Sharing is caring!
Din moment ce guacamole și salata de pui sunt două dintre lucrurile noastre preferate, am decis că este timpul să le combinăm! Această salată de pui cu guacamole nu conține maioneză, este plină de arome, proteine și este perfectă pentru prânzuri ușoare! Este paleo, compatibil cu Whole30 și keto friendly, de asemenea.
Această rețetă este atât de ușoară încât aproape că m-am simțit ciudat să o postez de fapt. Aproape, asta este! Ideea a venit direct de la fiica mea mai mare în urmă cu aproximativ două săptămâni.
Mâncam guacamole împreună, fără chipsuri (adică, cu furculița) ca gustare. Deloc ciudat pentru noi, într-adevăr. Oricum, ea a spus „este bun, dar ar fi mult mai bun dacă ar avea pui în el!”
Și așa, de ce nu, nu?! Dacă vreți pui în guacamole, îl aveți! Sau poate e „vrei guacamole în puiul tău?”. Sincer, este unul dintre acele lucruri „ce a fost mai întâi” care nu prea contează. Tot ce știu este că am combinat cele două și am făcut salata de pui guacamole MAGIC.
Trebuie să spun, realitatea este cu siguranță la fel de bună ca și fantezia de aici. Adică, cum ar putea să NU fie? Întreaga idee ca avocado să înlocuiască maioneza în salata de ouă, salata de ton și salata de pui nu este nouă. De fapt, este un favorit încercat și adevărat pentru mulți.
Cu toate acestea, ideea de a face cel mai bun guacamole posibil și apoi de a adăuga pui tăiat în cubulețe perfect asezonate este delicioasă.
Este ca și cum ai mânca chipsuri și guacamole la prânz, doar că fără chipsuri. Este mai bun decât chipsurile, pentru că este compatibil cu Whole30, keto friendly și ÎNCĂ mai bun decât chipsurile!
Rețeta în sine este atât de ușoară. Îți gătești puiul. Sau, puteți folosi întotdeauna puiul rămas, dacă se întâmplă să aveți (eu nu am niciodată, deoarece aceeași fiică strecoară puiul rămas pentru gustări.)
Trebuie doar să vă amintiți să lăsați suficient timp pentru ca puiul să se răcească înainte de a-l amesteca împreună cu celelalte ingrediente. Acesta este cu siguranță unul care trebuie să fie la temperatura camerei sau mai rece pentru a se bucura de el.
În ceea ce privește celelalte ingrediente, acestea sunt la fel ca toate rețetele mele preferate de guacamole, cu excepția faptului că aroma este puțin mai puternică. Din moment ce adăugați pui în amestec, chiar dacă este deja condimentat, va trebui să adăugați un pic mai mult din toate pentru a face ca aromele să iasă cu adevărat în evidență.
Această salată de pui, ca toate rețetele care implică avocado, se servește cel mai bine imediat sau cel puțin la câteva ore după ce a fost preparată.
De fapt, am constatat că a rezistat aproximativ 24 de ore în frigider înainte ca avocado să înceapă să capete acea culoare maro urâtă. În funcție de gradul de coacere și de calitatea avocado-ului, s-ar putea să puteți obține și o zi întreagă din ea!
Acestea fiind spuse, aceasta este atât de bună încât s-ar putea să nu reziste nici măcar o oră, dacă înțelegeți ce vreau să spun! Așa că luați acele avos și pregătiți puiul, pentru că ȘTIU că o să vă placă la nebunie – acum hai să facem cea mai bună salată de pui cu guacamole!
- Guacamole Chicken Salad {Paleo, Whole30, Keto}
- Guacamole Chicken Salad {Paleo, Whole30, Keto}
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Faceți puiul (Acest pas trebuie făcut din timp pentru ca puiul să aibă timp să se răcească.)
- Asamblați salata:
- Nutriție
- Ai făcut această rețetă?
- Vrei mai multe idei de prânz ușor Paleo? Încearcă una dintre acestea!
Guacamole Chicken Salad {Paleo, Whole30, Keto}
Guacamole Chicken Salad {Paleo, Whole30, Keto}
Lasă un comentariu
Ingrediente
- 2 avocado medii
- 1/3 ceașcă ceapă tocată mărunt
- 2 căței de usturoi tocați mărunt
- 1-2 ardei jalapeno tocați mărunt (se ajustează în funcție de preferințele de condimente)
- 2-3 linguri de suc proaspăt de lămâie verde sau după gust
- 2 linguri de coriandru proaspăt tocat, plus mai mult pentru garnitură
- Sare de mare după gust
- 1 lb de piept de pui condimentat cu sare și piper și gătit (aproximativ 2-2.5 căni fierte) vedeți instrucțiunile de mai jos pentru metoda mea de gătit
Instrucțiuni
Faceți puiul (Acest pas trebuie făcut din timp pentru ca puiul să aibă timp să se răcească.)
-
Încălziți cuptorul la 400 de grade și tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu. Picurați uleiul de măsline peste pui și întoarceți-l pentru a-l acoperi. Asezonați pe ambele părți cu sare de mare, piper negru, plus ceapă + praf de usturoi, dacă doriți. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute sau până când este gătit complet (nu mai este roz la mijloc și sucurile curg limpede.)
-
Lăsați puiul să se răcească complet, apoi fie tăiați în cuburi, fie mărunțiți, în funcție de ceea ce preferați pentru salata de pui.
Asamblați salata:
-
Într-un castron mare, adăugați puiul fiert tăiat cubulețe cu toate ingredientele rămase, cu excepția sării. Amestecați bine, zdrobind avocado în timp ce amestecați. După ce s-a combinat complet, adăugați sare de mare după gust. Serviți imediat, rămășițele se vor păstra aproximativ o zi în frigider, dar deoarece avocado se va rumeni, nu va rezista mai mult de atât. Poftă bună!
Nutriție
Ai făcut această rețetă?
Vrei mai multe idei de prânz ușor Paleo? Încearcă una dintre acestea!
Salată de pui cu bacon și eșalotă
Salată ușoară de ouă cu bacon și eșalotă
Salată Caesar de pui cu varză
.
Salată de ouă cu avocado deviled
Salată de ouă cu avocado și susan cu unt de migdale
Salată de ton cu avocado și lime cu legume
Note: Această postare conține link-uri afiliate. Acest lucru înseamnă că, dacă faceți clic pe un link și faceți o achiziție, voi primi un mic comision fără niciun cost pentru dvs. Vă mulțumesc pentru că susțineți Paleo Running Momma!
.