De-a lungul anilor, am primit întrebări despre administrarea internă a amestecului nostru DIY Four Thieves Oil Blend. Răspunsul, în cazul în care vă întrebați, este nu – nu recomandăm niciodată ingerarea uleiurilor esențiale, deoarece acestea sunt foarte concentrate. Totuși, aceste întrebări ne-au pus pe gânduri și suntem încântați să vă împărtășim o formulă de oțet DIY Four Thieves care poate fi luată cu lingurița, adăugată în apă sau folosită în locul oțeturilor obișnuite într-o varietate de rețete, inclusiv vinegretă, marinate, sosuri etc. De asemenea, pentru că este pe bază de oțet, acest comestibil delicios și versatil se transformă într-un spray de curățare foarte eficient și fantastic de parfumat.
Ce este oțetul Four Thieves?
În ediția din 1825 a lucrării Pharmacologia (corectată și extinsă în concordanță cu Farmacopeea londoneză din 1824 și cu stadiul general avansat al științei chimice) – un titlu care spune multe!” – renumitul medic britanic John Ayrton Paris, a scris despre „oțetul de hoți”, numit și „oțetul de Marsilia”. El a notat că numele și reputația sa ca profilactic pentru contagii au apărut, în mod anecdotic, din mărturisirea a patru hoți care și-au petrecut timpul în timpul Ciumei din Marsilia (cu mai bine de 100 de ani înainte de publicarea Pharmacologia) jefuind morții. Cumva, în ciuda virulenței acelei ciume bubonice specifice, hoții au reușit să nu se îmbolnăvească, în ciuda expunerii lor regulate. „Când au fost arestați”, spunea Dr. Paris, ei „au declarat, cu condiția să le fie cruțată viața, că folosirea oțetului aromatic i-a conservat…”.
Dr. Paris a remarcat, totuși, că originile Oțetului Hoților erau de fapt mai vechi decât Ciuma din Marsilia. De fapt, arhiepiscopul englez Thomas Wolsey purta în mod regulat un burete înmuiat într-un oțet „impregnat cu diverse mirodenii, pentru a se proteja de infecții” încă din 1531.
Hierburile pe care hoții și Wolsey le-ar fi folosit pentru a se feri de infecție* stau la baza oțetului nostru cu patru hoți (și a amestecului similar de ulei esențial cu patru hoți), luând un remediu clasic și transformându-l într-un comestibil delicios pentru timpurile moderne. La fel ca și alte oțeturi infuzate cu ierburi, această formulă constituie, de asemenea, o bază excelentă pentru produsele de curățare naturale DIY! frunze de cimbru organic uscat
Direcții
- Puneți salvia, levănțica, rozmarinul, cimbrul și boabele de piper într-un borcan de o jumătate de litru. Dați deoparte.
- Încet, la foc mic, încălziți oțetul de cidru de mere până la temperatura apei calde din baie, aproximativ 100 până la 104° F. Nu fierbeți!
- Vărsați oțetul de cidru cald în borcanul cu ierburi. Umpleți până sus.
- Ștergeți orice lichid de pe margine și acoperiți cu un capac de plastic etanș. Alternativ, așezați o bucată de hârtie pergament sub un capac metalic de conserve și un inel pentru a împiedica oțetul să atingă metalul. Hârtia pergament cu o bandă de cauciuc pentru a o ține strâns la locul ei funcționează, de asemenea.
- Etichetați și datați.
- Depozitați borcanul într-un loc răcoros și întunecat pentru a extrage timp de patru săptămâni. Agitați borcanul la fiecare două zile pentru a ajuta la extracție.
- Curățați oțetul printr-o sită cu ochiuri fine, apăsând pe ierburi pentru a elibera cât mai mult oțet posibil.
- Versați oțetul strecurat în borcane sau sticle de sticlă pentru depozitare. Nu uitați să etichetați și să dați data!
- Depozitați într-un loc răcoros și întunecat până când sunteți gata să îl folosiți în vinegretă.
Sfaturi profesionale
- Puteți ajusta cantitatea de ierburi după gustul dumneavoastră. Cantitățile de mai sus sunt bune atunci când folosiți oțetul Four Thieves pentru un dressing vinaigrette. Dacă doriți un plus de oțet, puteți crește cantitatea din fiecare plantă la 1 lingură.
- Dacă doriți să folosiți ierburi proaspete, tocați-le în proporții similare cu cele din rețeta de mai sus (3 părți salvie; 1 parte lavandă și rozmarin; 1/2 parte cimbru și boabe de piper) și umpleți borcanul pe jumătate cu ierburi. Apoi umpleți restul borcanului cu oțet, puneți la infuzat timp de o lună și strecurați.
Rețeta de vinetă Four Thieves
Transformarea acestui remediu clasic într-un delicios dressing pentru salate este un mod perfect de a vă bucura de beneficiile sale!
Ingrediente
- 1 parte oțet Four Thieves (vezi mai sus)
- 1 parte ulei de măsline extravirgin organic
- Muștar preparat la alegere (rețetă ușoară aici!)
- Căței de usturoi bio, zdrobiți, după gust
- Sare de mare fină și piper, după gust
Direcții
- Într-un blender sau într-un borcan de sticlă cu capac, amestecați împreună 1 parte oțet, 1 parte ulei de măsline și 1/2 parte muștar.
- Adaugați usturoi zdrobit, sare și piper după gust.
- Agitați amestecul în blender sau agitați energic în borcanul de sticlă cu capac până când se amestecă foarte bine.
- Stați deoparte pentru a lăsa aromele să se amestece puțin. Agitați borcanul sau bateți pentru a reincorpora înainte de servire.
Vreți să vă bucurați de acest remediu tradițional sub formă de aromaterapie?
Creați un amestec de uleiuri esențiale Four Thieves!
.