Zona îmbrățișează Oceanul Pacific pe partea dinspre mare a lanțului muntos de coastă din San Luis Obispo County și include, de asemenea, două AVA-uri învecinate – Edna Valley și Arroyo Grande Valley. Apropierea orașului San Luis Obispo de Oceanul Pacific modelează terroir-ul, vinurile și stilul de viață convivial care este distinct „SLO.”
Pitită de AVA Paso Robles, mai mare și situată pe uscat, la nord, SLO Coast Wine cuprinde 30 de crame și este destinată să devină o denumire de sine stătătoare, datorită influenței și personalității sale maritime răcoroase, care conferă vinurilor un echilibru natural și energic al acidității, complexității și prospețimii. Cultura vinului din SLO nu este nouă. Era modernă a vinificației în comitatul San Luis Obispo datează de la începutul anilor 1970, la aproximativ 200 de ani după ce preoții misionari din San Luis Obispo au cultivat struguri pentru a face vinuri sacramentale.
Împreună cu familii de viticultori generaționale și tineri pionieri, o cultură culinară înfloritoare și activități de coastă, destinația de la malul mării – care a fost cândva unul dintre cele mai bine păstrate secrete din California – prinde contur în întreaga lume.
Simțul de orășel pitoresc al orașului San Luis Obispo și al zonelor înconjurătoare este punctat de cafenele, meșteșuguri artizanale, restaurante pe plajă și activități oceanice care favorizează mulțimea vibrantă a orașului universitar și gusturile pretențioase ale celor care călătoresc bine. San Luis Obispo este mărginit la nord de magnificul Hearst Castle, care a fost dezvoltat de magnatul media William Randolph Hearst, care avea o colecție impecabilă de vinuri despre care localnicii spun că își ținea cheile în buzunarul din față în permanență în timpul prohibiției din SUA. De-a lungul liniei de coastă se află plajele nisipoase și orașele Avila și Pismo, care atrag turiștii de pe plajă, surferii și pescarii, ceea ce se adaugă la frumusețea inerentă și la cultura relaxată.
Aici, clima răcoroasă și influența de coastă merg mână în mână cu podgoriile situate la o medie de opt kilometri de Oceanul Pacific. Ceața care arde lent se topește în favoarea soarelui cald și a brizei de coastă de încredere, făcând din Coasta San Luis Obispo casa unuia dintre cele mai lungi sezoane viticole din lume și cu capacitatea naturală de a produce Chardonnay-uri crocante și Pinot Noirs suculente și pământii de către producători precum Sinor-Lavalle, Oceano, Cutruzzola și Niner Estates. De asemenea, în zonă se găsesc în mod obișnuit soiuri din Rhône, cum ar fi Syrah, Grenache, Viognier, precum și vinuri albe aromatice, inclusiv Albariño, Grüner Veltliner, Riesling și Gewürztraminer. San Luis Obispo este lider în ceea ce privește producția de Albariño în Lumea Nouă, cu producători precum Tangent, Croma Vera Wines, Peloton Cellars, Stephen Ross Wine Cellars, printre alții, care reprezintă mai mult de 20 la sută din toată producția de Albariño din California. Condițiile marine pronunțate sunt ideale pentru a scoate calitățile esențiale din fructele de Albariño cultivate la nivel local.
Solurile din SLO Coast au apărut în urma coliziunii plăcilor tectonice care au provocat un amestec de fundul mării vechi, șisturi marine, nisip, gresie sculptată în ocean, scoici fosilizate, argile calcaroase și sol vulcanic din lanțul latent de vulcani vechi de peste 20 de milioane de ani din zonă, numit Morros. Împreună, acest mozaic de soluri variază adesea în cadrul unor suprafețe mai mici de un hectar, ceea ce conferă mai multă diversitate vinurilor din regiune.
Vinării de vizitat
Stolo Vineyards
O plimbare pitorească cu mașina de-a lungul coastei duce la Stolo, situat în orașul Cambria, pe malul mării. Echipa Stolo, condusă de vinificatorul Nicole Bertotti Pope, se străduiește să mențină integritatea strugurilor și a podgoriei, elaborând vinuri care reprezintă terroir-ul unic al acestei regiuni de creștere răcoroase, cu vinuri de proprietate, în loturi mici, variind de la Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir și Syrah.
- 3776 Santa Rosa Creek Rd, Cambria, CA 93428
- Gustări de proprietate: Zilnic. Pentru până la 8 persoane, nu este nevoie de rezervare. Pentru grupuri de peste 8 persoane, este necesară o rezervare în avans de 48 de ore.
Croma Vera
Croma Vera, este specializată în soiuri spaniole și își procură Albariño de la Spanish Springs din SLO Coast’s Spanish Springs, o podgorie cunoscută pentru soiurile sale de climă rece și pentru asemănarea cu podgoriile din Rías Baixas, Spania. Filozofia proprietarului Mindy Oliver este de a îndruma strugurii de înaltă calitate, cultivați meticulos, folosind intervenții minime și practici durabile.
- 3592 Broad St., Ste. 106, San Luis Obispo, CA 93401
- Dezgustări: Vineri & sâmbătă 12-19, duminică & luni 12-17. Degustările private de grup & trebuie să fie rezervate în prealabil
Biddle Ranch Vineyard
Direcționat de vinificatorul Ryan Deovlet, Biddle Ranch produce Chardonnay liniștit și spumant prin metoda tradițională de pe proprietatea sa de 17 acri din Edna Valley. Fructele sunt, de asemenea, selectate din văile învecinate Santa Ynez și Arroyo Grande și Paso Robles, pentru fiecare dintre vinurile lor de producție limitată, variind de la Pinot Noir, Syrah și soiuri italiene și internaționale. Oaspeții se pot bucura de cazare la Biddle Ranch și, de asemenea, își pot petrece ziua în sala de degustare și se pot relaxa în spațiile în aer liber cu vedere la podgorie și la priveliștile extinse.
- 2050 Biddle Ranch Road, San Luis Obispo, CA
- Degustări: zilnic între orele 11:00-17:00. Pentru grupuri de 6 sau mai multe persoane, sunt necesare rezervări.
Talley Vineyards
De trei generații, familia Talley a cultivat în San Luis Obispo County. Ceea ce a început ca o afacere prosperă de cultivare a legumelor în Arroyo Grande Valley s-a extins la cultivarea strugurilor și producerea de vinuri. Chardonnay și Pinot Noir de la Talley sunt obținute prin tehnici clasice de vinificație, fermentate cu drojdii indigene, învechite în butoaie de stejar francez și, în general, îmbuteliate fără filtrare. Talley oferă tururi ale clădirii istorice El Rincón Adobe, degustări și ambianță „al fresco” pe terenul lor de picnic.
- 3031 Lopez Drive, Arroyo Grande, CA 93420
- Degustări: zilnic între orele 10.30-16.30, vineri între orele 10.30-18.00. Pentru grupuri de 7-20 de persoane, este necesară rezervare
Restaurante, baruri și piețe alimentare de vizitat
Granada Hotel & Bistro și Nightcap cocktail lounge
Situat în interiorul istoricului Granada Hotel din centrul orașului San Luis Obispo se află Nightcap, un salon de cocktailuri elegant care oferă cocktailuri artizanale, gustări ușoare și băuturi spirtoase. Bistroul hotelului este specializat în preparate de sezon de inspirație spaniolă. Luați masa la nivelul străzii sau pe terasa de la etajul al doilea pentru o ambianță casual-chic și o listă de vinuri eclectică cu vinuri locale împreună cu selecții spaniole și latino-americane.
- 1130 Morro Street, San Luis Obispo, CA 93401
- Bistro: Sâmbătă & Duminică 10:00-15:00, duminică-joi 17:00-17:00 & Vineri-sâmbătă 17:00-23:00. Aperitive hour Sâmbătă & Duminică 3-5pm
- Nightcap: Marți-Joi 18:00-23:00, Vineri & Sâmbătă 18:00-midnight
Farmhouse Corner Market
San Luis Obispo’s Farmhouse Corner Market este o destinație în sine. Însuflețit de o cultură modernă și sănătoasă, Farmhouse îmbină cu măiestrie aromele creative și proaspete cu o atmosferă retro americană primitoare. Situat la marginea Văii Edna, acest loc plin de viață oferă mese zilnice, precum și produse la pachet, perfecte pentru picnicuri în zona viticolă, un magazin de vânzare cu amănuntul și un tejghea de înghețată cu arome făcute în casă.
- 1025 Farmhouse Lane, San Luis Obispo, California
- Restaurant: Luni-sâmbătă de la 7:00 la 15:00, joi-sâmbătă de la 17:00 la 21:00. Duminică închis
- Market: Luni-miercuri 07:00-17:00, joi-sâmbătă 07:00-21:00. Duminică închis
Spoon Trade American Eatery
Localizat în Grover Beach, Spoon Trade este specializat în mâncăruri confortabile de lux, făcute în casă, care satisfac toate poftele, de la ton alb la tigaie și friptură tri-tip locală, până la napolitane de pui &. Lista de băuturi este bogată în vinuri de pe coasta centrală și nu numai, precum și o selecție eclectică de vermut, sherry și bere.
- 295 West Grand Ave. Grover Beach, CA
- Deschis: 7 nopți pe săptămână, de la 16:00 la 21:00, sâmbătă & brunch duminică, de la 10:00 la 14:00
Ember
Bistroul rustic al proprietarului-șef Brian Collins are o bucătărie deschisă cu un cuptor pe lemne care prepară pizza de inspirație mediteraneană și feluri de mâncare principale făcute din produse locale, fructe de mare proaspete și carne durabilă. 30 de vinuri la pahar permit oaspeților să guste din diversitatea ofertelor de pe coasta SLO ale vinificatorilor artizanali.
- 1200 E Grand Avenue, Suite 101, Arroyo Grande, CA
- Deschis: Miercuri-Joi & Duminică 16:00-21:00, Vineri-Sâmbătă 16:00-22:00. Luni & Marți închis
Downtown SLO Farmer’s Market
În fiecare joi seara, Downtown San Luis Obispo găzduiește pe străzi o abundență de fructe și legume proaspăt culese de la ferme mici, administrate de familii. Localnicii și vizitatorii deopotrivă se bucură de atmosfera de festival, de spiritul orașului natal și de bucătăria locală, în special coaste la grătar, pui și carne de porc, gătite pe focuri de tabără în aer liber, în timp ce se bucură de divertisment live.
- Joi seara de la 18:00 la 21:00 (dacă vremea permite și cu excepția sărbătorilor importante) pe Higuera Street între Nipomo și Osos streets.
.