Una dintre părțile mele preferate ale verii este abundența de dovlecei pentru a face pâine de dovlecei de casă. Această versiune vegană este fidelă originalului (chiar și cei care nu sunt vegani o vor îndrăgi!), dar făcută fără lactate sau ouă. Aceasta este una dintre cele mai populare rețete ale mele pe Pinterest, pe tot parcursul anului, și știu că o să vă placă la nebunie!
GUYS! Am făcut cea MAI BUNĂ pâine vegană cu dovlecei și sunt atât de entuziasmată să o faceți și voi!
Îmi dau seama că spun asta despre aproape tot ceea ce postez, dar o spun foarte serios despre această pâine. Este super dulce, atât de gustoasă și extra pufoasă!
Obiectivul meu cu recrearea rețetelor vegane ca aceasta este să o păstrez cât mai asemănătoare cu originalul. Deci, cu această pâine vegană cu dovlecei, principalul lucru pe care a trebuit să-l înlocuim a fost pur și simplu ouăle. Am schimbat ouăle cu sos de mere și am păstrat restul destul de simplu. Făină, zahăr (alb și brun), câteva condimente, ulei. Ați prins ideea.
Simplu!
Pâinea nu crește în același mod în care o face pâinea obișnuită. Așa că fiți atenți la asta. Este totuși super pufoasă și delicioasă!
Am adăugat bucățelele suplimentare de dovlecel în partea de sus a pâinii cam din capriciu și îmi place cum a ieșit! Într-adevăr, doar dă pâinii un plus de culoare de dovlecei, dar adaugă și un pic mai mult verde și voi lua toate legumele pe care le pot obține!
Ingrediente cu care lucrăm:
- Făină- Am folosit o făină organică universală pentru această rețetă. Nu am încercat niciodată să fac această rețetă specială fără gluten, dar dacă vreți să încercați, vă sugerez o făină 1-1 fără gluten, cum ar fi de la Bob’s Red Mill sau Cup4Cup. Nu am încercat niciodată să fac acest lucru cu făină de ovăz sau făină de migdale sau ceva de genul acesta.
- Dovlecei- vom rade dovleceii noștri proaspeți și apoi îi vom stoarce HECK pentru a elibera cât mai multă umiditate posibil.
- Succes de mere- vom folosi sos de mere în această rețetă pentru a acționa ca un agent de legare. Am încercat această rețetă cu o cantitate egală de piure de banane și, deși a fost bună, cu siguranță prefer această rețetă făcută cu sos de mere. Sosul de mere sfârșește prin a fi destul de lipsit de gust în comparație cu banana care chiar iese în evidență.
- Zahăr- vom folosi zahăr brun și alb în această rețetă.
- Ulei de nucă de cocos- în loc de unt, îmi place să folosesc ulei de nucă de cocos în această rețetă, dar ați putea să îl schimbați cu unt vegan dacă preferați.
Cum se prepară pâinea vegană cu dovlecei
Această rețetă de pâine vegană cu dovlecei este ridicol de ușoară!
Pentru a elibera un pic de umiditate, începem prin a stoarce dovleceii rași într-un prosop.
Ingredientele uscate se cern împreună într-un bol mare, în timp ce ingredientele umede se bat împreună și apoi se toarnă în cele uscate.
Dulceii rași se amestecă ușor și totul se toarnă în tava de pâine pentru a se coace timp de aproximativ 50 de minute.
SUPER UȘOR!
Voi încerca săptămâna aceasta să fac această rețetă sub formă de brioșe și sper din tot sufletul să iasă bine! O să vă raportez cum a ieșit.
Sper că aveți un weekend minunat de 4 iulie plin de MULTĂ mâncare bună! 🙂
Mai multe deserturi vegane de încercat:
- Cele mai bune brioșe vegane
- Gogoși vegane la cuptor
- Biscuiți vegani la tigaie
- Pâine vegană cu banane
- Pâine vegană cu morcovi
- Brioșe cu pâine de dovleac
- Pâine vegană ușoară cu bere
- Pâine vegană ușoară cu bere
- Pâine cu dovleac de dovleac
- Pâine vegană cu banane și fulgi de ciocolată
- Pâine vegană cu dovleac
- Bufine ușoare cu tort de morcovi
- Biscuiți vegani cu zahăr
.
Vezi aici cum se prepară pâinea vegană cu dovleac:
Imprimă
Descriere
Această pâine vegană cu dovlecei este simplu de făcut și PERFECTĂ pentru coacerea pe timp de vară!
Ingrediente
Scara1x2x3x
- 1 ½ cești de făină integrală
- ½ ceașcă de zahăr alb
- ½ ceașcă de zahăr brun deschis, ambalată
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de scorțișoară
- ½ linguriță de nucșoară
- 1 ceașcă de sos de mere
- ½ ceașcă de ulei de cocos topit, canola sau vegetal funcționează de asemenea bine
- 1 ½ linguriță de vanilie
- 1 cană mare de dovlecei rași*
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 325 grade F și ungeți o tavă de pâine de 8×4.
- Puneți dovleceii într-un prosop de bucătărie sau în prosoape de hârtie și învârtiți cât de multă umiditate puteți. Puneți deoparte.
- Într-un castron mare, înmuiați împreună făina, zaharurile, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, scorțișoara și nucșoara.
- Într-un alt castron, bateți împreună sosul de mere, uleiul de nucă de cocos și vanilia.
- Vărsați ingredientele umede în cele uscate și amestecați până când se combină. Încorporați dovlecelul ras.
- Vărsați amestecul în tava de pâine și coaceți timp de 45-55 de minute.
- Lăsați să se răcească puțin și savurați!
Note
*vreți să măsurați dovlecelul ÎNAINTE de a-l stoarce de umiditate. Acesta trebuie să fie ușor împachetat în cupa de măsurat pentru o măsurătoare precisă
- Categorie: Pâine
- Mod de preparare: Se prepară în mod normal: Coacere
- Bucătărie: Americană
Cuvintele cheie: vegan, zucchini bread
.