Cei mai mulți dintre noi sunt foarte familiarizați cu spanacul obișnuit, dar ați auzit vreodată de planta Chaya sau spanacul de copac? Acest tip de spanac este originar de la tropice și din regiunea Pacificului, mai exact din Cuba, Hawaii, iar acum și din Florida. Crescând ca un arbust sau ca un copac, planta chaya este o legumă cu frunze care crește într-un arbust până la aproximativ 6-8 picioare și seamănă cu o plantă de manioc sau cu un arbust de flori de hibiscus. Cultivat pe scară largă pentru frunzele sale nutritive, spanacul chaya este o parte importantă a dietei în regiunile tropicale.
Cu peste 40 de specii, planta chaya este membră a familiei Euphorbiaceae și este, de fapt, un arbust cu frunze mari care seamănă cu un arbust de manioc sau cu o plantă de hibiscus.
Planta chaya, cnidoscolus aconitifolius, este o plantă perenă cu frunze cu creștere foarte rapidă și a fost folosită de mii de ani pentru a trata o serie de afecțiuni medicale. Are mari beneficii medicinale, cum ar fi scăderea nivelului de glucoză din sânge, și multe culturi de-a lungul istoriei au folosit această plantă pentru a ajuta la diferite boli.
Chaia poate fi gătită la fel ca spanacul și poate fi, de asemenea, transformată într-un ceai. Se presupune că ceaiul de chaya ajută la calmarea nervilor, reduce inflamațiile și curăță organismul de toxine.
Să vedem cum se cultivă planta de chaya, precum și cum să o îngrijim și să o consumăm!
Cum se cultivă planta chaya
Plantarea spanacului chaya:
- Planta chaya sau spanacul de copac este sensibilă la frig și trebuie cultivată numai în regiuni calde. Aceasta include regiunile tropicale și subtropicale. Dacă nu locuiți într-o climă caldă, puteți cultiva planta chaya într-o seră, cu condiția să-i oferiți condițiile potrivite (a se vedea mai jos.).
- Majoritatea arbuștilor de spanac chaya se cultivă prin înmulțire cu butași de tulpină lemnoasă care au o lungime de 6-12 centimetri, într-un sol bine drenat. Acesta este cel mai bun și cel mai simplu mod de a cultiva spanacul chaya. Cultivarea chaya din semințe poate fi destul de dificilă și nu este recomandată pentru grădinarul de casă.
- Planta de spanac chaya va avea nevoie de ceva timp pentru a crește, dar după aproximativ un an, puteți să o tăiați și să o recoltați! Aveți răbdare, deoarece procesul de creștere este lent, dar odată ce planta este stabilită, ar trebui să o tăiați pentru a promova creșterea.
- Când o tăiați, ar trebui să îndepărtați cel puțin 60% din frunziș pentru ca aceasta să crească bine. Acest lucru nu va deteriora în niciun fel planta, ci, de fapt, va încuraja o creștere mai rapidă și o sănătate mai bună.
- Pentru o familie, o singură plantă de chaya va fi suficientă. Planta de spanac chaya poate crește destul de mare, aproximativ 6-8 picioare în înălțime, așa că începeți doar cu o singură plantă.
- Creșteți-o în locuri umbroase, în special sub pomi fructiferi sau nuci. În regiunile tropicale și subtropicale, planta de chaya prosperă sub copacii din păduri sau pe marginea drumurilor, așa că încercați să reproduceți aceste condiții.
- Asigurați-vă că udați bine trestiile de chaya înainte de transplantare. Dacă trestiile sunt uscate, nu vor prinde.
- Rădăcinile de pornire trebuie tăiate astfel încât să crească în jos.
- Groapa de plantare trebuie să fie suficient de adâncă pentru ca rădăcinile să poată atârna pe verticală.
- Adaugați compost sau îngrășământ verde în gaura de plantare, astfel încât substanțele nutritive să poată pătrunde.
- Împachetați ferm solul în jurul pornirii chaya și puneți mulci în jurul transplantului pentru a reține umiditatea.
Cum se folosește planta de chaya:
- Frunzele de spanac chaya se recoltează cât sunt tinere și se folosesc la fel ca spanacul.
- Dincolo de spanacul obișnuit însă, frunzele crude de chaya nu trebuie consumate niciodată crude, deoarece sunt toxice. Ele conțin o toxină cunoscută sub numele de glicozide hidrocianice.
- Trebuie să fie gătite timp de cel puțin 1 minut pentru ca toxinele să se disipeze.
- Spanacul chaya poate fi prăjit, fiert, adăugat în supe și tocănițe, congelat pentru utilizare ulterioară și chiar pentru prepararea ceaiului.
Acum că știți cum să cultivați planta chaya, este timpul să vă suflecați mânecile și să vă apucați de plantat!
Plantăre fericită!
.