De ce se numește alcoolul băuturi spirtoase

Din cauza incertitudinii crescânde și a problemelor sociale, mulți oameni iau o pauză de la toate acestea și iau o băutură pentru a se relaxa. Frecvent, aceste băuturi conțin ceea ce mulți numesc „băuturi spirtoase”. Cu toate acestea, cei mai mulți dintre noi sunt prea ocupați să se bucure de băuturile noastre pentru a se opri și a se gândi de unde provine această nomenclatură ciudată.

Răspunsul real este destul de simplu: nimeni nu știe cu siguranță. Ceea ce știm cu siguranță este că termenul „băuturi spirtoase” capătă mai multe semnificații. Se poate referi la dispoziția unei persoane, la un suflet uman sau chiar la Duhul Sfânt în termeni biblici. Una dintre cele mai comune utilizări ale cuvântului este aceea de a se referi la lichiorul care este folosit pentru a face băuturi alcoolice. Așadar, cum a ajuns un termen atât de divers să fie asociat cu preparatele alcoolice? Să aruncăm o privire la modul în care acest termen poate fi urmărit de-a lungul timpului.

Pentru un rezumat general al termenului, să ne referim la Dicționarul Oxford, care descrie un „spirit” ca fiind un „lichior puternic distilat și prelucrat, cum ar fi ginul, romul sau whisky-ul”. Ediția Merriam-Webster oferă o definiție mai științifică, descriindu-l ca fiind:: „lichidul care conține etanol și apă și care este distilat dintr-un lichid alcoolic sau macerat – adesea folosit la plural.”

Atunci cum a ajuns un cuvânt cu atât de multe semnificații profunde să reprezinte ceva atât de amețitor? La fel ca multe alte povești din mythosul alcoolului, intenția este impregnată de teorii și istorii orale complicate și adesea concurente. Deși s-ar putea să nu cunoaștem niciodată adevărata poveste de origine, numeroasele cronologii concurente sunt, fără îndoială, amuzante.

Originile

În timp ce adevăratele origini ale termenului „spirit” ar putea fi un pic de mister, un lucru este sigur: expresia merge mult în urmă în istorie. Mulți cred că termenul datează până în secolul al IV-lea î.e.n. Alții susțin că cuvântul „alcool” provine din Orientul Mijlociu. Termenul era format din prefixul „al”, care este, fără îndoială, de origine arabă, dar există unele dezbateri dacă termenul complet era „al-Koh’l” sau „al-ghawl”.

Dacă termenul a provenit, de fapt, din expresia „al-ghawl”, legătura ar fi o modalitate foarte simplă de a explica etimologia. Acest lucru se datorează faptului că „al-ghawl” înseamnă „spirit” în limba arabă. Se face referire la el în Coran în versetul 37:47, care folosește „al-ghawl” pentru a descrie un demon care produce o senzație de intoxicare.

O altă teorie mai interesantă care provine din timpuri străvechi este legătura cu eyelinerul antic. Da, ați auzit bine: eyeliner. Permiteți-mi să vă explic.

Eyelinerul era produs în antichitate prin folosirea unei substanțe foarte fine, sub formă de pulbere, cunoscută sub numele de stibită. Stibnita este o substanță minerală neagră și constituia ingredientul principal în eyelinerul antic numit „al-Koh’l”, care înseamnă „a picta” în arabă. Produsul în sine a fost creat folosind o formă antică de sublimare. Procesul era destul de asemănător cu ceea ce noi numim acum distilare. Mulți oameni teoretizează că a devenit un termen mai generalizat pentru orice substanță distilată. În momentele ulterioare din istorie, „alcool” a fost atașat mai des pentru a desemna în mod specific etanolul. „Spiritul” substanței era eliberat pe parcursul procesului de distilare.

Desigur, cu toată această incertitudine, mulți reținuți susțin că termenul ar fi putut proveni din oricare dintre sursele originale. Asemănarea lor în ceea ce privește sunetul și ortografia ar fi putut face ca cele două cuvinte să fie transliterate de-a lungul anilor, ceea ce este destul de comun atunci când se urmărește originea unor cuvinte sau expresii.

Posesiunea spirituală a lui Aristotel

Cunoscătorii de alcool și autorii renumiți Dale DeGrodd, David Wondrich și Paul Pacult au scris infamul manual „BarSmarts Advanced”, în care au atribuit termenul „băuturi spirtoase” nimănui altcuiva decât lui Aristotel. Ghidurile afirmă că Aristotel a detaliat distilarea băuturilor spirtoase încă din anul 327 î.Hr.; cu toate acestea, există foarte puține dovezi că distilarea băuturilor spirtoase era un lucru răspândit în Grecia antică.

Secundând acestui pasaj, el a fost cel care a numit alcoolul „băuturi spirtoase”, deoarece credea că atunci când cineva urma să bea alcoolul, ar fi rămas cu un „spirit” revigorat.

În timp ce această afirmație poate fi sau nu corectă, mulți experți tind să nu fie de acord. Cei care studiază limba greacă clasică resping această afirmație, susținând că, dacă s-ar fi referit la ele în sensul pe care îl cunoaștem astăzi, ar fi folosit mai exact cuvântul „pneuma”, care se traduce prin „spirit sau respirație”. Așadar, dacă ar fi să credem teoria negaționiștilor, de unde altundeva ar fi putut proveni acest termen?

Mergeți să povestiți despre Biblie

Să presupunem că sunteți familiarizați cu învățătura biblică a Bibliei Noului Testament. În acest caz, este posibil să fiți familiarizat și cu un pasaj din Faptele Apostolilor 2:13, în care autorul identifică Duhul Sfânt ca fiind limbi, un porumbel, apă, foc și chiar vânt. Pasajul se interpretează în sensul că trecătorii de la Cincizecime comparau de fapt efectele pe care le simțeau de la Duhul Sfânt cu senzația de a fi intoxicat după ce a băut prea mult vin bun. Pur și simplu, Duhul Sfânt este comparat din punct de vedere fizic cu băuturi alcoolice amețitoare, cum ar fi alcoolul. Să sperăm că a venit fără temuta mahmureală.

Chiar și pentru necredincioși, legătura dintre natura intoxicantă a alcoolului și Duhul Sfânt este un salt natural în logică. Cu toate acestea, la fel ca multe versete biblice, ea nu este expusă clar și poate fi deschisă interpretării cititorului.

Atunci, dacă nu provine dintr-un text religios, ce are de spus comunitatea științifică despre originile sale?

Lichiorul ca spirit al alcoolului

Descoperit de-a lungul istoriei, primul caz reușit de distilare poate fi găsit la nimeni alții decât la alchimiștii aflați în Orientul Mijlociu. În timp ce mulți alchimiști au devenit faimoși pentru căutarea aurului, mulți dintre ei încercau, de asemenea, să amestece elixire în scopuri medicale. Pentru a face un medicament mai puternic, ei amestecau un lichid, îl distilau, colectau vaporii și apoi îmbunătățeau „spiritul” amestecului inițial.

Mergând de-a lungul istoriei, s-a constatat că primul caz de distilare în scopul fabricării alcoolului a fost săvârșit de un călugăr franciscan. Acesta purta numele de Roman Llull. Atunci când jurnalele sale au fost analizate, s-a constatat că el a fost primul care a produs și înregistrat formule pentru „desfacerea” conținutului de alcool dintr-un lot de vin de struguri.

Liciorul sfârșește prin a fi un alcool de bază în care apa a fost scoasă fizic și natural în procesul de distilare. Acest lucru are și efectul de a crește concentrația de alcool prin procesul de evaporare. După ce aceste procese sunt finalizate, alcoolul poate fi condensat.

Simplu spus, spiritul amestecului original este îmbunătățit prin purificarea și distilarea ingredientelor, astfel încât acestea să poată fi băute. Poate că, prin acest proces, s-a spus că bem „spiritul” amestecului ca produs final.

O privire spirituală asupra lichiorului

Când vine vorba, nu există un răspuns clar cu privire la proveniența reală a termenului „băuturi spirtoase”. Pentru a vedea mai bine ce i-ar fi putut inspira pe oamenii antici să inventeze acest termen, haideți să aruncăm o privire mai atentă asupra lichiorului.

Lichiorul vine în multe arome și varietăți, dar toate lichiorurile încep ca un piure de ingrediente fermentate care apoi sunt supuse unui proces de distilare. Înainte de aceasta, procesul de fermentare este responsabil pentru transformarea zaharurilor din amestec în alcool. Distilarea amestecului creează o concentrație mai mare de alcool. Unele lichioruri, cum ar fi whisky-ul, sunt învechite în butoaie de lemn, ceea ce poate contribui la creșterea sau îmbunătățirea culorii sau a aromelor produsului final.

Pentru ca o băutură să fie considerată licoare, aceasta trebuie să fie distilată pentru a produce alcool. Datorită procesului de distilare și din moment ce nu se adaugă zahăr suplimentar, se știe că alcoolul tare conține un procent mare de alcool. ABV-ul lor clasifică majoritatea alcoolilor, iar pentru a obține dovada; ABV-ul este dublat. De exemplu, o băutură spirtoasă cu 40% ABV ar avea o dovadă de 80.

Berea și vinul nu sunt considerate băuturi alcoolice sau „băuturi spirtoase”, deoarece nu sunt distilate. Chiar dacă băuturile spirtoase au un conținut de alcool mult mai mare decât o bere sau un vin, ele sunt adesea amestecate cu alte ingrediente astfel încât să aibă un conținut de alcool similar. Cei care preferă o băutură mai consistentă pot amesteca pur și simplu mai mult sau mai puțin lichior, dacă doresc.

Din acest punct de vedere, răspunsul la întrebarea de unde provine termenul ar putea fi la fel de simplu ca o băutură mixtă sau un cocktail. Alcoolul dă viață sau „spirit” acestor amestecuri. De asemenea, ar putea ridica moralul băutorului, spre deosebire de mixerele obișnuite.

Concluzie

În timp ce nu este în întregime clar de unde provine termenul „băuturi spirtoase”, sunt mulți cei care vor încerca să se aventureze să ghicească. Un lucru este sigur, rasa umană a avut o relație strânsă cu alcoolul și „băuturile spirtoase” timp de secole și, sincer, ar fi putut avea oricare dintre aceste origini. Oricare ar fi sursa, dacă vă plac băuturile spirtoase, acest subiect va stârni cu siguranță o dezbatere animată la următoarea petrecere de cocktail.