- Pinterest4244
- Yummly4
Pesto Gnocchi este una dintre cele mai reconfortante mese pe care le puteți pregăti în doar 10 minute. Făcut cu pesto de busuioc de casă și gnocchi moi și pufoși, nu poate fi cu adevărat mai ușor sau mai delicios!
Pesto de busuioc trebuie să fie unul dintre cele mai delicioase sosuri create vreodată, nu-i așa?
Este pur și simplu incredibil și poate fi folosit în atât de multe feluri, de la în salate, cu cotlete de pui italienești (preferatele mele), amestecat cu broccolini, paste și gnocchi, doar pentru a numi doar câteva.
Ceea ce este și mai bine este că nu durează mai mult de 5 minute să îl preparați și este super ușor.
De fapt, această rețetă de gnocchi cu pesto nu durează mai mult de 10 minute de la început până la sfârșit și asta incluzând și prepararea pesto-ului de busuioc de la zero!
Este o cină atât de simplă de pregătit atunci când aveți nevoie de mâncare care să nu depună efort și să fie și delicioasă!
Ingrediente de care aveți nevoie
Ingredientele pentru această rețetă sunt super simple, tot ce aveți nevoie este busuioc proaspăt (italian), nuci de pin, parmezan, usturoi, ulei de măsline și, bineînțeles, gnocchi! (vedeți fotografia de mai jos care arată toate ingredientele de care aveți nevoie).
Top tips: Dacă vreți să ieșiți cu totul, atunci de ce nu încercați să vă faceți gnocchi de casă! Avem un ghid super ușor, pas cu pas, pentru a-i face de la zero!
Instrucțiuni pas cu pas ale rețetei
Puneți la fiert o oală mare cu apă sărată.
Între timp, faceți pesto adăugând toate ingredientele într-un castron și amestecați-le cu un blender de imersie până obțineți o consistență omogenă (fotografii 1-4).
Coaceți gnocchi conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau până când aceștia plutesc în partea de sus a apei (rezervați puțină apă de gătit).
Scurgeți gnocchi după ce au fiert și adăugați-i din nou în oală. Adăugați sosul pesto și amestecați până când sunt bine acoperiți. Serviți cu brânză parmezan în plus (fotografii 5 & 6).
Variații de încercat
Există atât de multe moduri în care puteți adapta această rețetă, vedeți mai jos câteva dintre preferatele noastre.
Adaugați o lovitură picantă – adăugați un strop de fulgi de ardei roșu fie deasupra gnocchi pesto, fie în pesto-ul de busuioc în sine. Aveam adesea puțin ardei iute în mâncărurile noastre cu pesto în Italia și este un adaos atât de delicios.
Fă-l cremos – puteți amesteca pesto cu ricotta pentru a obține un sos pesto super cremos și delicios. Veți avea nevoie de puțină apă de gătit rezervată pentru a subția ușor sosul dacă este prea gros.
Adaugați legume – puteți adăuga în plus legume, cum ar fi ardei copți, dovlecei, broccoli sau spanac.
Subiecte pentru prepararea acestei rețete
- Ce nuci să folosiți – nucile de pin sunt folosite în mod tradițional pentru a face pesto de busuioc, dar ați putea folosi și migdale, caju, nuci sau fistic. Am testat pesto cu toate aceste nuci și este delicios!
- Nu gătiți prea mult – Gnocchi se gătește mult mai repede decât pastele, știți că sunt gata odată ce toate plutesc în partea de sus a apei.
- Ulei de măsline – Folosiți un ulei de măsline extravirgin bun, dacă este posibil, va da pesto-ului cea mai bună aromă.
- Brânză – Puteți folosi Parmigiano Reggiano sau Pecorino Romano pentru a face pesto.
- resturi – Resturile de pesto vor rezista bine în frigider timp de 3-4 zile (se poate oxida, dar trebuie doar să îl amestecați). Resturile de gnocchi vor rezista aproximativ 1-2 zile, dar cel mai bine este să fie consumate imediat.
Mai multe rețete italienești ușoare care s-ar putea să vă placă
- Gnocchi cu unt brun și sos de salvie
- Gnocchi ușor de ricotta cu sos de broccoli cu cremă
- Spiedini de pui la grătar
- Pastă cu anghinare
- Pastă cu fasole verde, roșii și pesto de pătrunjel
Dacă ați încercat această rețetă de gnocchi cu pesto sau orice altă rețetă de pe blog, vă rog să nu uitați să îmi lăsați un comentariu mai jos pentru a-mi spune cum v-ați descurcat, îmi place să am vești de la voi. Puteți, de asemenea, să mă urmăriți pe FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST pentru a vedea mai multe mâncăruri delicioase și ceea ce fac.
Salvați rețetaSalvate!
Print Pin
Pesto Gnocchi
Ingrediente
- ▢ 1 lb gnocchi (500g)
.
- ▢ 2 căni de busuioc proaspăt (30g)
- ▢ ½ cană de parmezan proaspăt ras (50g)
- ▢ 1 lingură de nuci de pin
- ▢ 1 cățel de usturoi
- ▢ ⅓ cană de ulei de măsline extravirgin (80ml)
- ▢ ▢ sare și piper după gust
- ▢ 1 lb gnocchi (500g)
- ▢ 2 căni de busuioc proaspăt (30g)
- ▢ ½ cană de parmezan proaspăt ras (50g)
- ▢ 1 lingură de nuci de pin
- ▢ 1 cățel de usturoi
- ▢ ⅓ cană de ulei de măsline extravirgin (80ml)
- ▢ ▢ sare și piper după gust
.
Instrucțiuni
-
Aducem la fierbere o oală mare cu apă sărată.
-
Între timp preparați pesto adăugând toate ingredientele într-un bol și amestecați cu un blender de imersie până obțineți o consistență omogenă și sățioasă.
-
Căliți gnocchi conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau până când aceștia plutesc în partea de sus a apei (rezervați puțină apă de gătit).
-
Scurgeți gnocchi odată gătiți și adăugați-i din nou în oală. Adăugați sosul pesto și amestecați până când sunt bine acoperiți. Adăugați un strop de apă rezervată pentru a emulsiona, dacă este necesar.
-
Serviți cu parmezan suplimentar.
Note
- Ce nuci să folosiți – nucile de pin sunt folosite în mod tradițional pentru a face pesto de busuioc, dar ați putea folosi și migdale, caju, nuci sau fistic. Am testat pesto cu toate aceste nuci și este delicios!
- Nu gătiți prea mult – Gnocchi se gătește mult mai repede decât pastele, știți că sunt gata odată ce toate plutesc în partea de sus a apei.
- Ulei de măsline – Folosiți un ulei de măsline extravirgin bun, dacă este posibil, va da pesto-ului cea mai bună aromă.
- Brânză – Puteți folosi Parmigiano Reggiano sau Pecorino Romano pentru a face pesto.
- resturi – Resturile de pesto vor rezista bine în frigider timp de 3-4 zile (se poate oxida, dar trebuie doar să îl amestecați). Resturile de gnocchi vor rezista aproximativ 1-2 zile, dar cel mai bine este să fie consumate imediat.
Nutriție
- Întotdeauna folosesc ulei de măsline extravirgin în toate rețetele mele, dacă nu se specifică altfel
- Când folosesc roșii la conservă sau la borcan de orice fel, folosesc întotdeauna această marcă pentru cele mai bune rezultate și aromă
- Toate legumele sunt de mărime medie, dacă nu se specifică altfel
- Toate rețetele sunt testate și dezvoltate folosind un cuptor cu ventilator (convecție)
- Descoperiți mai multe despre modul în care este calculată nutriția aici
- Verificați aici produsele noastre indispensabile din cămara italiană
- De asemenea, puteți găsi aici toate uneltele noastre de bucătărie esențiale pentru bucătăria italiană
.