure de cartofi sau chiar paste de orice fel. Sau o salată tabbouleh bună, orice funcționează cu adevărat.
În ceea ce privește legumele, îmi place să aleg fasole verde cu usturoi sărată sau legume la aburi de orice fel, broccoli, germeni, morcovi și așa mai departe. Și iată, o rețetă fabuloasă de pui care vă va face să vă lingeți pe degete.
Dacă v-a plăcut rețeta mea de PAPRIȘCĂ DE PUI UȘOR CU DUBLURI sau orice altă rețetă de pe blog, atunci nu uitați să evaluați rețeta și să îmi spuneți cum v-ați descurcat în comentariile de mai jos, îmi place să am vești de la voi! De asemenea, puteți să mă urmăriți pe FACEBOOK, INSTAGRAM și PINTEREST pentru a vedea mai multe mâncăruri delicioase și ceea ce fac.
Paprikash ușor de pui cu găluște, un preparat unguresc aromat, ideal pentru o cină la mijlocul săptămânii. Este gata în aproximativ 30 de minute și poate fi savurat de întreaga familie. Nu este nevoie nici de o garnitură, găluștele o fac o masă completă. Simplu, ușor de preparat și delicios!
- 4coapse de pui (cu os, piele-on)
- 1capsăulei vegetal
- 2cepe
- 3cuișoare de usturoi
- 2capsăpaprika ungurească
- 2cupshot apă (sau bulion de pui/brod)
- 1/4ț de sare
- 1/8ț de piper negru
- 1ț de cimbru uscat
- 1ț de linguriță de pătrunjel proaspăt tocat
- 1ț de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 linguriță de piure de roșii
- 1ovă
- 5 linguri de făină de plămâni
- . 1 lingurițăulei vegetal
- un vârf de cuțit de sare
-
Pentru a face paprikash, încingeți uleiul, asezonați coapsele de pui cu sare și piper și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc ușor.
-
Îndepărtați-le din tigaie și dați-le deoparte.
-
Pepați și tocați ceapa și adăugați-o în tigaie (adăugați mai mult ulei dacă este necesar) și prăjiți-o la foc mic spre mediu până când devine aurie.
-
Adaugați usturoiul și paprika, aduceți din nou înăuntru coapsele de pui, adăugați apa, sosul de roșii și lăsați să se gătească la foc mediu, cu capacul pus, până când puiul este bine fiert și sosul este redus.
-
Între timp, faceți găluștele. Bateți bine oul cu un mixer de mână până devine spumos, adăugați uleiul și făina cernută și amestecați bine pentru a obține o pastă omogenă.
-
Puneți la fiert o cratiță cu apă sărată și folosiți o lingură pentru a scoate aproximativ 5-6 bile din pasta de făină.
-
Puneți-le în apă și fierbeți-le timp de 2-3 minute, până când își triplează volumul și sunt moi și pufoase.
-
Se condimentează sosul cu sare, piper și cimbru, se adaugă găluștele la pui și se garnisesc cu pătrunjel proaspăt.
Vezi postul pentru mai multe sfaturi despre cum să faci cel mai bun paprikash cu găluște.
.