Daiquiri cu căpșuni este un favorit al verii care evocă zilele însorite și vacanțele la piscină. În cel mai bun caz, băutura este un preparat răcoritor și delicios care pune în evidență romul bun, căpșunile dulci și sucul proaspăt de lămâie. Dar în anii 1980 și ’90 – perioada de glorie a mixerelor artificiale – reputația Strawberry Daiquiri a suferit o lovitură, deoarece barurile serveau cocktailuri de culoare neon în care nu existau căpșuni reale. Cu toate acestea, atunci când este preparată cu grijă, băutura este o revelație.
Crawberry Daiquiri se servește de obicei înghețată. Rom, lime, sirop simplu și câteva căpșuni sunt combinate cu gheață și amestecate până la omogenizare. Deliciul înghețat este exact ceea ce vă doriți într-o zi călduroasă. Oferă efectele revigorante ale unui smoothie proaspăt, cu bonusul de a conține alcool.
Multe tipuri diferite de rom pot funcționa în această băutură, de la soiuri neîmbătrânite la expresii ușor învechite. Un rom distilat în coloană din Puerto Rico va produce un cocktail diferit de un rom bogat și funky din Jamaica sau de un rom sec și ierbos în stil francez. Nu există un singur răspuns corect, așa că, pentru cele mai bune rezultate, alegeți orice rom pe care vă place să îl folosiți pentru un Daiquiri tradițional. Amintiți-vă doar să folosiți un rom care să nu copleșească fructele proaspete.
Dacă preferați Daiquiri-ul de căpșuni agitat sau dacă nu aveți un blender, nu vă faceți griji. Puteți mai întâi să amestecați căpșunile cu sirop simplu într-un shaker de cocktail și apoi să agitați totul cu gheață înainte de a strecura fin conținutul în paharul dvs. pentru a evita bucățile solide și semințele. Textura nu va conține acea mușcătură de gheață caracteristică cu fiecare înghițitură, dar aroma va fi aproape identică.
Versiunea cu căpșuni este cea mai faimoasă dintre Daiquiris-urile aromatizate, o categorie care include și băuturi accentuate cu gusturi de la banane la mango. Este amuzant să fii creativ atunci când prepari Daiquiris, dar este important să mergi la raionul de fructe și legume înainte de a porni blenderul. Pentru că oricât de ușor ar fi acele pliculețe preamestecate, ele nu pot simula gustul răcoritor al fructelor adevărate.