Cazerolă tradițională de cartofi prăjiți (similară cu Cracker Barrel), dar actualizată fără supă cremă! Reconfortantă, delicioasă și poate fi preparată și în slow cooker sau poate fi congelată și preparată la o dată ulterioară!
Hash Brown Casserole este unul dintre acele alimente versatile care pot fi consumate la micul dejun sau la cină (sau, în cazul meu, la micul dejun, prânz ȘI cină). Arunci toate ingredientele împreună, le bagi în cuptor și, o oră mai târziu, fără să te gândești aproape deloc, cina este pe masă. Și cel mai tare la această rețetă este că o poți găti în slow cooker! O afacere dulce, nu-i așa?
Există atât de multe versiuni ale acestei rețete, și aproape toate cer aceleași câteva ingrediente, ceea ce înseamnă că această rețetă este încercată și adevărată, dragă! Sunt destul de sigur că Cracker Barrel este responsabil pentru popularizarea acestei rețete. Varianta mea elimină pur și simplu supa cremă. O înlocuiesc cu un înlocuitor de supă cremă de casă (apropo, aceasta poate fi folosită la orice caserolă!), ceea ce adaugă aproximativ 5 minute în plus la timpul de preparare, însă merită!
Iată ce vă va plăcea la această rețetă. 1. Puteți să o gătiți în cuptor sau în vasul de gătit. 2. Este implicat mult cheddar ascuțit lipicios. 3. Poți să o faci înainte și să o îngheți. 4. Familia ta sau cei dragi te vor iubi pentru că ai făcut-o!
Tip 1: Poți alege să sotezi’ ceapa înainte de a o adăuga în caserolă pentru a te asigura că ceapa se gătește bine. În caz contrar, asigurați-vă că gătiți această caserolă pentru tot timpul sugerat, altfel vă veți trezi cu ceapa crocantă. Și cui îi place ceapa crocantă?
Tip 2: Asigurați-vă că începeți cu cartofi prăjiți dezghețați. Eu mi-am pus punut punga de cartofi prăjiți în frigider cu o seară înainte de a ști că urmează să îi folosesc. Erau perfect decongelate în momentul în care am avut nevoie de ele.
Hash Brown Casserole {Fără supă cremă}
CREAM SOUP SUBSTITUTE INGREDIENTS
- 2 linguri de unt
- 3 linguri de făină
- 1/2 ceașcă de bulion de pui
- 1/2 ceașcă de lapte (eu am folosit 1%)
- Un strop de sare și piper
INGREDIENTELE DE CĂNECITĂ
- 30-32 de uncii de cartofi prăjiți mărunțiți congelați – dezghețați
- 1 lot de înlocuitor de supă cremă
- 8 uncii de smântână
- 1/2 cană de unt, topit
- 1/2 dintr-o ceapă mică – tăiată cubulețe
- 2 căni de șuncă tăiată cubulețe
- 2 căni de brânză cheddar ascuțită și mărunțită, împărțită
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
CREAM SOUP SUBSTITUTE DIRECTIONS
- Într-o cratiță mică, topiți untul. Amestecați făina și lăsați să se gătească timp de 1-2 minute.
- Încorporați încet bulionul de pui, apoi laptele. Se amestecă până când începe să se îngroașe. Lăsați să fiarbă la foc mic pentru câteva minute. Asezonați cu un strop de sare și piper.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Într-un castron mare, amestecați împreună cartofii tocați dezghețați și untul topit.
- Încorporați înlocuitorul de supă cremă, smântâna, ceapa, șunca și 1 1/2 cești de brânză cheddar ascuțită mărunțită. Amestecați bine.
- Asezonați cu sare și piper negru.
- Vărsați amestecul într-o tavă de 9 x 13 inch ușor unsă. Acoperiți cu restul de 1/2 ceașcă de brânză (sau mai mult dacă doriți).
- Copriți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 1 oră. Îndepărtați folia și gătiți pentru încă 15 minute, sau până când brânza face bule și începe să se rumenească.
Direcții de preparare
Instrucțiuni de gătire lentă: Combinați toate ingredientele și gătiți în aragazul dvs. lent timp de 5-6 ore la foc mic.
Instrucțiuni pentru congelator: Asamblați caserola. Nu coaceți. Acoperiți bine și păstrați-o în congelator pentru până la 3 luni. Lăsați caserola să se dezghețe complet în frigiderul dvs. înainte de a o coace, urmând instrucțiunile de mai sus.
Ashley este fondatoarea CenterCutCook și o fostă profesoară care acum își petrece zilele în bucătărie pentru a vă putea împărtăși rețetele ei preferate!