Pansament Ranch cu lapte bătut și jalapeno

Un upgrade la un produs clasic de bază

Să ridici mâna dacă grădina ta este plină de jalapenos în această vară și rămâi în pană de idei pentru a le folosi. Acum, ridicați mâna dacă nu țineți o grădină, dar aveți întotdeauna un jalapeno sau doi care se învârt pe fundul sertarului de legume, implorând să fie folosiți. Din fericire, această rețetă de Buttermilk Jalapeno Ranch Dressing ar trebui să rezolve ambele grupuri. Se amestecă în 5 minute sau mai puțin și este o îmbunătățire delicioasă a salatei clasice cremoase de bază.

Este acest dressing super picant?

Nu. În ciuda faptului că este un ardei iute, jalapenos se situează de fapt la un nivel destul de scăzut pe scara Scoville, o mare parte din capsaicina lor găsindu-se în nervura și miezul fructului (care este îndepărtată pentru această rețetă). Ardeii iuți dau acestui dressing o mică lovitură de condiment, dar baza de lapte bătut cremos, iaurt grecesc și maioneză mențin acest dressing destul de blând pentru un palat mediu de adult.

Consistență

În general, folosesc fie o maioneză de casă în acest dressing, fie o versiune curată, cu conținut scăzut de zahăr, ca aceasta. Ambele au o consistență mult mai subțire decât maioneza clasică obișnuită din borcan și, ca urmare, produc un dressing cu o consistență mai subțire pe care îl puteți picura și arunca în mod corespunzător peste verdețuri.

Dacă doriți să îngroșați această rețetă pentru a o folosi ca sos, puteți încerca câteva lucruri diferite:

• Mixați prin imersie un gălbenuș de ou suplimentar în dressing
• Utilizați 2 linguri de praf de lapte bătut uscat în loc de 1/4 de cană de lapte proaspăt.
• Adaugați un vârf de cuțit de gumă de xantan. Începeți cu nu mai mult de 1/8 de linguriță și creșteți după cum este necesar, amestecând bine după fiecare adăugare.

Vezi și celelalte produse de bază din cămară pe care trebuie să le am în pagina mea de magazin aici!

Cu ce să serviți acest dressing Buttermilk Jalapeno Ranch Dressing cu

• Salate clasice, cum ar fi această salată BBQ Chicken Salad
• Înlocuiți dressingul clasic Caesar în această salată Caesar cu năut prăjit picant, ouă cu gem și avocado
• Taco bowls. Încercați-l peste carnea mea de vită Barbacoa la aragaz sub presiune, așezată peste orez cu conopidă și ardei sotați.
• Serviți-l pe partea groasă ca sos pentru crudități. Îmi place la nebunie cu țelină crudă, morcovi, castraveți, ardei și roșii.
• Schimbă sosul de pe acești Cartofi zdrobiți cu sos cremă de mărar și lămâie și stropește-i după pofta inimii tale.

Schimbați clasica maioneză cu un strop din acest dressing pe sandvișurile cu curcan

• Utilizați-l ca sos de înmuiat pentru peștele prăjit crocant la cuptor

O notă pentru dietele speciale

Acest Buttermilk Jalapeno Ranch Dressing nu conține cereale, fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați și prietenoasă pentru dietele Keto, cu doar 1 carbohidrat net pe porție.

Tipărire