Învață cum să faci chipsuri sau fulgi de nucă de cocos, sau fulgi de nucă de cocos mărunțită, din nuci de cocos proaspete. Este ușor!”
După cum v-am spus zilele trecute, în ultima vreme am avut o mică pasiune pentru nucile de cocos și am cumpărat o mulțime de nuci de cocos proaspete. Nu numai că îmi place să beau apa proaspătă de nucă de cocos, dar pot folosi carnea pentru a face lapte de cocos, făină de cocos și unt de nucă de cocos, și noul meu favorit, chipsuri de nucă de cocos. Nu numai că am făcut tot felul de rețete cu carnea de nucă de cocos, dar am făcut chiar și meșteșuguri cu coaja de nucă de cocos. De fapt, am fost atât de ocupată cu toate acestea încât aproape am uitat să ajung pe blog să vă povestesc totul!
Așa că, fiți atenți, acesta este al doilea dintr-o serie de multe articole despre ce să facem cu nucile de cocos proaspete. Primul a fost un post despre cum să alegi o nucă de cocos proaspătă și cum să o deschizi. M-am gândit că este un punct de plecare important dacă începeți să cumpărați nuci de cocos proaspete pentru acest tip de rețete. Alegerea unei nuci de cocos proaste ia toată distracția din proiecte și vă va face să renunțați rapid. Alegerea unei nuci de cocos proaspete, însă, nu este dificilă și face toată diferența!”
Cuvintele de nucă de cocos ca atare sunt un topping amuzant pentru smoothie-uri și smoothie bowls, dar trebuie să recunosc că mi se par un pic plictisitoare simple.
Așa că de ce ați vrea să vă chinuiți să faceți chipsuri de nucă de cocos?
Când sunt asezonate, sunt incredibil de gustoase!
Mulți dintre voi ați auzit, probabil, despre baconul de nucă de cocos. Eu am făcut-o de multe ori până acum și, deși îmi place foarte mult să ronțăi un pumn de bacon de nucă de cocos sau să îl presar pe salatele mele, nu este modul meu preferat de a condimenta fulgii de nucă de cocos. Totuși, pentru cei care nu știu cum se face bacon de cocos, vă voi arăta în zilele următoare. Chiar trebuie să o încercați!
Am făcut tot felul de tipuri de chipsuri de nucă de cocos dulci, picante și sărate, care sunt crocante și unul dintre cele mai sănătoase moduri în care vă puteți satisface pofta de chipsuri.
În timp ce puteți folosi fulgi de nucă de cocos cumpărați de la magazin pentru a face chipsuri de nucă de cocos, am descoperit că cei pe care îi fac acasă sunt un pic mai groși și fac chipsuri de nucă de cocos mai crocante. Varianta cumpărată din magazin este în continuare gustoasă, dar nu am aceeași satisfacție pe care o am când mușc din cei crocanți făcuți în casă.
Puteți face fulgi de nucă de cocos obișnuiți sau fulgi de nucă de cocos prăjiți prin ajustarea temperaturii cuptorului dvs. atunci când vă deshidratați nuca de cocos. Mie personal îmi plac mai mult fulgii albi, dar trebuie să recunosc că cei prăjiți sunt grozavi de folosit pentru a face șuncă de nucă de cocos.
Acum, v-am convins să încercați?
Video
Cum să faci chipsuri sau fulgi de nucă de cocos și chipsuri de nucă de cocos prăjite
Face aproximativ 2 căni
Printați
Ingrediente
- ▢ 1 nucă de cocos proaspătă (Vezi linkul pentru cum să alegi o nucă de cocos bună)
Instrucțiuni
-
Deschideți nuca de cocos și scoateți carnea de cocos. (Puteți găsi instrucțiuni detaliate pentru alegerea unei nuci de cocos bune și cum să deschideți nuca de cocos aici.)
-
Utilizând un curățător de legume, îndepărtați pielea maro de pe bucățile de nucă de cocos. (De obicei, eu usuc pielea și fie o ronțăi separat, fie o macin într-o pudră care este excelentă ca exfoliant pentru piele.)
-
Spălați și uscați bucățile albe de nucă de cocos.
-
Utilizând din nou decojitorul de legume, desprindeți fâșii de nucă de cocos până când ați terminat de făcut chipsuri de nucă de cocos cu toată nuca de cocos.
-
Utilizând fie cuptorul, fie un deshidrator, uscați chipsurile de nucă de cocos până când acestea sunt complet uscate. Vă puteți da seama dacă încercați să le rupeți. Dacă sunt încă oarecum flexibile și greu de spart, ar trebui să le mai uscați puțin. Ar trebui să se rupă ușor în două.Dacă folosiți cuptorul, folosiți cea mai mică temperatură și setarea de convecție, dacă aveți unul.
-
Dacă doriți fulgi de nucă de cocos prăjiți, puteți continua să încălziți nuca de cocos fie în deshidrator, fie în cuptor, iar aceștia vor începe să se prăjească încet. Vor începe mai întâi să capete o culoare galben-aurie, urmată de o culoare maro mai închisă. puteți grăbi procesul dând un pic mai tare focul, dar aveți mare grijă! Fulgii de nucă de cocos prăjiți se ard foarte repede și foarte ușor. Odată arse, nu au un gust foarte bun.
-
Stocați fulgii de nucă de cocos uscată într-un recipient etanș. Acum sunt gata pentru a fi consumate ca atare sau condimentate cum doriți.
Am primit un bol de chipsuri de nucă de cocos de la nuca mea de cocos. (Deși trebuie să recunosc că am mâncat nuca de cocos pe parcurs, așa că probabil ați putea obține mai mult din nuca de cocos decât am făcut-o eu, dacă nu o mâncați pe toată în timpul procesului.) 😉
În următoarele două săptămâni, voi împărtăși cu voi câteva dintre ideile mele pentru a face chipsuri de nucă de cocos condimentate. Am făcut de toate, de la chipsuri de nucă de cocos cu zmeură, la chipsuri de nucă de cocos cu lămâie matcha și lămâie până la bacon de nucă de cocos, și toate sunt super delicioase!!!
.