Acest loc este ca o casă de milioane de dolari, cu un decor atent ales, etc.. Dar, are termite care nu pot fi văzute cu ușurință și care îi mănâncă fundația și cadrul.
Sunt convins că proprietarul (proprietarii) acestui restaurant și-ar fi smuls literalmente părul din cap dacă ar fi fost martori la experiența noastră.
Soția mea și cu mine aveam poftă de costiță într-o zi, așa că am venit aici pe baza recenziilor sale. Am fost primele persoane care au fost așezate pentru că am ajuns la câteva minute după ce au deschis pentru cină. Atmosferă întunecată și de bun gust. Băi curate. Și un barman drăguț care a sugerat un vin pentru soția mea. Totul este bun! Apoi, ne-am așezat și doamna Know-it-all – chelneriță condescendentă vorbește cu noi. Am întrebat-o pur și simplu dacă am putea primi o jumătate de comandă de calamari pentru că nu voiam să ne umplem prea mult. Am plănuit să mâncăm calamari, costiță și deserturi. Și aveam de gând să ne întoarcem săptămâna viitoare pentru a gusta și alte aperitive. în cele din urmă, speram să facem din Santa Fe localul nostru de coaste prime din RGV. S-a uitat la mine și mi-a spus: „Am întrebat dacă bucătăria ar putea face un aperitiv de 1/2 farfurie în trecut și mi s-a spus că nu. Cu toate acestea, cantina noastră de alături are o oră fericită și oferă calamari la 1/2 preț.” lol Gândindu-mă la asta mă face să râd acum. Dar în acel moment, am fost furios. Pentru înregistrare, am fi fost fericiți să plătim prețul întreg pentru 1/2 comandă. Pur și simplu nu am vrut să avem o farfurie plină de calamari în fața noastră, pentru că știam că, din moment ce eram înfometați, vom mânca totul și nu ne vom bucura la fel de mult de costița și deserturile noastre. I-am spus să o lase baltă și să se întoarcă mai târziu pentru a ne lua comanda. În timp ce era plecată, un membru al personalului a adus niște pâine și unt care arătau delicios. Dar, nu am vrut să o mănânc pentru că eram foarte supărată și nu voiam să primesc nimic din „pomană” de la acest restaurant. În acel moment, mi-am dat seama că celui care deține acest loc îi pasă de clienții lor. Oricine a deținut acest loc s-a gândit cu atenție la ceea ce constituia o experiență plăcută în restaurant, care includea servirea de pâine caldă și unt, astfel încât clienții săi să nu moară de foame în timp ce își așteaptă aperitivele, etc.. Dar, această chelneriță a fost opusul acestui lucru. Ea a presupus că încercăm să economisim bani cerând o jumătate de comandă de calamari. A presupus că managerul restaurantului nu ar fi fost de acord să comandăm o jumătate de calamari pentru că …. de ce? De necrezut! Când am sunat la restaurant mai devreme în cursul zilei, bucătarul lor a răspuns la telefon. Mi-a spus să întreb de el după ce comandăm costița și ne-o va aduce personal. Da! Acesta este genul de loc pe care proprietarul, acel bucătar și chiar și barmanul au încercat să ni-l ofere. Dar, domnișoara chelneriță de rahat a stricat totul! Ea a fost termita la care am făcut aluzie mai devreme.
Sper că cineva care are bani investiți în acest restaurant citește asta. Ne-ați avut la salut. Aveți un restaurant frumos, o listă de vinuri excelentă, mâncare bună și un bucătar excelent. De ce permiteți ca termitele să vă mănânce cadrul și fundația? Ce se va întâmpla cu tot ceea ce ați construit în interiorul restaurantului dacă grinzile de lemn, care au costat în total aproximativ 1.000 de dolari, care susțin cadrul și acoperișul restaurantului dvs. sunt mâncate de termite? Închideți ochii și imaginați-vă cum ar arăta restaurantul dumneavoastră, copilul dumneavoastră, dacă s-ar întâmpla acest lucru. De ce lăsați să se întâmple așa ceva? Nu ne vom mai întoarce. Să sperăm că veți schimba lucrurile și veți împiedica și alți oameni să nu mai vrea să se întoarcă. Mult noroc. Nu ați avut decât cele mai bune intenții. Se vede. Sunt trist pentru că mi-a plăcut foarte mult ceea ce încercați să faceți cu acest loc.
.