Ceea ce a început ca un restaurant din California care servea o misterioasă „Salată de maternitate” clientelor însărcinate, care sperau că le va porni travaliul, s-a transformat într-o legendă care a făcut ca femeile întârziate din întreaga țară să comande prin poștă sosul salatei.
Hilary Duff este cea mai recentă celebritate care a apelat la salată pentru a fi ajutată în travaliu și la naștere. Potrivit E! News, Duff, care așteaptă o fetiță cu iubitul Matthew Koma, a împărtășit recent o fotografie a salatei în povestea ei de pe Instagram cu legenda: „Această salată ar trebui să te facă să intri în travaliu… @caioti_pizza nu mă dezamăgi.”
Mămica Siri Daly a apelat la celebra salată în speranța de a-și declanșa travaliul cu fiicele London și Etta. Și, deși Daly nu este 100% sigură că salata a fost singurul motiv pentru care au început contracțiile ei, colaboratoarea TODAY Food și soția prezentatorului TODAY Carson Daly spune că ea crede că a ajutat.
„Prima dată când am încercat „salata” eram însărcinată cu fiica noastră, Etta”, a spus Daly. „Era data la care trebuia să nasc, așa că nu mai este nevoie să spun că eram pregătită să iasă.”
„Am început să am contracții ușoare la câteva ore după ce am mâncat-o, iar Etta s-a născut două zile mai târziu”, a spus Daly, adăugând că medicul ei i-a dezbrăcat, de asemenea, membranele – o metodă folosită pentru a încerca să declanșeze travaliul – chiar înainte de a mânca salata, lăsând necunoscută cauza reală a travaliului.
„Salata în sine a fost gustoasă, dar ceea ce îmi amintesc cu adevărat a fost sosul”, a spus Daly. „Avea o aromă foarte puternică – ca și cum, probabil, ar fi fost amestecată cu ulei de ricin sau Pitocin.”
De fapt, când așteptau cea de-a doua fiică a lor, London, Carson a cerut ca dressingul să fie livrat la New York, unde soția lui l-a băut direct din sticlă.
„A fost indusă, așa că nu sunt sigur dacă a funcționat, dar, așa cum vă va spune orice femeie însărcinată, merită să încerci orice”, a spus Daly.
Siri și Carson au, de asemenea, un fiu mai mare, Jack – născut fără intervenția salatei.
„Salata de maternitate” se află în meniul de la Caioti Pizza Cafe, în cartierul Studio City din Los Angeles.
„Sunt 28 de ani de când se întâmplă acest lucru”, a declarat proprietara restaurantului, Carrie LaDou, pentru TODAY. „Femeile însărcinate vin în fiecare zi – avem între cinci și 20 pe zi – au trecut de termen și vor să scoată copilul afară.”
Cei mai mulți patroni atribuie pansamentului salatei faptul că induce travaliul. În timp ce LaDou spune că ingredientele dressingului sunt un secret de familie, ea a dezvăluit celelalte componente ale salatei: salată romaine, creson, nuci și brânză gorgonzola pasteurizată.
„Este foarte simplă, iar mulți oameni nu sunt familiarizați cu cresonul de apă, care este oarecum amar”, a spus LaDou, explicând că, de multe ori, femeile cer să modifice salata și să omită anumite ingrediente.
„Nu spunem că este vorba de dressing – nu știm ce este”, a spus LaDou. „Așa că, întotdeauna le spun: „Dacă sunteți aici pentru a avea un copil, trebuie să mâncați salata așa cum trebuie să fie.””
LaDou dă credit generațiilor de femei și medicilor lor ginecologi pentru reputația salatei. De fapt, când LaDou însăși era însărcinată, medicul ei i-a spus să mănânce salata, fără să știe că ea deținea restaurantul responsabil pentru crearea ei.
„Mi-a spus: „Uite, există acest loc în Studio City și au această salată”, își amintește LaDou. „Medicii își trimit pacientele aici – la fel și moașele și doulele – toată lumea ne cunoaște și salata a devenit o tradiție de sfârșit de sarcină pentru majoritatea localnicilor.”
Dr. Donnica Moore, o obstetrician-ginecolog care găzduiește emisiunea „În toaleta femeilor cu dr. Donnica”, spune că, deși nu există nicio dovadă clinică a faptului că anumite alimente sau ierburi dau startul travaliului, ea nu este genul care să se certe cu pacientele sale postpartum despre ceea ce „a funcționat” pentru ele.
„Ca femeie care a dat naștere la doi copii, știu cât de nerăbdătoare pot fi femeile să nască în acele ultime săptămâni”, a spus Moore. „Cu toate acestea, în general, nu dorim ca femeile să intre în travaliu până când Mama Natură – sau medicii lor – spun că este momentul potrivit. Acestea fiind spuse, majoritatea femeilor – însărcinate sau nu – s-ar bucura de beneficiile pentru sănătate dacă ar mânca mai multă salată.”
Atunci ce le recomandă Moore femeilor care au depășit data nașterii și care sunt disperate să intre în travaliu?
„Dacă ați depășit data nașterii și doriți să faceți ceva pentru a grăbi lucrurile, există motive să credem că activitatea sexuală poate ajuta din trei motive”, a spus Moore. „În primul rând, sperma conține prostaglandine, care pot spori maturarea colului uterin. Doi, actul sexual poate crește activitatea uterină. Și, trei, stimularea mamelonului stimulează producția de oxitocină. Cu toate acestea, până în prezent, studiile nu au reușit să dovedească nici această ipoteză.”
LaDou spune că restaurantul urmărește presupușii „bebeluși de salată” din fiecare lună pe o tablă de cretă atârnată în restaurant. Și, clientele însărcinate de la Caioti Pizza Cafe pot scrie câte ceva despre sarcina lor în agende puse la dispoziție de restaurant.
„Ele scriu despre ce se întâmplă, ce mănâncă și cât de mult au depășit termenul de naștere”, a spus LaDou. „Uneori, oamenii se întorc și ne oferă o poveste de urmărire și postează o fotografie a bebelușului lor în carte.”
„Există acum copii care au literalmente 20 de ani care vin și mănâncă și ne spun că mama lor a mâncat salata”, a continuat LaDou. „Nu este ceva ce ne-am propus să facem – o doamnă a venit acum 28 de ani care era trecută de termen și a mâncat salata, apoi a simțit contracții și a intrat în travaliu. De acolo, popularitatea salatei a continuat să crească.”
.