S-ați întrebat vreodată cum să faceți frișca și să o faceți la fel de fermă ca cele pe care le primiți în cofetării? Sunt sigur că ai făcut-o, dar nu-ți face griji, pentru că sunt aici să-ți arăt cum să o faci într-un mod foarte simplu și rapid și să o faci să arate ca un film.
În realitate, să faci frișcă este mai ușor decât pare, dar este foarte important să urmezi toate sfaturile pe care ți le voi da mai jos, astfel încât să nu devină o misiune imposibilă și să o obții în cele din urmă stabilizată și foarte fermă pentru a decora deserturile tale preferate.
Îți recomand să urmărești pas cu pas această rețetă de casă, astfel încât să înveți cum să o faci și să se ridice din prima dată.
Videoreceta pas cu pas
Ingrediente
- 400 ml de frișcă cu 35% grăsime
- 60 g de zahăr pudră
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 1 linguriță. de esență de vanilie
- 1 linguriță de gelatină neutră
- 4 linguri de apă
Consiliile și trucurile mele
Astăzi încep invers, pentru că eu cred că este foarte important să citiți aceste sfaturi înainte de a începe rețeta.
- Crema trebuie să fie foarte rece, așa că nu o scoateți din frigider până când nu sunteți gata să o bateți.
- Trebuie să puneți bolul și dispozitivul de bătut în congelator timp de aproximativ 2 ore înainte de a începe.
- Dacă o bateți cu un mixer de mână, asigurați-vă că are un dispozitiv de bătut.
- Pentru a vedea dacă este gata, încercați să întoarceți bolul cu susul în jos și dacă conținutul nu se revarsă, este gata.
- Batați pentru a încorpora mult aer în amestec pentru a obține o consistență cremoasă, aerisită și fermă.
- Atenție să nu bateți mai mult decât este necesar pentru că se poate transforma în unt.
- Gelatina trebuie să fie călduță când o adăugați în amestec pentru că dacă o adăugați fierbinte poate tăia crema.
- Puteți adăuga cafea, ciocolată, scorțișoară…
- Îndată ce terminați frișca și dacă nu o veți folosi în acel moment trebuie să o puneți imediat la frigider.
Crema Chantilly pas cu pas
1.- Mai întâi, încălziți apa în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 20 de secunde. Se scoate din cuptorul cu microunde și se adaugă gelatina, se amestecă până se diluează complet și se lasă să se încălzească. În timp ce gelatina se răcește, se toarnă smântâna într-un bol de metal sau de sticlă foarte rece și se bate la putere medie până se răcește. 2.- Bateți la putere medie până când începe să se îngroașe și imediat ce vedeți că începe să se îngroașe, adăugați esența de vanilie.
Preparare finală
3.- După aproximativ 2 minute, adăugați zahărul pudră de două ori și continuați să bateți.
4.- Acum, turnați puțin câte puțin gelatina temperată peste amestec și măriți puterea mixerului. În cele din urmă, când vedeți că încep să se formeze creste în amestec, continuați să bateți încă 2 minute.
5.- În cele din urmă, când vedeți că ridurile sunt mai pronunțate, trebuie să opriți mixerul, deoarece crema este gata.
O cremă chantilly fermă și perfectă
Nota: prețul este orientativ, totul depinde de locul de unde o veți cumpăra. Vă salutăm și ne vedem data viitoare. Aștept cu nerăbdare să vă văd.
Mai multe rețete interesante
Crema patiserie ușoară
Cremă de frișcă extra tare
| Rețete de frișcă | |||
|---|---|---|---|
| Cum se face frișca. Sfaturi și trucuri pentru a o face perfectă | Tartă millefoi cu cremă și smântână | Cremă de dovleac și portocale | |
| Cremă de cremă ușoară | Cremă de smântână în 5 minute | Cremă de broccoli rapidă și ușoară | |
| Cremă de brânză de casă | Frituri umplute cu cremă | Cremă de dovlecei și cremă de brânză |
.
.
Bazat pe 80 de recenzii .