- Facebook 38.9K
- Pinterest 11.1K
Modul numărul unu de a ști ce conține cu adevărat mâncarea ta – și cât de mult este procesată – este să citești eticheta cu ingrediente.
Există unele produse despre care pur și simplu știi că sunt total junk food fără ca măcar să vezi ce se află înăuntru, cum ar fi Doritos, Coca-Cola și aproape orice snack Little Debbie. Apoi, există altele care nu cred că sunt atât de evidente (pentru cumpărătorul obișnuit), de exemplu… Brânză și biscuiți? Unt de arahide și jeleu cu fructe? Toate fâșiile albe de pui cu un smoothie? Haideți, trebuie să recunoașteți că aceste combinații sună mai nevinovat și nici pe departe la fel de rău ca o ruladă de tort elvețian.
Nu este un secret că acestea sunt unele dintre combinațiile împachetate și vândute ca Lunchables. Pot vedea în totalitate atracția de a cumpăra aceste „prânzuri” pentru copiii tăi. Nu există nicio îndoială că sunt convenabile pentru adulți și dorite de (majoritatea) celor mici.
Dar, în ce moment încetăm să mai lăsăm beneficiile comodității să depășească importanța sănătății copiilor noștri?
Știu că suntem cu toții ocupați. Să recunoaștem totuși, cu toții avem aceleași 24 de ore într-o zi și depinde de fiecare individ să prioritizeze ceea ce este important în propria viață. Nu cred că un singur Lunchable va pune sănătatea nimănui pe butuci, dar vă rog să-mi spuneți că putem fi cu toții de acord că nu asta ar trebui să le dăm copiilor noștri să mănânce săptămânal.
Să aruncăm o privire la ceea ce se află în interiorul acestor Lunchables!
Lunchables conțin…
Ingrediente despre care știți că sunt rele:
- Sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză
- Uleuri hidrogenate
- Arome artificiale
- Pui separat mecanic
- Glutamat monosodic (MSG)
- Nitriți de sodiu
Ingrediente cu care nu gătești acasă:
.
Ingrediente care sunt misterios evazive…probabil cu un motiv:
- Arome
- Arome naturale
De asemenea, mi se pare interesant faptul că ingredientele pentru Lunchables erau listate pe site-ul lor – pentru că le-am văzut acolo cu ochii mei la începutul acestui an – dar când m-am dus să „copiez și să lipesc” ingredientele pentru această postare pe blog, acestea dispăruseră în mod ciudat. Este clar că cei de la Lunchables nu vor ca noi, părinții, să petrecem prea mult timp gândindu-ne la aceste lucruri. Așa că mi-am luat libertatea de a le tasta pentru voi (mai jos) direct de pe ambalaj.
Dintre cele trei prânzuri evidențiate aici, acesta este cel care mi-a luat cel mai mult timp pentru a-l reproduce. Dar (pentru a face lucrurile mai ușor de gestionat) ați putea să pregătiți din timp nuggets de pui și smoothie-urile în loturi mari și să le păstrați în congelator. Puteți obține recipientele divizate „knockoff” pe care le-am folosit eu online sau la Target sau Walmart.
Lunchable Brand Ingrediente:
Fruit Smoothie – Apă, Piure de căpșuni, Piure de banane, Concentrat de suc de mere, Concentrat de suc de portocale, Acid ascorbic (vitamina C), Acid citric, Arome naturale, Extract de fructe &Vegetale pentru culoare.
Breaded White Chicken Strips – Chicken Strips – Pui alb, apă, lactat de potasiu, amidon de porumb modificat, conține mai puțin de 2% sare, clorură de potasiu, dextroză, fosfați de sodiu, caragenan, diacetat de sodiu, suc de lămâie în stare solidă, aromă. Panificație – făină de grâu, dextroză, făină galbenă de porumb, amidon de porumb modificat, gluten de grâu, albușuri de ou, zer, condimente, colorant caramel, sare, paprika, pudră de ceapă, extract de paprika, extract de semințe de țelină. Aluat – Făină de grâu albită, amidon alimentar modificat, făină galbenă de porumb, dextroză, aromă, pudră de usturoi, extracte de paprika, glutamat monosodic, colorant caramel. Amestec de condimente – Făină de grâu albită îmbogățită , albușuri de ou, amidon alimentar modificat, sare, praf de usturoi, praf de ceapă, ulei de soia parțial hidrogenat, condimente, aromă naturală, rumenit în ulei de soia.
Biscuiți sandwich cu ciocolată – Zahăr, făină nealbită îmbogățită (făină de grâu, niacină, fier redus, mononitrat de tiamină {Vitamina B1}, riboflavină {Vitamina B2}, acid folic), ulei de canola și/sau de palmier și/sau de canola cu conținut ridicat de acid oleic, Cacao (prelucrată cu alcalii), sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, amidon de porumb, fermentare (bicarbonat de sodiu și/sau fosfat de calciu), sare, lecitină de soia, vanilină – un aromă artificială, ciocolată.
Ketchup cu amidon adăugat – Apă, pastă de tomate, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, sirop de porumb, oțet distilat, zaharoză, sare, clorură de potasiu, amidon alimentar modificat, ulei de soia, benzoat de sodiu și sorbat de potasiu (conservanți), dextroză, pudră de ceapă, gumă de xantan, gumă de guar, condimente, aromă naturală.
Versiunea de casă Ingrediente*:
Fruit Smoothie – Banane, Piersici, Zmeură, Kale, Lapte.
Fâșii de pui – Piept de pui, Ouă, Unt, Pesmet (Făină integrală de grâu nealbit, Extract de malț, Drojdie, Sare de mare), Paprika, Pudră de usturoi, Brânză parmezan (Lapte pur de vacă, Sare, Crenguță), Sare de mare.
Ciocolată neagră – Ciocolată, unt de cacao, cacao, zahăr brut din trestie de zahăr, extract de vanilie.
Ketchup – Piure de tomate, zahăr, oțet alb, sare, pudră de ceapă, condimente.
*Ingredientele organice au fost procurate atunci când a fost posibil. Nu toate ingredientele din „Versiunea de casă” sunt, din punct de vedere tehnic, aprobate de 100 Days of Real Food, dar sunt totuși mult superioare versiunii cumpărate din magazin.
–
Lunchable 2: Ham and American Cracker Stacks
Să-mi spuneți că sunt de modă veche, dar (într-o lume ideală) cred că prânzul fiecăruia ar trebui să conțină un fel de fructe sau legume proaspete. Așa că mi-am luat libertatea de a adăuga struguri organici la acesta.
Lunchable Brand Ingredients:
Biscuiți sandwich cu ciocolată – Zahăr, făină îmbogățită nealbită (făină de grâu, niacină, fier redus, mononitrat de tiamină {Vitamina B1}, riboflavină {Vitamina B2}, acid folic), ulei de canola și/sau de palmier și/sau de canola cu conținut ridicat de acid oleic, Cacao (prelucrată cu alcalii), sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, amidon de porumb, fermentare (bicarbonat de sodiu și/sau fosfat de calciu), sare, lecitină de soia, vanilină – un aromă artificială, ciocolată.
Șuncă gătită – Adăugată cu apă – Tăiată și formată – Aromă de afumătură adăugată – Șuncă, Apă, Conține mai puțin de 2% Lactat de sodiu, Clorură de potasiu, Amidon de porumb modificat, Zahăr, Fosfat de sodiu, Sare, Diacetat de sodiu, Ascorbat de sodiu, Aromă, Nitrit de sodiu, Aromă de afumătură.
Produs preparat de brânză americană pasteurizată – Lapte, apă, grăsime din lapte, concentrat de proteine din lapte, zer, concentrat de proteine din zer, conține mai puțin de 2% citrat de sodiu, sare, acid lactic, acid sorbic ca și conservant, enzime din cultura brânzei, oleoresină de ardei (colorant), anatto (colorant), cu amidon adăugat pentru separarea feliilor.
Crackers – Făină de grâu îmbogățită (făină de grâu, niacină, fier redus, mononitrat de tiamină, riboflavină, acid folic), untură vegetală (ulei de soia, Ulei de semințe de bumbac parțial hidrogenat cu TBHQ și acid citric adăugat pentru a ajuta la aromatizare), zahăr, agenți de fermentare (bicarbonat de sodiu și/sau fosfat monocalcic), sare, zer (din lapte), lecitină de soia, aromă naturală, enzime.
Versiunea de casă Ingrediente*:
Ciocolată neagră – Ciocolată, unt de cacao, cacao, zahăr brut din trestie de zahăr, extract de vanilie.
Șuncă organică – Carne de porc, apă. Conține mai puțin de 2% din următoarele: Sare de mare, miere, zahăr din trestie de zahăr, pudră de țelină.
Cheddar Cheese – Lapte pasteurizat, sare, cultură de brânză, cheag, colorant Annatto.
TJs Whole-Wheat Wafer Crackers – Grâu integral, ulei de șofrănel cu conținut ridicat de ulei de șofrănel și/sau ulei de floarea-soarelui cu conținut ridicat de ulei de floarea-soarelui cu conținut ridicat de ulei de floarea-soarelui cu conținut ridicat de ulei de floarea-soarelui, sare.
Graps – Struguri
*Ingredientele organice au fost procurate atunci când a fost posibil. Nu toate ingredientele din „Versiunea de casă” sunt, din punct de vedere tehnic, aprobate de 100 Days of Real Food, dar sunt totuși mult superioare versiunii cumpărate din magazin.
–
Lunchable 3: Pizza cu Pepperoni
Multă lume pare să considere pizza ca fiind „junk food”, dar dacă este făcută cu crustă 100% din grâu integral, brânză și sos organic și însoțită de o legumă „adevărată”, atunci ce este atât de rău la ea? Eu zic să vă înfruptați și, dacă sunteți un fan al pepperoni, răsfățați-vă cu o versiune organică (Applegate face una) din când în când.
Ingrediente marca Lunchable:
Custă de pizza – făină de grâu (făină de grâu albită îmbogățită, făină integrală de grâu), apă, zahăr, glicerină, ulei de soia, conține 2% sau mai puțin din: Drojdie, Gluten de grâu vital, Mono- & Digliceride, Sare, Gumă Xantham, Propionat de calciu, Acid sorbic, Aromă naturală și artificială, Enzime.
Salată de pizza – Apă, pastă de tomate, zahăr, conține mai puțin de 2% amidon alimentar modificat, pudră de usturoi, sare, pudră de ceapă, condimente, acid citric, busuioc uscat, sare de mare, sorbat de potasiu adăugat ca și conservant, gumă Xantham, aromă naturală.
Pepperoni făcut din carne de porc, pui și vită – BHA, BHT și acid citric adăugate pentru a ajuta la protejarea aromei – Carne de porc, carne de pui separată mecanic, carne de vită, sare, conține 2% sau mai puțin din carne de porc, condimente (inclusiv muștar), dextroză, cultură starter de acid lactic, oleorășină de paprika, aromă, ascorbat de sodiu, nitrit de sodiu, BHA, BHT, acid citric.
Produs preparat pasteurizat de brânză mozzarella – Lapte parțial degresat pasteurizat, apă, concentrat de proteine din lapte, sare, cultură de brânză, concentrat de proteine din zer, citrat de sodiu, grăsime din lapte, acid sorbic ca și conservant, enzime, cu pudră de celuloză pentru a preveni coagularea.
Versiunea de casă Ingrediente*:
TJs Whole-Wheat Pita – făină integrală de grâu, apă, miere, drojdie, sare de mare, acid ascorbic.
Salata de pizza – piure de roșii, oregano, sare.
Pepperoni – carne de porc, sare de mare, conține mai puțin de 2% din următoarele: Dextroză, pudră de țelină, condimente Paprika, extract de Paprika, usturoi, cultură starter de acid lactic.
Mozelle – Lapte parțial degresat pasteurizat de cultură, sare, enzime.
Cartofi – Morcovi
*Ingredientele organice au fost procurate atunci când a fost posibil. Nu toate ingredientele din „Versiunea de casă” sunt, din punct de vedere tehnic, aprobate de 100 Days of Real Food, dar sunt totuși mult superioare versiunii cumpărate din magazin.
Divulgare completă: În mod clar a trebuit să cumpăr Lunchables pentru a scrie acest articol de blog. În timp ce făceam fotografiile și pregăteam versiunile „knock off”, le-am permis copiilor mei să guste tot ceea ce vedeți ilustrat aici. Sper să cresc copii care nu evită alimentele foarte procesate doar „pentru că așa a zis mami”, ci pentru că își dau seama că sunt mult inferioare. Fiicei mele mai mari nu prea i-a plăcut majoritatea lucrurilor pe care le-a încercat (și acum știe ce gust au aceste lucruri!), dar fiica mea mai mică, pe de altă parte, ar mânca orice și tot ce i-aș pune în față… inclusiv acestea. Acesta este motivul pentru care nu cumpăr aceste lucruri. Dacă nu este prin preajmă, rareori este o problemă. Întotdeauna este o muncă în desfășurare pe aici. 🙂
.