Grătarul fripturii perfecte

Astăzi vă împărtășesc sfaturi pentru Grătarul fripturii perfecte! Dăm startul sezonului de grătare cu rețeta noastră preferată de friptură și cum ne asigurăm că fripturile sunt fragede și suculente de fiecare dată.

Vara a sosit oficial aici în Oklahoma și facem grătare cel puțin de câteva ori pe săptămână. Nu este nimic mai satisfăcător decât o friptură mare direct de pe grătar.

Prindeți-o pentru a o salva pentru mai târziu

Grătarul fripturii perfecte

Grătarul este exact ceea ce trebuie atunci când temperaturile de vară sunt arzătoare. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a hrăni o mulțime flămândă.

Din moment ce suntem crescători de vite, de obicei ne creștem propria carne de vită, dar, ocazional, congelatorul rămâne uscat. Aceasta este într-adevăr o zi tristă pentru mine.

În funcție de disponibilitatea vitelor noastre și de perioada anului, uneori completăm cu carne tocată și fripturi de la piața locală de carne sau de la magazinul alimentar.

În mai multe ocazii, am plătit un preț mare pentru ceea ce mă așteptam să fie o friptură fragedă și delicioasă, doar pentru a fi dezamăgit că era tare ca o cizmă. Nu-i așa că nu vă place asta?

În plus, s-ar putea să nu aveți întotdeauna bugetul necesar pentru acea friptură de top. Această metodă încercată și adevărată pentru a găti la grătar o friptură fragedă și suculentă este grozavă pentru toate bucățile.

Consiliere pentru a găti o friptură perfectă la grătar:

Stabilește fripturile cu aproximativ o oră înainte de a le găti la grătar, astfel încât acestea să ajungă la temperatura camerei.

Toarnă ulei de măsline peste fripturi și asezonează-le cu condimentele tale preferate.

Utilizează o furculiță pentru a frăgezi carnea și freacă uleiul de măsline și condimentele în fripturi.

Inclusiv dacă ai o friptură grozavă, cum ar fi o friptură t-bone sau ribeye, aceasta face doar o friptură super fragedă. În plus, face ca tot acel minunat ulei de măsline și condimentele să pătrundă în carne.

Adaugați fripturile pe grătar și rumeniți-le pe ambele părți.

Întoarceți fripturile frecvent pentru a asigura o gătire uniformă.

Îndepărtați fripturile și lăsați-le să se odihnească 5-10 minute înainte de a le felia sau servi. La repaus, temperaturile interne vor crește cu încă 5 grade.

Temperaturi interne pentru o friptură perfectă la grătar:

• Rare: Scoateți de pe grătar la 130°
• Mediu rară: 140°
• Mediu: 155°
• Bine făcută: 165°

S-ar putea să vă placă și cina noastră Surf and Turf, friptură și creveți. Este perfectă pentru a primi oaspeți sau pentru a sărbători ocazii speciale.

Pentru o aromă suplimentară, puteți folosi lemn pentru a adăuga acea minunată aromă afumată. Hickory și stejarul sunt preferatele noastre.

Am curățat niște pășuni la fermă și avem o mulțime de arbori de hickory și stejar. L-am despicat și l-am tratat termic pentru a face bușteni perfecți pentru grătar.

Avem, de asemenea, niște unelte de grătar foarte bune pe care fiul meu le face pentru Red River Iron. Ambele sunt idei de cadouri grozave pentru Ziua Tatălui, care este chiar după colț! Nu mă pot abține să nu mă laud cu el, este atât de talentat – la fel ca tatăl său!

Dacă vă treziți cu un pic de friptură rămasă, încercați Sandwich-ul nostru cu friptură! Este întotdeauna un succes și reprezintă o masă rapidă și ușoară!

Simplu, ne simțim cel mai bine atunci când ne putem aduna cu toții pentru o masă grozavă. Săptămâna trecută am făcut la grătar aceste excelente t-bones și am decis să facem grătar în fiecare vineri seară, așa că veți avea o mulțime de rețete de grătar pe drum. Anunțați-mă dacă aveți vreo cerere.

Aparate perfecte pentru a vă completa masa:

• Salată cremoasă de cartofi cu mărar
• Salată verde ușoară
• Salată de vară cu balsam, bacon și nuci pecan
• Cel mai bun piure de cartofi cu unt brun
• Rulouri cu lapte de unt și ricotta

Mai multe rețete de grătar pe care să le verificați:

• Easy Prime Rib este perfectă pentru sărbători și petreceri!
• Carne Asada
• Simplă salată de pui la grătar
• Creveți la grătar ușor la grătar
• Costele de porc cu balsam
• Tostadas de pui la grătar
• Cea mai bună marinată pentru carne de vită este excelentă pentru fripturi sau friptură de vită la grătar.