Această limonadă dulce și acrișoară de zmeură este cel mai bun mod de a învinge căldura de vară! Folosiți zmeură proaspătă sau congelată pentru a face această limonadă de casă ușoară.
Săptămâna trecută, am avut o livrare Instacart care m-a lăsat cu o cantitate excesivă de lămâi. Cumpărătorul a confundat din greșeală lămâile din comanda mea cu kilograme în loc de numărul real de lămâi.
Dar hei, când viața îți dă lămâi…
Faci limonadă, nu? Sau, în acest caz, limonadă de zmeură.
Și piccata de pui și lemon curd la microunde și brioșe Blueberry Doughnut Muffins cu glazură de lămâie.
Lămâia făcută în casă este mai ușoară decât crezi
Fac limonadă proaspătă foarte mult în timpul lunilor de vară.
Aceasta probabil mă face să par foarte pretențioasă, dar într-adevăr – este atât de ușor și are un gust mult mai bun decât orice varietate concentrată sau pudră!
Iată cum stă treaba: limonada prefabricată este aproape întotdeauna fie prea acră, fie prea dulce. Când o faci tu însuți, poți obține echilibrul dintre dulce și acru exact cum trebuie.
Spuneți-mi doar Goldilocks.
Dacă sunteți ca mine și vă place să faceți multă limonadă în timpul verii, vă recomand să faceți un lot mare de sirop simplu pe care să-l folosiți. Se va păstra în frigider timp de mai multe săptămâni, așa că, dacă faceți un lot din timp, va fi ușor să pregătiți rapid un ulcior de limonadă.
Și când mă simt foarte pretențioasă (sau pur și simplu am niște fructe pe care vreau să le folosesc), fac limonadă de căpșuni sau această limonadă de zmeură!
CUM SĂ FACI LEMONADĂ DE ZMEURĂ DE ZMEURĂ DIN SCRISOARE
Dacă aveți zmeură proaspătă pe cale să se stingă sau zmeură congelată care trebuie folosită, această limonadă de zmeură este o modalitate delicioasă de a o folosi.
(La fel și prăjiturile Raspberry Lemonade Cupcakes și No-Bake Raspberry Lemon Cheesecake!)
Începeți prin a face un sirop simplu – doar părți egale de apă și zahăr, încălzite până când zahărul este dizolvat. Dați-l deoparte să se răcească.
Puneți ¾ cană de zmeură într-un robot de bucătărie sau blender și faceți-o piure. Puteți folosi zmeură proaspătă sau zmeură congelată și decongelată.
Pasăți piureul de zmeură printr-o sită cu ochiuri pentru a scăpa de orice semințe persistente – nu le vreți în limonadă!
După ce siropul s-a răcit, combinați piureul de zmeură, siropul simplu și sucul de lămâie, apoi adăugați apă rece după gust!
Recomandăm să adăugați 4-6 căni de apă, dar cantitatea pe care o folosiți va depinde de cât de acidă vă place limonada dvs. Începeți cu 4 căni și adăugați mai mult dacă preferați.
Ce să amestecați cu limonada de zmeură
Limonada de zmeură este destul de perfectă de una singură. Dar asta nu înseamnă că nu puteți să o îmbunătățiți cu niște mix-uri.
Această limonadă ar fi un cocktail ușor și perfect dacă ar fi amestecată cu vodcă, gin sau tequila.
Optați-vă pentru niște prosecco pentru o mică întorsătură a unei mimosa! Și nu vă limitați la a schimba doar cu alcool! Dacă aveți niște mentă în grădină, încercați să infuzați mentă în siropul simplu. Folosiți acel sirop simplu de mentă pentru un strat suplimentar de aromă în limonadă!
Ingrediente
- 1 cană de zahăr
- 1 cană de apă
- ¾ cană de zmeură; pasată și împinsă printr-o sită cu ochiuri fine; plus mai multe fructe de pădure întregi pentru garnitură, dacă se dorește
- 1 cană de suc proaspăt de lămâie, aproximativ 8 lămâi
- 4-6 căni de apă rece (acest lucru va varia în funcție de gustul dumneavoastră)
Instrucțiuni
- Pregătiți un sirop simplu combinând zahărul cu 1 cană de apă într-o cratiță. Puneți la foc mediu și încălziți până când zahărul este complet dizolvat; rotiți cratița ocazional. Lăsați să se răcească.
- Măsurați 3/4 cană de zmeură proaspătă și faceți-o piure în blender sau în robotul de bucătărie.
- Pasați piureul de zmeură printr-o sită cu ochiuri fine pentru a separa semințele de pulpă.
- După ce siropul simplu s-a răcit, combinați piureul de zmeură, siropul simplu și sucul de lămâie într-un ulcior mare.
- Adaugați 4-6 căni de apă rece. Cantitatea de apă pe care o folosiți va depinde de gustul dvs., așa că adăugați cât de puțin sau cât de mult doriți pentru a obține echilibrul perfect între dulce și acru.
Informații nutriționale
Randament 6Dimensiunea porției 1 pahar (aproximativ 1 1/3 cești)
Cantitate per porțieCalorii 189Total grăsimi 1gSaturate Grăsimi 0gGrăsimi trans 0gGrăsimi nesaturate 0gColesterol 0mgSodiu 43mgCarbohidrați 51gFibre 5g Zahar 39gProteine 2g
Ai preparat această rețetă?
Etichetează-mă pe rețelele de socializare! Vreau să văd ce ai făcut! @jamiemba
.