Cupercile Portabella sunt ciuperci mari și delicioase, deosebit de suculente atunci când sunt prăjite. Ele sunt adesea folosite în loc de carne de vită tocată pentru un „burger” vegetarian gustos. Eu le ador, dar, din nou, nu fac nicio distincție între ciuperci și le iubesc pe toate la fel de mult. Această idilă cu ciupercile m-a dus cu gândul „pot crește ciuperci portabella?”. Citiți mai departe pentru a afla cum să cultivați ciuperci portabella și alte informații despre ciupercile portabella.
Informații despre ciupercile portabella
Doar pentru a aborda ceea ce ar putea fi confuz aici. Eu vorbesc despre ciupercile portabella, dar dumneavoastră vă gândiți la ciupercile portobello. Există o diferență între ciupercile portobello vs. portabella? Nu, depinde doar de persoana cu care vorbiți.
Ambele sunt doar moduri ușor diferite de a spune numele pentru ciupercile Crimini mai mature (da, uneori sunt scrise cremini). Portabellas, sau portobellos, după caz, sunt amândouă pur și simplu criminis care sunt cu 3-7 zile mai bătrâne și, prin urmare, mai mari – în jur de 5 inci (13 cm.) în diametru.
Dar divaghez. Întrebarea era „pot crește ciuperci portabella?”. Da, într-adevăr, puteți crește propriile ciuperci portabella. Puteți fie să achiziționați un kit, fie să începeți procesul pe cont propriu, dar tot va trebui să cumpărați sporii de ciuperci.
Cum să cultivați ciuperci portabella
Când creșteți ciuperci portabella, probabil cel mai simplu lucru de făcut este să cumpărați un kit la îndemână. Kitul vine complet cu tot ce aveți nevoie și nu necesită niciun efort din partea dvs. decât să deschideți cutia și apoi să pulverizați regulat. Așezați kitul de ciuperci într-o zonă răcoroasă și întunecată. În doar câteva săptămâni veți începe să le vedeți cum încolțesc. Ușor ca bună ziua.
Dacă sunteți pregătit pentru o provocare ceva mai mare, puteți încerca să cultivați ciuperci portabella prin metoda DIY. După cum am menționat, trebuie să cumpărați sporii, dar restul este destul de simplu. Cultivarea ciupercilor Portabella poate avea loc atât în interior, cât și în aer liber.
Creșterea ciupercilor Portabella în aer liber
Dacă creșteți în aer liber, asigurați-vă că temperaturile din timpul zilei nu depășesc 21 grade F. (21 C.) și că temperaturile din timpul nopții nu scad sub 10 grade C. (50 F.).
Dacă doriți să începeți cultivarea ciupercilor Portabella în aer liber, trebuie să faceți o mică pregătire. Construiți un pat supraînălțat de 1 x 1 m. (4 picioare pe 4 picioare) și 20 cm. (8 inch) adâncime. Umpleți patul cu 5 sau 6 inci (13-15 cm.) de compost pe bază de gunoi de grajd bine condimentat. Acoperiți acest lucru cu carton și atașați plastic negru pentru a acoperi patul. Acest lucru va crea un proces numit radiație solară, care va steriliza patul. Păstrați patul acoperit timp de două săptămâni. În acest moment, comandați sporii de ciuperci, astfel încât aceștia să ajungă în momentul în care patul este gata.
După ce au trecut cele două săptămâni, îndepărtați plasticul și cartonul. Presărați un centimetru de spori deasupra compostului și apoi amestecați-i ușor. Lăsați-i să stea câteva săptămâni, moment în care veți vedea cum apare o peliculă albă cu pânze (miceliu) pe suprafața solului. Felicitări! Aceasta înseamnă că sporii dumneavoastră se dezvoltă.
Acum aplicați un strat de un inch de mușchi de turbă umed peste compost. Acoperiți acest strat cu ziar. Pulverizați zilnic cu apă distilată și continuați în acest mod, pulverizând de două ori pe zi timp de 10 zile. Recoltarea se poate face în orice moment ulterior, în funcție de preferințele dvs. în materie de mărime.
Creșterea ciupercilor în interior
Pentru a vă cultiva ciupercile în interior, veți avea nevoie de o tavă, compost, mușchi de turbă și ziar. Procesul este destul de asemănător cu cel de creștere în aer liber. Tava trebuie să aibă o adâncime de 8 inci (20 cm.) și dimensiuni de 4 picioare x 4 picioare (1 x 1 m.) sau dimensiuni similare.
Umpleți tava cu 15 cm (șase inci) din compostul pe bază de gunoi de grajd condimentat, presărați cu sporii, amestecați în compost și tasați ușor. Puneți tava în întuneric până când vedeți creșterea albă revelatoare.
Apoi, așezați un strat de mușchi de turbă umed și acoperiți cu ziar. Pulverizați de două ori pe zi timp de două săptămâni. Îndepărtați hârtia și verificați-vă ciupercile. Dacă vedeți căpșoare albe, îndepărtați definitiv ziarul. Dacă nu, înlocuiți ziarul și continuați să pulverizați timp de încă o săptămână.
.