Cocktailul El Presidente provine din Cuba și a fost creat la începutul anilor 1900. Probabil că a fost numit după președintele Mario García Menocal, care a condus țara din 1913 până în 1921.
În acea perioadă, Cuba a fost un loc de vacanță popular pentru cetățenii americani, iar această popularitate a crescut doar după ce a fost promulgată Prohibiția, când yankeii însetați s-au adunat la Havana pentru vreme bună și, de asemenea, cocktailuri bune. Printre aceste cocktailuri: Mojito și Daiquiri, care sunt două dintre cele mai faimoase contribuții ale națiunii insulare la băutură. Dar nu treceți cu vederea El Presidente, un clasic de sine stătător care se prepară cu rom alb, curaçao de portocale, vermut sec francez și grenadină.
După perioada de secetă de 13 ani a Prohibiției, băutorii americani au adus El Presidente acasă, dar, la fel ca multe clasice, a dispărut aproape complet la mijlocul secolului. A fost în cele din urmă reînviat în anii ’80 de barmani curioși, istorici și autori care se uitau cu regularitate la trecut pentru inspirație lichidă.
Această rețetă vine de la aclamatul barman și profesionist în domeniul băuturilor spirtoase Simon Ford. Ea dă un cocktail gustos și bine echilibrat, dar El Presidente s-a schimbat de-a lungul anilor, mulți barmani și băutori modificând formula. Dacă doriți mai mult corp, încercați un rom alb cu aromă mai bogată sau un rom ușor învechit. Dacă doriți să ușurați vermutul, încercați un vermut de tip blanc, care este semisec, ușor dulce și, probabil, stilul de vermut folosit în original. Iar dacă cocktailul vi se pare prea puternic în portocale, reduceți cantitatea de curaçao. Aveți opțiuni, așa că încercați până când vă faceți propriul El Presidente perfect.