Key Lime Cupcakes au toate aromele plăcintei cu lămâie într-o prăjitură mică și drăguță.
Aromă strălucitoare și proaspătă de lămâie care este puțin acrișoară, puțin dulce, care face un desert strălucitor de vară.
Un desert cu citrice este cel mai bun tip de desert atunci când este cald afară. Cine vrea să mănânce un desert greu sau cald care te îngreunează? Aceste brioșe sunt pufoase, ușoare și foarte plăcute.
Limbile cheie sunt mai mici decât cele obișnuite și sunt, de asemenea, ușor mai dulci, ceea ce aduce o aromă uimitoare acestor brioșe. Sucul și coaja de lămâie cheie se află în cupcakes și în glazura de cremă de brânză. Da, am folosit glazură de cremă de brânză pentru un plus de aromă.
Fiind mai mici decât lămâile obișnuite, durează mai mult timp pentru a stoarce lămâile cheie și este nevoie de mai multe lămâi pentru a obține sucul, dar rezultatele merită pentru că nu este nimic mai bun decât sucul proaspăt stors. Sunt necesare doar 3 linguri pentru întreaga rețetă, așa că nu este o sarcină atât de grea.
Consiliu de curățat coaja de lămâie
Asigurați-vă că curățați lămâile de coajă ÎNAINTE de a le stoarce sucul, deoarece este aproape imposibil să obțineți coajă de la o lămâie dezumflată, și încă una în miniatură!
Ochii dvs. nu vă înșală, există o ușoară nuanță verde în glazură. Am vrut să dau glazurii o notă de verde lime și am reușit acest lucru adăugând puțin colorant alimentar natural verde și galben pentru a obține un verde lime vibrant la o mică parte din glazură. L-am lipit apoi pe interiorul pungii de lipit, apoi am umplut-o cu alb, astfel încât, pe măsură ce o pipetați, se amestecă puțin din verde pentru a obține acest efect în două tonuri.
Nu trebuie să faceți asta, nici măcar nu trebuie să pipetați glazura, dar eu nu mă pot abține. Mă simțeam creativă în acea zi.
Faceți aceste cupcakes pentru următoarea petrecere la piscină sau aduceți-le la petrecerea de vară a unui prieten. Vor fi un succes!
Dacă ați încercat aceste Key Lime Cupcakes sau orice altă rețetă de pe blog, atunci nu uitați să evaluați rețeta și să-mi spuneți cum au ieșit în comentariile de mai jos. Îmi place să am vești de la cititorii mei!
Ingrediente
- Pentru cupcakes:
- 8 linguri (113 grame) de unt nesărat, înmuiat la temperatura camerei timp de 1 oră
- 3/4 cană (150 grame) de zahăr granulat
- 2 ouă mari, la temperatura camerei
- 2/3 cană (156ml) de lapte, temperatura camerei
2 linguri de coajă de lămâie cheie
- 3 lingurițe de suc de lămâie cheie
- 1 3/4 căni (240 grame) de făină integrală
- 2 1/2 lingurițe de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- Pentru glazură:
- 8 uncii (226 grame) de cremă de brânză, înmuiată la temperatura camerei timp de 1 oră
- 8 linguri (113 grame) de unt nesărat, înmuiat la temperatura camerei timp de 1 oră
2 cești (240 de grame) de zahăr pudră
- 1 lingură de coajă de lămâie cheie
- 1 lingură de suc de lămâie cheie
- Colorant alimentar verde și galben (opțional)
2 linguri de coajă de lămâie cheie
2 cești (240 de grame) de zahăr pudră
Instrucțiuni
- Pentru cupcakes:
- Preîncălziți cuptorul la 350°F/180°C. Tapetați o formă de 12 brioșe cu căptușeli.
- Într-un bol adăugați untul și zahărul și bateți până când devine ușor și palid folosind un mixer electric. Adăugați ouăle, unul câte unul și bateți până când se amestecă. Adăugați laptele, lămâia cheie, coaja și sucul, bateți până se amestecă bine.
- Adaugați făina, praful de copt și sarea puțin câte puțin și bateți la foc mic până când se amestecă bine și se omogenizează. Nu amestecați prea mult odată ce ați adăugat făina. Dacă amestecul este prea gros, mai adăugați puțin lapte. Vreți o consistență curgătoare, dar nu prea lichidă.
- Utilizați o lingură de înghețată pentru a adăuga împărțiți aluatul între toate cupele, puțin peste jumătate din umplutură.
- Coaceți timp de 20 de minute, până când devine auriu. Când o scobitoare introdusă în centru ar trebui să iasă curată.
- Îndepărtați din cuptor și răciți cupcakes pe un grătar.
- Pentru glazură:
- Măcinați crema de brânză și untul cu un mixer electric. Adăugați încet zahăr pudră în timp ce bateți. Adăugați coaja de suc de lime. Nu amestecați prea mult sau va fi prea moale pentru a putea fi trasă cu pipeta.
- Pentru a obține pipeta în două tonuri, transferați 2 linguri de glazură într-un bol separat și amestecați cu colorantul verde și galben până când devine verde lime.
- Refrigerați glazura timp de 30 de minute pentru a o face fermă pentru pipeta
- Adaugați vârful de pipeta ales la o pungă de pipeta (eu am folosit un vârf de început). Țineți vârful și întoarceți punga pe dos peste mână, lipiți glazura verde pe partea laterală a pungii, aproape de vârf. Folosiți o lingură separată pentru a adăuga glazura albă în cealaltă parte a pungii. Indiferent de proporția pe care o folosiți, doriți mai mult alb decât verde. Puneți pe cupcakes.
Informații nutriționale
Randament
12
Dimensiunea porției
1 brioșă
Cantitate per porțieCalorii 295Grăsimi totale 23gGrăsimi saturate 14gGrăsimi trans 1gGrăsimi nesaturate Grăsimi nesaturate 7gColesterol 90mgSodiu 446mgCarbohidrați 16gFibre 1gZahăr 1gProteine 7g
Acest calcul nutrițional este furnizat de Nutronix care este doar un ghid și nu este destinat pentru o anumită dietă.
Tartete cu lămâie și fructe de pădure fără coacere
Creveți cu lămâie la grătar
.