Barul și restaurantul Herbsaint al bucătarului Donald Link, înființat în 2000 pe istoricul St. Charles Avenue, este nava amiral a grupului de restaurante Link. Bucătăria este supervizată de Chef de Cuisine David Rouse, care lucrează îndeaproape cu fermierii și pescarii locali, oferind preparate contemporane, de sezon, din bucătăria franco-sudică, cu elemente de bucătărie rustică italiană. O listă eclectică de vinuri și un personal bine informat asigură combinații perfecte. Restaurantul i-a adus bucătarului Link un premiu James Beard pentru cel mai bun bucătar din sud în 2007; fosta bucătăreasă Rebecca Wilcomb, care acum conduce bucătăria de la Gianna, a fost onorată cu același premiu în 2017. Herbsaint este mândru să fie inclus în mod constant pe lista anuală a celor mai bune 10 restaurante din New Orleans întocmită de Times-Picayune de la începutul listei, în 2003. Restaurantul a fost recunoscut de către Eater National ca fiind unul dintre „Cele mai bune restaurante din America” (cele 38 de restaurante care au definit mesele), a fost adăugat la Fine Dining Hall of Fame de către Nation’s Restaurant News, precum și inclus în lista celor mai bune 50 de restaurante din America de către Gourmet Magazine.
.