Ardei Serrano: Ați auzit de ei, i-ați încercat, dar cât de multe știți cu adevărat despre ei? Ei bine, dacă avem de gând să stăpânim arta cultivării lor, probabil că ar trebui să învățăm mai întâi câte ceva despre ei.
Originar din statele mexicane Puebla și Hidalgo, ardeii serrano sunt al doilea cel mai folosit ardei iute în bucătăria mexicană. Cu un rating Scoville cuprins între 10.000 și 25.000, aceștia sunt ușor mai picanți decât un jalapeño blând (nu sunteți sigur care este ratingul Scoville? click aici). Este iute, dar nu vă va omorî.
De obicei consumat în stare proaspătă, ardeii serrano sunt folosiți în mod obișnuit la prepararea de pico de gallo și salsa, deoarece ardeiul iute este deosebit de cărnos în comparație cu altele, ceea ce îl face ideal pentru astfel de preparate.
Plantele mature de ardei serrano vor ajunge, în general, la o înălțime maximă cuprinsă între 1,5 și 5,0 ft, planta putând ține până la 50 de păstăi de ardei.
Ok, deci acum că ne-am făcut temele. Haideți să învățăm: Arta de a cultiva ardei serrano
1) Pregătiți condițiile de creștere pentru ardeii dvs. serrano
Ca majoritatea legumelor, ardeii serrano preferă multă lumină solară și un sol bogat cu drenaj ușor. Dacă solul grădinii dvs. nu este atât de bogat, puteți adăuga aproximativ un centimetru de compost la primii 15 cm de sol. Dacă nu plantați într-o grădină, vă recomandăm un recipient de 16 inci, cu 5 galoane de pământ – 50% compost, 50% pământ de ghiveci. Ardeii serrano se dezvoltă mai bine în soluri cu un pH între 7,0 și 8,5, la temperaturi calde de peste 75°F.
2) Plantarea ardeilor serrano
Dacă plantați în grădină, ritmați răsadurile de ardei serrano la o distanță de 14 – 18 inci între ele. Acest lucru va oferi fiecărei plante suficient spațiu pentru a crește. Plantați câte un ardei serrrano pe recipient dacă nu aveți propria grădină. Nu uitați să udați bine răsadurile imediat după plantare.
3) Arătați-le puțină dragoste
Vă veți dori să fertilizați solul cel puțin o dată pe lună, deoarece ardeii serrano se hrănesc puternic. Cu toate acestea, este important să evitați îngrășămintele care conțin prea mult azot. Îngrășământul ideal va fi bogat în calciu, fosfor și potasiu.
O udare adâncă a ardeilor, o dată la patru-cinci zile, este preferabilă unei udări ușoare zilnice. Asigurați-vă că verificați în mod regulat solul pentru a vă asigura că este este umed la aproximativ un centimetru și jumătate în jos. Dacă nu, este timpul pentru o altă udare.
4) Recoltați ardeii Serrano
Asigurați-vă că smulgeți toate fructele timpurii, mai mici, astfel încât plantele să își poată aloca energia pe creșterea unor fructe mai mari mai târziu în sezon. Momentul perfect pentru recoltare este atunci când ardeii serrano sunt încă verzi la culoare, dar de dimensiuni mari. Dacă ardeii sunt roșii, galbeni sau portocalii, atunci este cu siguranță timpul pentru recoltare. Fiți blând atunci când îi îndepărtați, deoarece smulgerea lor poate provoca daune grave plantei; potențial împiedicând-o să producă următoarea rundă de ardei!
Plantează-ți proprii ardei
Pregătiți să faceți lumea un pic mai verde, un pic mai curată și un pic mai picantă plantând mai mulți ardei serrano delicioși? Bineînțeles că ești!
Dar… așteaptă. Ce este asta, spui tu? Nu ai niciun răsad? Nu-ți face griji, Small Axe Peppers are grijă de tine. Cumpărați răsadurile noastre de Ardei Serrano aici! Acum grăbește-te și treci la plantat!
.