Humus de fasole albă cu usturoi prăjit

Un humus de fasole albă prăjită cu usturoi, sănătos și fără gluten, o opțiune de gustări pe care trebuie să o aveți în deplasare atunci când încep să apară acele mormăieli de burtă.

Când Cason era mic era ușor să îl las să adoarmă pe mine. Nu era deloc mic, de fapt, la naștere avea puțin peste 3,5 kg, dar încă mi se părea destul de mic.

Pentru mult timp, singurul mod în care îl puteam face să adoarmă când era bebeluș era să-l legăn. Ceea ce însemna că era ghemuit în poziție fetală pe pieptul meu, cu obrajii lui dolofani prețioși lipiți de mine, deasupra inimii mele, astfel încât să-mi poată auzi bătăile inimii.

Cum a crescut, acele momente dulci de îmbrățișare au început să devină tot mai puține și mai îndepărtate. Acum este o bătălie pentru a-l face să tragă un pui de somn sau să meargă la culcare, este ca și cum copilului nu-i place să doarmă.

Acum, într-un moment rar, Dumnezeu îmi dă înapoi acel cadou prețios al timpului de îmbrățișare. Ieri, era timpul pentru somnul micuțului, așa că l-am pus jos. Eram și eu epuizată și am decis să mă duc în sufragerie să trag un pui de somn de putere, 30 de minute mai târziu îl văd pe Cason ieșind din camera lui cu pătura lui lungă de Spiderman pentru a se culca lângă câinele nostru pe podea. L-am chemat pe canapea și i-am spus că poate să tragă un pui de somn cu mami.

Cum ne-am așezat amândoi confortabil pe canapea, am adormit imediat și m-am trezit 30 de minute mai târziu cu Cason ghemuit pe pieptul meu, cu obrazul lipit de inima mea, exact ca atunci când era mic. În timp ce stăteam acolo și îl priveam cum dormea, nu am putut să nu mă simt atât de recunoscătoare! Anul trecut, în 2014, ne-am luptat cu încercarea de a avea un copil, inima mea încă își dorește foarte mult unul, dar sunt mulțumită. Sunt mulțumită pentru că Dumnezeu ne-a dat deja un băiețel prețios care mi-a umplut inima până la refuz de iubire. Dacă tot ce vom avea vreodată este unul singur, sunt de acord cu asta, pentru că unul singur este tot ce am nevoie.

Simțiți că toată această împărtășire din inimă și apoi intrarea ciudată într-o descriere a mâncării a început să devină „chestia” mea?

Simt oarecum că așa este. Dar știi ce, eu îmbrățișez penibilul. Uneori este bine să împărtășești ceea ce simți, să plângi, să râzi copios și apoi să treci la treabă. Asta unește oamenii, cel puțin așa cred eu. 🙂

Deci, trecem la partea de afaceri. Acest Hummus de fasole albă cu usturoi prăjit, un singur cuvânt… de-lish!

În primul rând, dacă nu ați mai făcut usturoi prăjit până acum, apucați-vă de treabă, este incredibil. De fapt, am făcut un tutorial despre cum să prăjim usturoiul cu câteva luni în urmă, așa că acum chiar nu mai aveți nicio scuză!

Acest Hummus de fasole albă începe cu usturoi prăjit și, sincer, prăjirea usturoiului este singura muncă pe care trebuie să o faceți pentru această rețetă de humus. Restul îl aruncați pur și simplu într-un blender sau robot de bucătărie și faceți un piure! Fasolea albă conferă acestui fel de mâncare un gust plăcut de pământ, iar mie îmi place la nebunie. Are un gust diferit, aproape mai unic decât hummusul.

Este gustarea rapidă perfectă la îndemână pentru a avea în jur dacă aveți munchies în timpul zilei sau ar fi perfect pentru următoarea petrecere de zi de joc, deoarece ne apropiem din ce în ce mai mult de duminica Superbowl! 🙂

PS acest Hummus de fasole albă cu usturoi prăjit este asociat cu chipsurile de pita coapte în casă pe care le-am făcut săptămâna trecută!

Print

Vreți mai multe rețete mediteraneene?

Salată mediteraneană cu vinetă grecească de casă

Pâine plat mediteranean de pui cu sos Tzatziki de avocado

Nu ratați nicio rețetă! FOLLOW US ON ->

FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST | GOOGLE+ | BLOGLOVIN