HOMEMADE TOOTSIE ROLLS!!!
Sunt foarte entuziasmată de această postare.
Dar să fiu sinceră, nu prea îmi place Halloween-ul și, de fapt, aveam de gând să trec peste întreaga sărbătoare cu totul și să trec direct la rețete de noiembrie / Ziua Recunoștinței până când, ei bine, până când mi-a venit ideea de a face rulouri tootsie. Rulourile Tootsie au salvat Halloween-ul. (Sau cel puțin Halloween-ul meu.)
Eu sunt un fel de scrooge care a furat Halloween-ul. Halloween-ul se simte întotdeauna ca o mulțime de muncă. Brainstorming pentru costume, confecționarea costumelor, cumpărarea costumelor… și, de asemenea, Halloween-ul este ca și cum ar fi cu adevărat înfricoșător. Am fost copilul de 8 ani care a ieșit din casa bântuită plângând incontrolabil. Lucrurile înfricoșătoare mă sperie!
Oh și filmele de groază? Mă sperie MULT. Și aceasta este o persoană care a făcut și o școală de film și are o înțelegere foarte clară în ceea ce privește modul în care se fac filmele, dar, din anumite motive, partea din creierul meu care se sperie nu poate aplica logica la chestia aia de mlaștină care iese dintr-un lac și mănâncă oameni, iar eu cred că este reală.
Nu am mai văzut un film de groază până la capăt de când aveam 12 ani. Toți copiii șmecheri din școală au făcut cursul de film cu Wes Craven. NU EU!
Dar îmi plac bomboanele. Așa că Halloween-ul mă prinde întotdeauna un pic.
Să vorbim despre rulourile Tootsie. Oh, Doamne. Sunt entuziasmată.
Cum se fac rulourile Tootsie Rolls
Această rețetă mi-a luat câteva încercări ca să iasă bine. Sunt puțin mai moi decât rulourile tipice de tootsie roll cumpărate de la magazin. Aroma de ciocolată este mai pronunțată și le-am făcut mai puțin dulci decât cele originale.
Și în timp ce a face propriile bomboane poate părea o sarcină și jumătate, aceste lucruri nu ar putea fi similare. Nu implică cuptorul sau aragazul, ci doar frământarea câtorva ingrediente împreună.
Ingredientul indispensabil
Singura posibilă piedică este urmărirea laptelui praf uscat. Eu l-am găsit pe al meu la Whole Foods în raionul de copt și l-am folosit pe acesta de la Organic Valley.
Lapte praf uscat nu trebuie confundat cu laptele praf instant. Cele două sunt foarte diferite. Laptele praf uscat este pur și simplu lapte deshidratat. Este de fapt un lucru bun de avut în cămară în caz de nevoie.
Am intrat chiar și „în sezon” și am făcut ambalaje pentru bomboane de Halloween. CINE SUNT EU?
Aceasta nu a fost fantezistă și nu a durat mult timp. Am tăiat hârtie pergament în pătrate de 3 1/2 x 2 3/4 inch. Am vopsit marginile în portocaliu cu vopsea comestibilă și le-am împachetat. Asta e tot!
Happy Halloween (cred)!!! Sper că veți face aceste Homemade Tootsie Rolls.
Imprimă rețeta
Homemade Tootsie Rolls
Ingrediente
- 1/4 ceașcă de cacao praf de copt
- 1 ceașcă de zahăr pudră
- 1/4 ceașcă de lapte praf uscat
- Punct de sare kosher
- 1/4 cană de sirop de porumb ușor
- 2 linguri de unt nesărat topit
- 1 linguriță de extract de vanilie pură
.
Instrucțiuni
-
Într-un bol mare, cerneți împreună pudra de cacao, zahărul pudră, laptele uscat și sarea.
-
Adaugați siropul de porumb, untul topit și extractul de vanilie într-un bol mic. Folosind o furculiță, bateți energic până când totul este complet combinat.
-
Mestecați amestecul de sirop în amestecul uscat. La început va părea că nu există suficient lichid pentru a aduce aluatul de tootsie roll împreună, dar continuați. Folosind mâinile, frământați amestecul timp de câteva minute. În cele din urmă va trece de la pudră la ciocolată și netedă. Formați aluatul într-un disc rotund.
-
Utilizând un cuțit ascuțit, tăiați aluatul în felii de 1/2 inch. Luați o felie și rulați-o într-o sfoară lungă și subțire; tăiați sfoara în tootsie rolls de 1 inch. Transferați rolele tootsie tăiate pe o foaie de copt sau pe un grătar de răcire. Repetați procesul până când ați format aproximativ 30 de rulouri tootsie. Puneți rulourile tootsie în frigider timp de 1 oră și până se întăresc. Înfășurați rulourile tootsie în pergament sau hârtie cerată care au pătrate de 3 1/2 inci x 2 1/2 inci.
Echipament
Nutriție
Ai preparat această rețetă? Etichetează-mă astăzi!
Etichetează-l pe @acozykitchen pe Instagram & hashtag it #acozykitchen
.