Experiment științific cu mere: Preveniți rumenirea

Acest articol poate conține linkuri de afiliere.

Copiilor mei le place să mănânce mere, dar nu le place deloc când acestea se rumenesc. Am decis să încercăm un mic experiment științific cu mere, pentru ca ei să învețe ce împiedică merele să se rumenească. (Vedeți încă 200+ proiecte STEM pentru copii)

Am vorbit mai întâi despre motivul pentru care merele se rumenesc și am discutat despre comparația cu rugina (oxidarea). Este o reacție chimică cu oxigenul și o enzimă din mere. Acest lucru i-a ajutat pe copii să înțeleagă de ce s-a întâmplat.

Cum se face experimentul cu mere:

Știam deja răspunsul la acest experiment științific cu mere, dar nu am vrut să le spun copiilor mei despre el. I-am lăsat să aleagă diverse substanțe din bucătărie în care să înmoaie merele. Am făcut o sugestie de suc de lămâie, dar i-am lăsat să aleagă celelalte lucruri.

Copiii au ales oțetul, laptele și bicarbonatul de sodiu. Pentru a le oferi o comparație, am lăsat unul fără nimic pe el (martor). Am tăiat merele în felii și am pus feliile în fiecare substanță să se înmoaie. Le-am lăsat la înmuiat timp de aproximativ o oră.

Au fost încântați să vadă care a funcționat și care nu. Presupunerile lor nu au fost corecte…

Cum să împiedicăm merele să se rumenească

Apoi le-am explicat că sucul de lămâie ajută ca mărul să nu se rumenească, deoarece este plin de acid ascorbic (vitamina C) și are un nivel scăzut al pH-ului. Acidul ascorbic funcționează pentru că oxigenul va reacționa cu el înainte de a reacționa cu enzimele din măr. Odată ce acidul ascorbic se epuizează, oxigenul va începe să reacționeze cu enzimele din măr și se va produce rumenirea.

Obțineți o fișă de lucru imprimabilă gratuită din biblioteca mea de abonați. O puteți accesa abonându-vă astăzi!

Vreți cele mai bune idei creative de predare?

Subscrieți-vă la e-mailul meu săptămânal cu noi idei de predare amuzante și obțineți acces la biblioteca mea de tipărituri GRATUITE.

Vedeți un link către politica mea de confidențialitate.

Vrei mai multe experimente științifice simple? Consultați această listă mare de Experimente științifice simple pentru copii!

De asemenea, un pic mai mult despre oxidare cu acest experiment cu rugină!

Câteva idei de învățare a merelor:

O activitate științifică magnetică pentru a merge împreună cu cartea 10 mere sus în vârf

Modalități de a te juca cu un carton de mere

Ziua Pi cu plăcintă cu mere

Toate despre mere- O listă mare de idei de învățare și joacă cu mere!

Extindem învățarea cu câteva cărți despre mere:

Cum cresc merele? de Betsy Maestro

Măceii de Gail Gibbons

Sezonurile mărului lui Arnold de Gail Gibbons

Măceii, merele pretutindeni de Robin Koontz

Fermierul de mere Annie de Monica Wellington

Măceii,