Cel mai înspăimântător moment din viața mea a fost să mă trezesc brusc la 2 dimineața, înecat în propriul meu reflux acid.
Imaginați-vă panica tranziției instantanee de la somnul adânc la starea de veghe pentru că nu puteți respira.
Denumit „înec uscat” sau laringospasm, acesta este mecanismul de apărare al organismului pentru a preveni pătrunderea lichidelor sau a obiectelor în plămâni. Corzile vocale din laringe, sau cutia vocală, se încleștează involuntar, închizând traheea (traheea) și blocând pătrunderea fluidelor și, în consecință, a aerului în plămâni. În condiții normale, există suficient oxigen în sângele unei persoane pentru a menține starea de conștiență până când mușchii laringelui se relaxează. Dar o gură plină de bilă gastrică complică lucrurile.
Din 1990 până în 1995, au fost emise 78 de certificate oficiale de deces în care înecul în somn din cauza refluxului acid a fost cauza principală a decesului.
În plus, cea mai gravă consecință a refluxului acid cronic este cancerul esofagian.
La vremea respectivă, aveam în jur de 30 de ani, 1,70 m și cântăream aproximativ 250 de lire sterline. Noul meu loc de muncă, după ce părăsisem zece ani de serviciu militar, nu-mi permitea aproape deloc să fac exerciții fizice.
Programul meu era 100% deplasări: Zburam într-o zi de luni și zburam acasă vineri.
Ca urmare, eram un tip corpolent. Nu obez, în sine, dar aveam un stereotip de „trup de tată” de vârstă mijlocie care nu era doar nesănătos, ci și neatractiv. Mai ales cu tunsoarea mea scurtă, de militar, pe care am păstrat-o mult timp după ce am părăsit serviciul. La acea vreme, părul meu scurt nu făcea decât să sublinieze cât de rotunjită devenise fața mea.
Excesul de greutate crește presiunea abdominală, ceea ce face ca scurgerile de acid gastric sau refluxul să fie mai probabile. Am avut o boală de reflux gastroesofagian severă și cronică (GERD). Inhibitorii populari ai pompei de protoni, cum ar fi Prilosec, nu aveau niciun efect.
Greutatea mea mă omora încet.
Cu aproximativ 4 ani în urmă am dat peste un articol de antropologie care examina modelele alimentare ale strămoșilor noștri vânători-culegători. Se presupune că aceștia se trezeau, își petreceau ziua vânând și mâncau doar o singură masă pe zi, de obicei seara târziu. Mai mult decât atât, articolul spunea că strămoșii noștri oameni ai cavernelor aveau o formă fizică fenomenală.
Un articol recent al publicației Vice susține că toți oamenii antici erau echivalenți cu sportivii profesioniști de astăzi. După mii de ani, am evoluat într-o adunătură de slăbănogi sedentari care aruncă sume uriașe de bani pe cei care ne pot depăși din punct de vedere sportiv.
Poate că au avut dreptate. La urma urmei, simplul fapt că sunteți aici ca să citiți aceste rânduri înseamnă că strămoșii noștri au făcut ceva bine.
Am decis să încerc.
Voi mânca o masă pe zi, undeva după ora 20:00, și aș face asta timp de 7 zile pe săptămână.
Amitit? Poate.
Șase săptămâni de mizerie
Primele câteva zile au fost brutale. Îmi condiționasem corpul să se afle mereu la câteva secunde de o sursă de calorii. Adică, pentru numele lui Dumnezeu, oamenii moderni nu pot rezista câteva ore fără să ne bage ceva în gură. Oamenii țin chiar și batoane Kind în torpedo… Știți, în caz că a trecut mai mult de o oră de când ne-am ospătat ultima dată.
Eram agitată și „hangry”, un portmanteau la îndemână pentru înfometată și furioasă, toată ziua. Principala sursă de combustibil a creierului dumneavoastră este glucoza, pe care corpul dumneavoastră o produce din alimentele pe care le consumați. Fără carbohidrații constanți pe care i-aș fi consumat în mod normal, starea mea de spirit s-a prăbușit.
În prima săptămână, m-am simțit mai stresată ca niciodată. La urma urmei, în termeni „evolutivi”, avem nevoie de hrană pentru a supraviețui. Deci, dacă sunteți un animal privat de calorii, este absolut plauzibil să vă simțiți iritabil și stresat.
Eram, de asemenea, obosit toată ziua. După prima săptămână, mi-am permis o cafea, servită neagră. Aceasta m-a ținut suficient de alert pentru a funcționa.
Mesele mele de seară au căpătat o nouă semnificație: Dacă aceasta este singura mea masă din zi, o voi face să conteze. Mâncatul meu a încetinit, astfel încât să pot savura fiecare bucățică.
Schimbări celulare și viață mai lungă
În timp ce corpul meu se adapta la un post de 23 de ore, iată ce se întâmpla în interior:
Corpul meu a spus: „Hei A**hole, avem nevoie de energie pentru a te menține în viață! Ce faci acolo afară?! Las-o baltă, bada bing!”
(Dintr-un motiv oarecare, îmi imaginez corpul meu având un puternic accent din New York…)
Corpul meu mi-a ajustat apoi nivelul hormonilor pentru a face ca grăsimea corporală stocată să fie mai accesibilă pentru a fi arsă ca energie. Nivelurile mele de hormon de creștere au explodat, crescând de până la 5 ori. Acest lucru are beneficii pentru pierderea de grăsime și creșterea masei musculare.
Nivelurile mele de insulină s-au prăbușit. Nivelurile mai scăzute de insulină fac ca grăsimea corporală depozitată să fie mai accesibilă, tot pentru a fi arsă ca energie.
Celulele mele au inițiat procese de reparare celulară. Acest lucru a inclus autofagia, prin care celulele digeră și elimină proteinele vechi și disfuncționale care se acumulează în interiorul celulelor.
Expresia genică și mai multe funcții ale genelor legate de longevitate și de protecția împotriva bolilor s-au îmbunătățit dramatic.
Poate cel mai alarmant, un studiu realizat de Harvard a arătat acum cum postul poate crește durata de viață, încetini îmbătrânirea și îmbunătăți sănătatea prin modificarea activității rețelelor mitocondriale din interiorul celulelor noastre.
Cred din toată inima că încetinește îmbătrânirea pentru că am trăit-o. Pielea mea s-a întărit și a căpătat o strălucire sănătoasă. Nu mai aveam nevoie să folosesc picături pentru ochi; ochii mei erau mereu albi. Chiar și dinții mei păreau mai albi. Oamenii remarcau în mod constant cât de tânără arătam. Unii refuzau să creadă că am o fiică de 20 de ani. „Nu ești destul de bătrână!”, spuneau ei, neîncrezători.
Este posibil ca mâncatul a trei mese pe zi să ne ucidă? Cum se poate ca societatea să fi greșit atât de mult timp, timp de secole?
Cum este posibil ca eu să mă simt atât de GREU când săream peste micul dejun și prânz?
Toată lumea părea cu susul în jos!
Pierdere în greutate
După primele șase săptămâni sau cam așa ceva, corpul meu părea să renunțe la luptă și să se acomodeze cu această nouă realitate. Stările de irascibilitate au dispărut și starea mea normală de veselie a revenit.
Dar s-a mai întâmplat ceva interesant: Am descoperit că pentru singura masă pe zi pe care o luam, puteam mânca doar porții mici. Stomacul meu se contracta. Mă săturam mai repede.
Poate cel mai important, greutatea a început să scadă. Rapid la început, am pierdut 50 de kilograme în primul an. În al doilea an, am mai scăzut încă 20lbs pentru a mă stabili la o greutate sănătoasă de 180lbs.
Un studiu de revizuire din 2014 a constatat că postul intermitent poate provoca o pierdere în greutate de 3-8% pe parcursul a 3-24 de săptămâni, ceea ce reprezintă o cantitate semnificativă, în comparație cu majoritatea studiilor de pierdere în greutate.
Un examen fizic recent, cu două săptămâni în urmă, la medicul meu, a arătat că tensiunea arterială, nivelul de zahăr din sânge și colesterolul meu se încadrează în mediile unui tânăr foarte sănătos.
Cel mai izbitor, nu am mai avut arsuri la stomac sau reflux acid de doi ani, după cele șase săptămâni inițiale de la început.
Postul intermitent este greu
Imaginați-vă că luați prânzul cu un client și apoi îi explicați politicos că nu veți mânca:
„Mă bucur să vă văd din nou, domnule, apropo, o să mă uit la dvs. inconfortabil în timp ce mâncați. Nu voi lua nimic…”
Întreaga noastră societate este una care se învârte în jurul a (cel puțin) trei mese pe zi. Presiunile sociale de a te „integra” sunt foarte reale și pot face rău din punct de vedere psihologic.
De la meniurile speciale de prânz de la restaurante până la pauzele de prânz impuse la nivel federal în corporații, America este construită în jurul meselor.
Există provocări sociale pe care va trebui să le luați în considerare și să le depășiți. Sunt membru al Rotary, care necesită întâlniri regulate de prânz în fiecare joi. Și în fiecare joi trebuie să explic cuiva nou de ce nu voi mânca.
Va exista durere fizică la început, pe măsură ce corpul tău trece prin retragerea acută a alimentelor (eu am suferit puțin, rezultatele tale pot fi diferite, deoarece fiecare experimentează durerea în mod diferit.)
Dar, poate cel mai important, va fi o provocare mentală. De fapt, cea mai mare bătălie se va da în mintea ta. Dacă vă decideți să faceți ceva, nu puteți fi tranzacționali cu voi înșivă. Mulți oameni încep să negocieze cu ei înșiși atunci când vor să atingă un obiectiv. Dar obiectivele sunt binare… Ori le atingi, ori nu le atingi.
Trebuie să faci o declarație, cu voce tare dacă trebuie, că asta este ceea ce reprezinți: „Nu voi lăsa greutatea mea să mă distrugă. Voi lupta prin asta și voi fi mai puternic și mai bun datorită acestui lucru.”
Dieta mea zilnică
Dieta mea este simplă și trebuie să fac o dezmințire că nu este pentru toată lumea:
Mă trezesc și beau o ceașcă de cafea neagră și niște apă cu gheață (și o multivitamină.)
Voi bea mai multă cafea la 10 dimineața.
Voi bea apă și cafea la prânz. După „ora prânzului”, sunt destul de obosit din cauza cofeinei de dimineață și, de obicei, nu mai beau nimic până seara devreme. Recunosc că este amuzant să-mi privesc colegii cum se întorc leneși de la prânz cu inevitabila lor somnolență de după-amiază.
Datorită restricției mele calorice, sunt alert, concentrat și entuziast toată ziua. Lăsați asta să se scufunde pentru un minut. TOATĂ ZIUA. Imaginați-vă!”
Prima mea masă a zilei este între orele 20:00 și 22:00 seara, deși orice moment între orele 18:00 și 22:00 este bun pentru mine. Nu am nicio restricție și mănânc tot ce vreau.
Mă duc la culcare și fac același lucru a doua zi, timp de 7 zile pe săptămână.
Ar trebui să menționez că este în regulă să trișez ocazional. Suntem doar oameni. În plus, un mic dejun de Ziua Mamei sau alte evenimente matinale, bazate pe mâncare, care au semnificație pentru tine, nu ar trebui sacrificate pe altarul postului intermitent. Străduiți-vă să obțineți un echilibru fizic/psihic sănătos.
Dieta mea ar putea fi considerată extremă de către unii, dar există zeci de programe diferite pe care le puteți explora și obține aceleași rezultate. De la omiterea meselor până la postul de o zi da, o zi nu, există o opțiune pentru dumneavoastră.
Cum rămâne cu exercițiile fizice?
La început, am avut o lipsă severă de energie în timp ce corpul meu trecea prin faza de adaptare. Nu am făcut prea multe exerciții fizice.
Astăzi, însă, mă întind, respir adânc și fac puțină yoga ușoară pentru a rămâne flexibilă. Îmi imaginez că ar trebui să faceți exerciții fizice ori de câte ori puteți în timpul sau după prima lună.
Acum îmi pot vedea cu adevărat mușchii care erau ascunși sub grăsime, intenționez să încep antrenamentul de rezistență în viitorul apropiat.
După ce am spus acest lucru, asigurați-vă că vă consultați medicul înainte de a vă îmbarca în orice schimbare majoră a regimului alimentar sau a rutinei de exerciții fizice. Postul intermitent poate fi un șoc fizic și mental pentru unii, dar nu vreau să vă sperii: Am văzut mulți oameni care au făcut tranziția foarte ușor.
Mai mult decât un moft
Datele științifice sunt acolo. Postul intermitent NU este doar cea mai recentă dietă la modă. Există date reale de la numeroase instituții de prestigiu care susțin beneficiile de a mânca la fel ca strămoșii noștri din caverne.
Nu-mi pot imagina să mă întorc la un program de mic dejun, prânz și cină. Asta mi se pare la fel de străin pentru mine astăzi cum pare postul intermitent pentru unii oameni. În plus, corpul meu nu l-ar tolera.
Nu contează ce faceți, aveți dragostea și sprijinul meu.
Speranță și post fericit.
Vezi celelalte două articole ale mele despre IF:
.