Este o hotă de bucătărie cerută de cod?

Capacele de bucătărie servesc în multe scopuri diferite. Proprietarii de case le folosesc pentru a evacua grăsimea și fumul din bucătăria lor; fabricile și depozitele le folosesc pentru a evacua substanțele chimice și materialele potențial periculoase din spațiile de lucru sau din zonele de depozitare; restaurantele le folosesc pentru a evacua grăsimea și fumul greu din bucătăriile comerciale. Acestea sunt doar câteva exemple din numeroasele lor funcții.

Consiliul Codului Internațional stabilește regulile și reglementările pentru hotele de bucătărie. Începând cu 2018, aceștia publică manuale revizuite la fiecare trei ani, cu cerințe de ventilație actualizate pentru zonele comerciale și rezidențiale.

După cerințele Codului Internațional, este posibil ca zona dvs. locală să aibă propriile coduri cu reglementări specifice. Contactați autoritățile locale pentru a discuta aceste cerințe.

Codul mecanic internațional 2018 are următorul lucru de spus cu privire la cerințele privind hotele de bucătărie:
„Un sistem de evacuare trebuie să fie prevăzut, întreținut și exploatat conform cerințelor specifice din această secțiune și pentru toate zonele ocupate în care mașinile, cuvele, rezervoarele, cuptoarele, furnalele, forjele, salamandrele și alte aparate, echipamente și procese din astfel de zone produc sau aruncă praf sau particule suficient de ușoare pentru a pluti în aer sau emit căldură, mirosuri, vapori, stropi, gaze sau fum în cantități astfel încât să fie iritante sau dăunătoare pentru sănătate sau siguranță.”
Cu alte cuvinte, în toate locurile în care se produc fumuri la niveluri care prezintă riscuri pentru sănătate, este necesar un sistem de evacuare. Aceste zone includ, dar nu se limitează la încăperile pentru echipamente din fabrici, camerele de curățătorie chimică, bucătăriile comerciale, zonele de distribuire a combustibilului, în special pentru aeronave, și multe altele.
În manualul Codului internațional, hotele de ventilație rezidențiale nu sunt solicitate în mod specific. Cu toate acestea, dacă achiziționați o hotă de ventilație pentru locuința dvs., aceasta trebuie să respecte cerințele specifice prezentate aici. Acestea includ conformitatea cu standardele de siguranță ale Underwriters Laboratories, materialul conductei, utilizarea unui amortizor, aer de completare și multe altele.

Codul necesită aer de completare pentru hotele de ventilație de peste 400 CFM, dar acest lucru va depinde în mare măsură de stilul dvs. de gătit și de dimensiunea bucătăriei dvs. Dacă vă rotiți hota de aerisire la un CFM ridicat pentru perioade lungi de timp – sau dacă aveți o bucătărie mică – ar trebui să luați în considerare cu siguranță un sistem de aer de compensare.

În restaurante, hotele de aerisire sunt obligatorii. Iată ce spune Codul mecanic ICC:

„Hotele de tip I trebuie să fie instalate acolo unde aparatele de gătit produc grăsime sau fum ca rezultat al procesului de gătit.”
Hotele de ventilație comerciale necesită aer de compensare și un sistem de stingere a incendiilor pentru a asigura utilizarea lor în siguranță.
În afară de aceste cerințe, tipul de filtre, jgheaburile sau tăvile, materialul hotei de ventilație, îmbinările dintre conductă și hota, deschiderile conductelor și multe altele sunt descrise în reglementările codului.

Care este diferența dintre o hotă de ventilație de tip I și una de tip II?

Capacele de aerisire de tip I sunt construite pentru aparatele care produc grăsime și fum, în timp ce cele de tip II ventilează căldura, umiditatea sau vaporii în afara încăperii – nu grăsimea sau fumul. O hotă de bucătărie deasupra grătarului dvs. din oțel inoxidabil, a aragazului cu gaz sau într-o bucătărie de restaurant este o hotă de tip I. O hotă deasupra unei mașini de spălat vase comerciale este o hotă de tip II. Cu excepția cazului în care se specifică altfel, hotele de bucătărie rezidențiale și comerciale sunt de tip I.

Este necesară o hotă de bucătărie pentru un aragaz electric?

Este necesară o hotă pentru un aragaz electric dacă acesta produce mai puțin de 5 micrograme de grăsime atunci când este testat la 500 CFM. Această cerință specifică este mai relevantă pentru aragazurile electrice din bucătăriile comerciale. Nu veți putea testa cu adevărat acest lucru în propria bucătărie. Așadar, vă recomandăm să instalați un ventilator de tip I deasupra aragazului dvs. electric pentru a vă asigura că toți contaminanții nedoriți sunt evacuați din bucătăria dvs. Acest lucru va menține aerul curat și proaspăt.
În medie, aragazurile electrice produc mai puțină căldură, grăsime și fum decât cele pe gaz. Așadar, nu veți avea nevoie de o hotă de bucătărie care să miște la fel de mulți CFM (picioare cubice pe minut) ca o sobă pe gaz.

Ce coduri există pentru hotele de bucătărie?

Codurile sunt puse în aplicare pentru a se asigura că contaminanții potențial dăunători rămân în afara casei dvs. și că toată lumea rămâne în stare bună de sănătate. Acestea subliniază 1) dacă este necesară o hotă de bucătărie în bucătăria sau în mediul dumneavoastră și 2) cerințele specifice ale acesteia (CFM, material, tip de filtre etc.). Dacă un aparat electrocasnic produce prea mulți contaminanți într-o anumită zonă, este posibil să fie necesară o hotă, în funcție de codurile de construcție din zona dumneavoastră.

Ce pot folosi dacă nu am o hotă de bucătărie?

Dacă nu aveți o hotă de bucătărie, o hotă de ventilație pentru cuptorul cu microunde este următoarea cea mai bună opțiune. Dar acestea sunt mult mai puțin puternice decât hotele de ventilație, așa că nu le recomandăm. Puteți achiziționa o hotă de ventilație de calitate profesională, care vă va dura mulți ani, făcând clic pe bannerul de mai jos.

Este o hotă de bucătărie cerută de cod în Ontario?

Hotele de bucătărie comerciale sunt obligatorii în Ontario, împreună cu sistemele de stingere a incendiilor. Pentru toate hotele de bucătărie, rețeaua de conducte trebuie să fie un sistem independent, să fie realizată dintr-un material durabil rezistent la coroziune și să fie susținută corespunzător pentru a maximiza durabilitatea. Hota de bucătărie trebuie să includă filtre de grăsime.
Hotele de bucătărie rezidențiale nu sunt necesare pentru casele cu un singur etaj. Pentru casele cu mai multe etaje sau zonele rezidențiale mari, trebuie să vă consultați cu un arhitect pentru a determina dacă este necesară ventilația.
Vezi codurile complete de ventilație din Ontario la acest link.

Este o hotă de bucătărie cerută de cod în Virginia?

Virginia respectă cerințele prezentate în IMC, care necesită hote de bucătărie pentru mediile comerciale. Acestea nu sunt necesare în zonele rezidențiale, dar conductele trebuie să fie realizate din oțel inoxidabil, cupru, aluminiu sau oțel inoxidabil galvanizat.

Pentru a vedea lista completă a cerințelor, faceți clic aici.

Este o hotă de bucătărie cerută de cod în Texas?

Texas respectă, de asemenea, IMC, astfel încât o hotă de bucătărie este necesară într-un mediu comercial. În plus, aerul nu poate pătrunde „în pod, în pod, în streașină, în gura de aerisire a coamei sau în spațiul de târâre”. Trebuie să se ventileze în exterior. Cu toate acestea, modelele fără conducte sunt permise ca o excepție de la această regulă.

Cucinetele trebuie să fie ventilate cu un minim de 25 CFM de aer continuu sau 100 CFM de aer intermitent. Aceasta este o cantitate atât de mică de CFM încât nu aveți nevoie de o hotă de bucătărie pentru a atinge acest prag. De fapt, ventilatoarele de evacuare rezidențiale pot ajunge până la 2000 CFM.
Consultați cerințele complete de ventilație din Texas aici.

Este o hotă de bucătărie cerută de cod în Florida?

Exigențele din Florida sunt aceleași cu cele din Texas, care necesită hote de bucătărie cu conducte în mediile comerciale. Hotele de bucătărie fără conducte sunt permise în zonele rezidențiale, unde este necesar un debit de aer de cel puțin 25 de picioare cubice pe minut.
Citește mai multe despre cerințele codului din Florida aici.

Este o hotă de bucătărie cerută de cod în California?

În California, sunt necesare hote de aerisire care produc 100 cfm sau mai mult în mod intermitent sau produc 5 schimburi de aer într-o oră.

Acest lucru este necesar în toate zonele rezidențiale, casele remodelate sau zonele care au 1000 de picioare pătrate sau mai mari.
Citește raportul complet aici.

Este o hotă de bucătărie cerută de cod în Massachusetts?

Massachusetts necesită, de asemenea, o hotă de bucătărie care produce cel puțin 100 CFM intermitenți sau 25 CFM continuu. Din nou, puteți obține această putere fără o hotă – important este ca spațiul dvs. să fie ventilat corespunzător.

În Massachusetts, Texas, Florida și Virginia, hota dvs. trebuie să fie montată la o distanță de cel puțin 24″ față de plita de gătit. Vă recomandăm să o montați la o distanță cuprinsă între 28 și 36 de inci pentru eficiență maximă.
Pentru mai multe detalii, aruncați o privire la acest document.

Este o hotă de bucătărie cerută de cod în New York?

New York împărtășește multe dintre aceleași cerințe cu Massachusetts, California, Florida și Texas. O hotă de bucătărie trebuie să miște cel puțin 100 CFM în mod intermitent sau 25 CFM în mod continuu. Codul mai prevede:

„Hotele de bucătărie trebuie să se descarce în exterior printr-o conductă. Conducta care deservește hota trebuie să aibă o suprafață interioară netedă, să fie etanșă, să fie echipată cu un amortizor de tiraj invers și să fie independentă de toate celelalte sisteme de evacuare. Conductele care deservesc hotele de aragaz nu trebuie să se termine în pod sau în spații sau zone din interiorul clădirii.”
O excepție de la această regulă este reprezentată de hotele de aragaz fără conducte.
Pentru a vizualiza documentul complet, faceți clic aici.

Recapitulare

Multe state au cerințe de ventilație similare. Cele mai importante lucruri de care trebuie să țineți cont sunt înălțimea de montare și evitarea ventilației în pod sau în grinzile din tavan.
Majoritatea statelor nu cer în mod specific o hotă de aragaz, dar vor să se asigure că locuința dvs. este ventilată în mod adecvat cu un anumit tip de ventilator.
Copilele de ventilație comerciale, pe de altă parte, trebuie să respecte reglementări mai stricte, urmând liniile directoare stabilite de Underwriters Laboratories și instalând echipamente de siguranță, cum ar fi sistemele de stingere a incendiilor.
Codul local are prioritate față de codul internațional, deoarece zona dvs. locală are libertatea de a reglementa ventilația în cadrul statului lor, în timp ce cerințele internaționale trebuie să fie mai standardizate.

Așa că, asigurați-vă că contactați autoritățile locale și întrebați despre hotele de bucătărie înainte de a trece la instalare.
Ventilatoarele de evacuare devin din ce în ce mai populare din cauza studiilor recente care sugerează potențialul lor dăunător. Vă recomandăm să vă gândiți la obiceiurile și comportamentele dvs. de gătit în bucătărie pentru a determina dacă aveți nevoie de unul. De asemenea, luați în considerare dimensiunea bucătăriei dvs. Codul mecanic internațional a calculat CFM pe baza metrilor pătrați ai încăperii.
Pentru mai multe informații despre CFM, consultați articolul nostru cuprinzător despre cum să determinați CFM-ul hotei de bucătărie.
Chiar dacă nu gătiți foarte mult, vă recomandăm să achiziționați un anumit tip de sistem de evacuare. Acesta va evacua toți contaminanții care se ridică de pe suprafața de gătit și vă va oferi liniște în timp ce gătiți. Este incredibil de convenabil pentru cei cu afecțiuni preexistente, cum ar fi astmul sau care au alte complicații respiratorii.

Sperăm că acest articol despre codurile de construcție și ventilație a fost util. Aceste coduri acoperă ventilația aragazului cu gaz, ventilația aragazului electric și tot ceea ce se află între ele.
Am evidențiat unele dintre cele mai importante cerințe de ventilație pentru câteva state, precum și la nivel internațional, dar acest articol nu este exhaustiv. Pentru detalii complete, vă rugăm să consultați rapoartele cuprinzătoare legate în articol.
Mulțumim pentru lectură!

Câți CFM am nevoie pentru hota mea de bucătărie?

Cele mai bune hote fără conducte (hote pentru apartamentul dumneavoastră)

Ghid de dimensionare a conductelor hotei de aragaz

.