- Local
- Community
- Jurnalismul
-
Susțineți vocea independentă din Denver și ajutați la menținerea viitorului Westword gratuit.
A fost vorba de libertatea de exprimare și de un „du-te dracului” pentru cei care îi urăsc când Scott Jennings a deschis primul Cheba Hut în 1998 în Arizona, spune el. Peste două decenii mai târziu, pasiunea sa pentru sandvișurile prăjite nu s-a stins, în mare parte datorită faptului că lanțul său de restaurante se află departe de casă, în Colorado.
De la deschiderea primului său avanpost din Colorado, în Fort Collins, în 2003, Jennings a asigurat încă treisprezece locații Cheba Hut în tot statul, pentru cele mai multe francize Cheba Hut din orice stat. Numai în ultimii cinci ani, Cheba Hut a deschis trei locații în Denver, cu o a patra pe drum la Sloan’s Lake, și noi locații în Colorado Springs, Longmont, Johnstown și Greeley.
Poate fi sau nu o coincidență faptul că Colorado, un stat mai prietenos pentru consumatorii de canabis decât Arizona, a început, de asemenea, vânzarea de iarbă în scop recreativ în urmă cu cinci ani.
„Sunt de la un capăt la altul un gurmand”, spune Jennings. „Am vrut doar să combin două lucruri pe care le iubesc împreună: mâncarea și iarba. Este vorba despre libertatea de exprimare și despre a fi diferit.”
După ce a lucrat pentru un prieten la o pizzerie în facultate și ca șofer de livrare de mâncare, Jennings și-a dat seama că mâncarea era o pasiune a sa. Combinarea acesteia cu dragostea sa de a se droga a dat naștere în cele din urmă la magazinul de sandvișuri cu tema canabisului, cu sandvișuri denumite după tulpini de canabis și jocuri de cuvinte centrate pe marijuana.
DeschidereaCheba Hut nu a fost însă lipsită de stigmate. Marijuana medicală nu a fost legală în Arizona până în 2010, iar consumul recreațional este încă ilegal acolo și astăzi. Deschiderea unui local de sandvișuri cu tema canabisului în 1998 a provocat destulă agitație, potrivit lui Jennings, dar el a primit-o cu bucurie și a vrut să facă ceva ce alți oameni ar vedea ca fiind o nebunie.
„Cel mai bun lucru la Cheba Hut este că o vom face în felul nostru”, spune el. „Ne place să facem lucruri nebunești și ne place să fim diferiți. Nu contează ce cred ceilalți oameni.”
Jennings a ajuns în cele din urmă în Colorado, deschizând în Fort Collins, unde există acum două restaurante Cheba Hut. Semnul „Toasted” Subs a devenit un far pentru locuitorii din Colorado dornici de sandvișuri cu nume precum „White Widow”, „Dank” și „Pakalolo”.
Expansiunea nu a fost o ardere lentă. Opt locații Cheba Hut au fost deschise anul acesta în întreaga țară, dintre care patru în Colorado. O nouă locație interesantă se află în Colorado Springs, unde vânzările de marijuana în scop recreativ sunt încă interzise. Cu toate acestea, Jennings spune că a existat o cerere mare pentru aceasta.
Jennings plănuiește să aibă paisprezece locații Cheba Hut deschise în Colorado până la sfârșitul anului, cu locația din Sloan’s Lake programată să se deschidă în decembrie. Există, de asemenea, planuri pentru Cheba Huts în Atlanta și Austin, iar Jennings spune că speră să agite lucrurile în regiunea sudică a Statelor Unite.
„Va fi distractiv să ne extindem în sud, unde se află Centura Bibliei”, spune el. „Imaginați-vă că aveți un magazin de sandvișuri cu iarbă într-o zonă în care canabisul nu este cu adevărat acceptat.”
Care Cheba Hut are câteva sandvișuri pe care angajații restaurantului le creează pe cont propriu, astfel încât fiecare local are ceva diferit de oferit. „Cea mai bine păzită bucătărie este datorită oamenilor care lucrează acolo”, explică Jennings, căruia îi place să fumeze jointuri și să lucreze la potențiale creații de meniu. „Nu este nimic mai bun decât oamenii care își fac propriile creații și care au ingrediente curate. Asta este ceea ce contează cu adevărat.”
Și ce preferă Jennings să mănânce la propriul său lanț? Întotdeauna se bucură de clasicul italian, deoarece se leagă de rădăcinile sale italiene, spune el, sau de „Dank” – un sandviș inspirat de pizza cu cremă de brânză cu ardei iute.
„Depinde doar de starea mea de spirit”, spune el.
Keep Westword Free… De când am înființat Westword, acesta a fost definit ca fiind vocea liberă și independentă a orașului Denver și am dori să rămână așa. Oferind cititorilor noștri acces gratuit la o acoperire incisivă a știrilor locale, mâncare și cultură. Să producem reportaje despre orice, de la scandaluri politice la cele mai tari trupe noi, cu reportaje curajoase, scrieri elegante și angajați care au câștigat totul, de la premiul Sigma Delta Chi al Societății Jurnaliștilor Profesioniști până la Medalia Casey pentru Jurnalism Meritoriu. Dar, având în vedere că existența jurnalismului local este sub asediu și că scăderea veniturilor din publicitate are un impact mai mare, este important, acum mai mult ca niciodată, să ne mobilizăm sprijinul pentru finanțarea jurnalismului nostru local. Ne puteți ajuta participând la programul nostru de membru „I Support”, permițându-ne să continuăm să acoperim Denver fără ziduri de plată.
- Marijuana
- Cafe Society
.