Cum să faci făină de quinoa acasă

Învață cum să faci făină de quinoa acasă cu doar câțiva pași, Quinoa este cunoscută și sub numele de grâul mamă, nu conține gluten și are o cantitate mare de proteine decât alte cereale.

Quinoa a devenit destul de populară în India, în urmă cu câțiva ani și atunci era foarte costisitoare, dar acum, datorită atât de mult grad de conștientizare, există multe companii care o vând la prețuri rezonabile.

Am făcut cunoștință cu quinoa anul acesta și încă experimentez cu ea și o includ în salate, clătite, roti etc. În prezent, experimentez prăjituri și găluște fără gluten cu făină de quinoa.

Dacă a ieșit bine, voi împărtăși cu siguranță cu voi toți. 😀

În India, 1 kg de quinoa vă poate costa între ₹299 și ₹350 sau între 4 și 5 dolari.

Vezi videoclipul cu rețeta de făină de quinoa pe YOUTUBE.

Cum să faci tortilla de quinoa sau orice pâine plată

• Dacă vrei ca tortilla sau chapati sau orice pâine plată să fie moale, atunci frământă întotdeauna aluatul cu apă caldă.
• Pentru tortilla sau orice pâine plată, poți, de asemenea, să combini cele 2 făinuri. (50-50) făină de ovăz+făină de grâu sau făină Ragi+făină de quinoa.

Pentru prăjituri cu făină de quinoa?

• Pentru prăjituri fără gluten, puteți folosi combinația de făină Ragi+Jowar+Bajra.
• Puteți adăuga quinoa gătită în budinca de lapte, risotto sau uttapam.
• Dacă folosiți făină de bajra în coacere, atunci asigurați-vă întotdeauna că folosiți combinația de 2 făinuri, deoarece bajra este densă, așa că o puteți combina cu făină universală sau făină de grâu.

Cum se face făină de quinoa acasă? (Instrucțiuni pas cu pas)

1. Într-o tigaie adăugați quinoa și prăjiți-o uscată timp de 8-10 minute amestecând constant la foc mic.

2. După 8-10 minute quinoa va începe să capete o culoare aurie, dar asigurați-vă că nu o ardeți.

3. Opriți focul și lăsați-o să se răcească.

4. Măcinați sau amestecați quinoa la viteză mare până când se transformă într-o pulbere fină.

5. Transferați făina de quinoa într-o strecurătoare și cerneți-o până când particulele mari rămân pe strecurătoare.

6. Păstrați făina cernută într-un recipient etanș, iar particulele mai mari rămase pe strecurătoare pot fi făcute sub formă de budincă cu lapte cald.

7. Făina este gata, o puteți păstra într-un recipient etanș timp de 1 lună la temperatura camerei.

Alte rețete care v-ar putea plăcea:

Salată vegană de năut în 10 minute

Salată de quinoa cu porumb și năut

Brioșe sănătoase fără gluten fără coacere

Boloane de unt de arahide și fulgi de ovăz fără coacere

Boloane de cocos-2 feluri

Carte de bucate

.