MAKE AHEAD TURKEY GRAVY este o necesitate absolută pentru o Zi a Recunoștinței ușoară și fără stres! DA, este posibil să faci Turkey Gravy fără picaturi și DA, îl poți face înainte de ziua cea mare. Odată ce am învățat Cum se face sosul de curcan, nu ne-am mai întors niciodată la cel cumpărat de la magazin. Această Rețetă ușoară de preparare a sosului de curcan este genială.
Tabel de materii
Rețetă ușoară de sos de curcan
Această Rețetă de preparare a sosului de curcan este cea mai bună garnitură de Ziua Recunoștinței. Prepararea sosului de curcan este simplă cu această rețetă ușoară de sos!
Această rețetă de sos de curcan de casă vă va schimba viața. Sunt aici pentru a vă face visele ușoare de Ziua Recunoștinței să devină realitate. Săptămâna aceasta, mama și cu mine (mai ales mama) am pus la cale cel mai tare festin UȘOR de Ziua Recunoștinței și vine la tine chiar acum! Această rețetă de sos de făcut înainte este doar unul dintre multele feluri de mâncare ușoare pentru marea sărbătoare.
Iată toate rețetele ușoare pentru Ziua Recunoștinței de care aveți nevoie:
- Pept de curcan la ceaun
- Piure de cartofi pentru preparare imediată
- Rulouri cu fulgi de ovăz
- Succes de merișoare făcut în casă
- Umplutură clasică de curcan
- Tarte de dovleac de casă
.
Avem o mulțime de rețete preferate de sărbători, dar această colecție de idei simple și rapide este într-adevăr tot ce aveți nevoie pentru cea mai bună sărbătoare. Să ne aruncăm cu capul înainte cu acest Make Ahead Turkey Gravy!!!
Acest Make Ahead Turkey Gravy este rețeta mea ușoară de sos pentru piure de cartofi, curcan și orice altceva de Ziua Recunoștinței!
Rețetă ușoară de sos
Make Ahead Turkey Gravy este rețeta ușoară perfectă pentru sărbători. Ziua Recunoștinței nu este completă fără rețeta perfectă de sos ușor de servit cu curcan și piure de cartofi.
Nu sunt fata care vrea să stea în bucătărie toată ziua în timp ce prietenii și familia petrec Ziua Recunoștinței. Pur și simplu nu sunt. Nu am fost niciodată și nu voi fi niciodată. Așa că rețete ușoare, cum ar fi această rețetă Make Ahead Turkey Gravy Recipe (Rețetă pentru sosul de curcan) este exact ce-mi trebuie. Pot să pregătesc în continuare o masă grozavă și să-i hrănesc pe cei pe care îi iubesc, dar nu trebuie să pierd toate festivitățile. Cu cât poți face mai multe din timp, cu atât mai bine!
Acest sos pentru prepararea în avans are încă toată aroma, așa că nu veți sacrifica nici o aromă de gătit acasă dacă îl preparați. Este atât de gustos și consistent!
Cum se prepară sosul de curcan fără picaturi
Puteți consulta fișa rețetei de mai jos pentru a obține setul complet de instrucțiuni pentru acest sos de preparare în avans. Dar iată o scurtă prezentare generală a modului în care se prepară această rețetă ușoară de sos.
- Pregătiți bucățile de curcan pe aragaz împreună cu legumele, apoi adăugați sherry și ierburi și continuați să gătiți.
- Versați bulionul de pui sau de curcan printr-o strecurătoare într-un castron mare și mărunțiți carnea de curcan de pe oase.
- Pregătiți rouxul topind untul într-o tigaie și adăugând făina.
- În timp ce rouxul se gătește, turnați bulionul într-o cratiță, adăugați curcanul și aduceți-l la fierbere.
- Adaugați 2 căni de bulion în roux, bătând energic până la omogenizare. Apoi bateți amestecul în cratița cu bulion și curcan.
- Lăsați sosul de curcan să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute până se îngroașă, amestecând ocazional.
Puteți prepara această rețetă ușoară de sos cu până la 2 zile înainte pentru masa de Ziua Recunoștinței.
Cât timp se păstrează sosul de curcan făcut în casă?
Din păcate, Homemade Gravy se va păstra doar aproximativ 2 zile în frigider. Cu toate acestea, îl puteți readuce la viață prin fierbere chiar înainte de servire. Un truc îngrijit! Puteți, de asemenea, să congelați acest Make Ahead Turkey Gravy până la 4 luni. Boom!
Noi MAKE AHEAD MASHED POTATOES (se prepară cu până la două zile înainte!!!! Sunt ilustrate mai sus) sunt modalitatea perfectă de a folosi tot sosul dumneavoastră Make Ahead Gravy. Dar dacă preferați să lăsați o oală de gătit să facă toată gătitul (degetul mare în sus), încercați piureul nostru de cartofi cu unt de usturoi la slow cooker. (Sunt preferatele mele secrete). Dacă preferați să faceți sosul NU din timp, avem și această minunată Rețetă clasică de sos de curcan.
Consultați fișa de rețetă de mai jos pentru detalii complete despre Cum se prepară sosul de curcan. Poftă bună!
Planificați-vă întregul meniu de sărbători cu ghidul nostru de rețete ușoare de Ziua Recunoștinței!
Rețeta
Make Ahead Gravy
4.6 din 22 voturi
Autor: Becky Hardin – The Cookie Rookie
Pregătire: 20 minute
Gătire: 1 oră și 10 minute
Total: 1 oră și 30 de minute
.
Ingrediente
- ▢ Sare kosher
- ▢ Piper negru proaspăt măcinat
- ▢ ▢ 4 linguri de ulei de canola sau vegetal
- ▢ ▢ 1-2 livre bucăți de curcan cu os un amestec de gât, bucăți de picior, de aripi
- ▢ 2-3 tulpini de morcovi curățate de coajă
- ▢ 2-3 coaste de țelină cu frunze
- ▢ 1 ceapă galbenă medie fără coajă exterioară, tăiată în sferturi
- ▢ ¼ ceașcă de sherry uscat sau vin alb uscat opțional
- ▢ 8 căni de bulion de curcan făcut în casă sau low-sodiu bulion de pui
- ▢ 5 crenguțe de cimbru proaspăt
- ▢ 8 tulpini de pătrunjel cu frunze
- ▢ 2 frunze de dafin uscate
- ▢ 1 baton de 8 linguri de unt nesărat
- ▢ ½ ceașcă all-făină
Instrucțiuni
-
Spumați bucățile de curcan cu sare & piper. Într-un cuptor olandez mare sau într-o cratiță mare, încălziți uleiul la foc MEDIU-ÎNALT. Rumeniți bucățile de curcan 3-5 minute pe fiecare parte, apoi adăugați morcovii, țelina și ceapa. Gătiți încă 5 minute, întorcându-le o dată, până când legumele au început să se caramelizeze și au o anumită culoare maro-aurie. Treceți focul la MINOR, acoperiți și gătiți timp de 15-20 de minute. Se amestecă la fiecare 5 minute.
-
Răscoaceți tigaia, în timp ce adăugați încet sherry sau vinul, pentru a deglaza tigaia. Continuați să răzuiți tigaia și adăugați bulionul de pui, amestecând continuu.
-
Adaugați ierburile, dați focul la HIGH și aduceți bulionul la fierbere. Reduceți focul la MIJOR și fierbeți la foc mic, neacoperit, timp de 30 de minute. Scurgeți excesul de spumă de la suprafață, după cum este necesar.
-
Versați bulionul printr-o strecurătoare cu ochiuri fine peste un bol mare rezistent la căldură. Dezmembrați carnea de curcan de pe oase și (dacă doriți) rezervați ¼-½ din carne pentru sos. Congelați carnea rămasă, într-o pungă de congelare, pentru utilizare ulterioară. Turnați bulionul înapoi în cratița mare și aduceți-l la fierbere la foc mic.
-
Pentru a face rouxul, topiți untul într-o cratiță medie la foc MEDIU-ÎNCEPUT și amestecați cu făina. Gătiți, amestecând continuu, până când amestecul de făină este parfumat și de culoare maro nucșoară, 10-15 minute.
-
În timp ce bateți energic, adăugați încet 2 căni de bulion fierbinte în roux (amestecul de făină și unt). Bateți până când amestecul este omogen și nu există cocoloașe. Bateți amestecul de roux în bulionul care fierbe la foc mic în cratița mare.
-
Dacă faceți sosul cu carnea de curcan rezervată, adăugați-o acum în sos.
-
Asezonați sosul după gust și aduceți-l la fierbere. Reduceți focul la mic, amestecând des, și mențineți la foc mic până când sosul s-a îngroșat sau aproximativ 20-30 de minute.
-
Copriți și lăsați deoparte să se răcească la temperatura camerei. Acum aveți sos de curcan. Acoperiți & refrigerați sau congelați până când sunteți gata de utilizare.
-
Distracție plăcută!
Ultimul pas! Nu uita să îmi arăți o poză cu ce ai făcut! Încărcați o imagine sau etichetați-mă @thecookierookie pe Instagram!
Informații nutriționale
