Mulți pregătitori își completează rezervele de hrană prin vânătoare și vânătoare cu capcane. Pe lângă carne, fiecare animal pe care îl capturați vă oferă și o blană, dacă doriți să profitați de ea. Tăbăcirea creierului se bazează pe faptul că fiecare animal are suficient creier pentru a-și tăbăci propria piele. Creierul îmbracă fibrele pielii și previne deteriorarea, lăsând o blană frumoasă și utilizabilă (cu părul rămas) sau piele (cu părul îndepărtat).
Dacă întrebi zece oameni care bronzează creierul cum fac lucrurile, probabil că vei ajunge la cel puțin tot atâtea moduri de a ajunge la produsul finit. Bronzarea creierului nu este o știință exactă, așa că experiența va fi cel mai bun profesor al tău. Aceste noțiuni de bază ar trebui să vă ajute să începeți.
Asigurați-vă că aveți suficient timp alocat pentru a finaliza unii dintre acești pași dintr-o singură lovitură. De exemplu, nu vreți să rămâneți fără timp chiar în mijlocul carnajului și să vi se usuce. Dacă rămâneți în criză de timp din cauza unor circumstanțe neprevăzute, puneți pielea în congelator.
Descojire
Animalele pot fi decojite (ca și cum ați îndepărta o șosetă) sau decojite prin despicarea burții și obținerea unei piei plate cu blană pe o parte și piele pe cealaltă. Cele mai multe animale cu blană sunt jupuite, în timp ce castorii și vânatul mare au pielea plată sau deschisă. Atârn un animal de picioarele din spate pentru a-l jupui. Vânatul mare este, de asemenea, atârnat pentru a avea pielea plată, în timp ce animalele mai mici, cum ar fi castorii, sunt așezate pe o suprafață plană.
Pentru a jupui un animal, începeți prin a tăia în jurul ambelor picioare posterioare, apoi tăiați spatele picioarelor până la anus. Dacă păstrați coada pe piele, veți dori să o despicați și să o îndepărtați de os. Începeți să îndepărtați pielea de carne folosind cuțitul pentru a tăia membrana care le ține împreună.
Ar trebui să puteți coborî rapid până la umerii din față/picioarele din față. Când ajungeți acolo, tăiați în jurul picioarelor din față așa cum ați făcut cu cele din spate. Puteți tăia lângă laba piciorului dacă doriți picioare pe blană, sau tăiați lângă corp dacă nu vă pasă. Jupuiți până la aceste tăieturi și scoateți picioarele.
Când ajungeți la cap, tăiați cartilajul urechii foarte aproape de craniu. Veți dori să îl scoateți și să îl tăiați mai târziu. Ochii sunt înșelători: încercați doar să tăiați aproape de craniu și păstrați-i cât mai mici posibil. Când ajungeți la nas, tăiați prin cartilaj și pielea ar trebui să se desprindă de carcasă.
Dacă lăsați capul, veți dori să tăiați buzele și o mare parte din cartilajul de pe spatele nasului. Partea din spate a urechii este groasă, în timp ce interiorul este foarte subțire; trebuie să aveți grijă la îndepărtarea cartilajului. Probabil că nu merită să încercați să salvați pielea din interior; o puteți îndepărta împreună cu cartilajul.
Dezlipirea
Dacă vă decideți că doriți piele simplă, va trebui să îndepărtați părul de pe piele. Există câteva moduri de a face acest lucru.
Puteți înmuia pielea într-o soluție de leșie (apă și cenușă de lemn), care, după câteva zile, va slăbi părul și va permite ca acesta să fie răzuit fără prea mult efort. Aveți întotdeauna grijă cu leșia și asigurați-vă că clătiți pielea în mai multe schimburi de apă pentru a îndepărta orice reziduu.
O altă opțiune este să răzuiți părul de pe piele pe grinda de jupuit cu un cuțit de jupuit.
Jupuitul
Jupuitul este procesul de îndepărtare a întregii cantități de carne, grăsime și membrană care este încă lipită de piele după ce aceasta a fost jupuită. Aceasta trebuie îndepărtată pentru ca soluția de creier să satureze eficient pielea.
Un fascicul de carnare este un instrument util pentru a ajuta la îndepărtarea tuturor acestor resturi de pe piele. Este practic o placă netedă pe care pielea este așezată peste ea în timp ce răzuiți totul cu un cuțit de epicare. O placă netedă de 2×6 care se îngustează până la un vârf funcționează bine pentru acest lucru. O dată, la nevoie, am folosit chiar și o bâtă de baseball ținută în menghină.
Dacă aveți de gând să faceți carnea cu o grindă, asigurați-vă că și partea cu părul este curățată de toate bavurile și smocurile de murdărie și păr. Acestea vă pot provoca ruperea pielii dacă loviți una în timp ce faceți carnația.
Un cuțit de carnație arată ca un cuțit de tras, dar este foarte tocit. El este folosit în aceeași mișcare de a pune presiune pe piele și de a trage spre dumneavoastră. Un cuțit tocit poate fi folosit dacă este ținut la un unghi drept față de piele și folosit pentru a răzui în loc de a tăia. Tradiția spune că oamenii de munte își foloseau cuțitele mari de curea cu un bloc de lemn înfipt în vârf, transformându-le astfel într-un cuțit de tras cu două mâini.
Ceea mai bine este să începeți de la vârf/cap și să coborâți până la coadă, îndepărtând orice rest de orice nu este piele. Trebuie să aveți grijă să nu împingeți prea tare și să nu tăiați pielea.
Întinderea
Unor oameni le place să întindă pielea înainte de a o jupui. Dacă v-ați jupuit pielea în mod plat, aceasta poate fi bătută în cuie pe o foaie de placaj sau se poate construi un cadru și pielea poate fi legată de cadru în mai multe locuri, la un centimetru sau doi, pentru a o menține plată.
Pentru a jupui o astfel de piele, folosiți o lingură mare de metal și răzuiți pielea cu marginea pentru a îndepărta resturile. O racletă folosită pentru a îndepărta vopseaua poate fi, de asemenea, folosită dacă aveți grijă să nu vă tăiați pielea. Pentru a fi un adevărat tradiționalist, puteți folosi, de asemenea, un fulg de piatră montat pe un mâner scurt.
Piela dvs. ar trebui să fie uscată pe o targă. Poate fi lăsată acolo pentru o perioadă de timp dacă este cu adevărat uscată. Chiar înainte de a pune creierul, veți dori să ascuțiți puțin pielea cu niște hârtie abrazivă. Acest lucru va îndepărta ultimele bucățele de membrană și va permite ca soluția de creier să se absoarbă mai ușor în piele.
Încercuirea
În continuare vine cernerea propriu-zisă. Creierii pot fi obținuți de la departamentul local de carne. Cei mai mulți oameni preferă creierul de porc sau de vacă.
Dacă folosiți creierul animalului, trebuie să despicați craniul pe centru între ochi și să scoateți creierul din jumătățile rezultate. Aveți grijă să îndepărtați orice așchii de oase, deoarece acestea pot face o gaură în piele dacă se freacă de ea.
Există trei metode de bază folosite pentru a scoate creierul din piei; toate trei presupun un piure de creier și puțină apă. În toate cele trei cazuri, încălziți soluția înainte de a o folosi pentru cele mai bune rezultate.
Învățați secretele unui vânător veteran în timp ce vă arată cum să vă îmbrăcați rapid și eficient vânatul în câmp
Prima metodă este să faceți o soluție sau o pastă groasă, să luați pielea de pe targă, să puneți un strat pe partea de carne (care ar fi ambele părți dacă ați îndepărtat blana), să o înfășurați și să o lăsați să se întărească peste noapte. A doua zi, răzuiți orice soluție uscată și repetați procesul până când experiența vă spune că este suficient.
A doua metodă folosește o soluție care are consistența unei soluții groase de slurpee. Puteți face soluția asemănătoare unui daiquiri pentru creier în blenderul dvs. (doar nu-i spuneți soției dvs.). Apoi luați soluția de creier și lucrați-o în pielea uscată și întinsă cu mâinile. Trebuie să vă asigurați că acoperiți fiecare bucățică de piele și că soluția a pătruns. O a doua aplicare se poate face după ce prima aproape s-a uscat.
Cel de-al treilea mod de a face acest lucru este de a amesteca creierul în blender (poate ar trebui să luați unul vechi de la o vânzare de curte…) cu mai multă apă până la o consistență de supă cremă de creier. Apoi îți iei pielea uscată și rigidă și o înmoi în soluție până când devine flexibilă. Apoi o bagi în apă, o învârți și o învârți de mai multe ori. Unii oameni o vor înmuia peste noapte sau chiar câteva zile în această soluție. Puteți apoi să o puneți înapoi pe targă sau să o întindeți pe plat pentru a începe să se usuce.
Soluția rămasă poate fi păstrată în congelator și folosită pe orice piele pe care o veți lua în viitor.
Puteți, de asemenea, să preparați o soluție de creionare „fără creier” încălzind apă și adăugând săpun fels naptha (treceți-o pe o răzătoare de bucătărie… din nou, nu-i spuneți soției dumneavoastră). Amestecați până când săpunul este dizolvat, apoi adăugați o grămadă de ulei de picior de neat. Pielea se înmoaie în această soluție timp de câteva zile și apoi se tratează la fel ca o piele cu creier.
Lucrarea
După ce pielea cu creier este aproape uscată, este timpul să începem să o lucrăm. Unii numesc acest lucru „ruperea” pieilor. Puteți să o treceți înainte și înapoi pe grinda de epilat, să o trageți înainte și înapoi pe frânghia de rufe sau chiar să o aruncați în uscător cu o grămadă de pantofi și căldura scăzută (toate împreună acum…nu-i spuneți soției). Săriți pe el, loviți-l, mestecați-l – orice pentru a-l pune la treabă. Scopul este ca fibrele să fie slăbite și înmuiate pentru a fi o bucată confortabilă de piele sau de blană.
Afumarea
Afumarea este ultimul pas în pregătirea pielii tăbăcite. Rășinile din fumul de lemn îmbracă fibrele din piele, impermeabilizându-le. Dacă este lăsată neafumată, pielea care s-a umezit se va rigidiza din nou când se va usca și va trebui refăcută. De asemenea, fumul descurajează insectele să se înfrupte din munca dvs. grea.
Vă veți dori să evitați să folosiți lemnul de afumare de pin sau de foioase. Acestea vor acoperi pielea cu gudron și o vor ruina destul de mult.
Când afumați, doriți mult fum cu foarte puțină căldură. Cel mai simplu mod de a realiza acest lucru este să lăsați focul să ardă până la cărbuni și să adăugați lemne putrede sau ponosite pentru a produce fumul.
Cel mai bun mod de a obține cel mai mult fum pe piele este să o transformați într-un cilindru și să îl folosiți pentru un coș de fum. Atârnați-vă pielea astfel încât să treacă prin ea cât mai mult fum posibil. Dacă ați tăbăcit o piele care a fost jupuită în carcasă, aveți deja cilindrul: trebuie doar să întoarceți partea cu blana în afară și să lăsați fumul să urce pe interior și să iasă prin găurile gurii și ale picioarelor. Unii oameni vor face o „fustă” din pânză pentru a canaliza fumul în piele.
Dacă v-ați făcut pielea plată, coaseți pielea într-un cilindru cu câteva cusături libere de-a lungul marginii până sus, în partea de sus.
Amintiți-vă că nu doriți să vă gătiți pielea, ci doar să o afumați. Trebuie să urmăriți îndeaproape focul pentru a-l împiedica să se ardă sau să se stingă.
O altă modalitate de a vă afuma pielea este de a face o cabină sau un dulap de afumare. Aceasta este practic o cutie sau chiar un teepee de pânză în care sunt atârnate pieile și în care se forțează fumul. Acest lucru necesită un pic mai puțină atenție, deoarece focul este de obicei mai departe, iar dacă se stinge, poate fi reaprins. Un alt mare avantaj este că se pot face mai multe piei în același timp. Veți dori să le verificați des și, eventual, să le rearanjați astfel încât să fie afumate în mod egal.
Durata de afumare a pieilor are mult de-a face cu preferințele personale. Majoritatea tăbăcarilor de creiere se ghidează după culoarea pielii pentru a indica dacă aceasta este finisată sau nu. Dar această culoare poate varia în funcție de tipul de animal și de tipul de lemn pe care îl folosiți pentru afumare. Treizeci de minute este un bun punct de plecare, dar experiența va fi cel mai bun profesor al dumneavoastră.
Extras
Amintiți-vă că pieile ar trebui să fie întotdeauna lucrate proaspete, dacă este posibil. Pieile care păstrează umezeala prea mult timp vor începe să se descompună, iar părul va aluneca ușor. În cazuri extreme, pielea însăși va putrezi pe alocuri și nu va fi bună pentru tăbăcire. Locurile care trebuie supravegheate în mod special sunt urechile și cozile.