Lodicele vieții actuale: nu există prea multe clătite. Cu toții aveți gusturi alimentare bune, așa că sunt sigură că sunteți de acord cu mine. Haideți să intrăm în această grămadă grasă de clătite proteice vegane cu afine, pentru că știu că salivați. 🍴
Care este momentul tău preferat al zilei? Este atunci când te plimbi la prânz, sau când îți iei o cafea la ora 15:00 și savurezi fiecare picătură, sau când în sfârșit te târăști în pat la ora 22:00? (sau la miezul nopții ca mine😅)
Trebuie să spun că momentul meu preferat al zilei în ultima vreme este 6:30-7:30 a.m. Știu că sună nebunesc, dar ascultați-mă. Când nu trebuie să mă grăbesc să-mi fac temele înainte de ore, acesta este momentul meu de relaxare. Mintea mea este limpede, lumina strălucește neclar prin ferestre, am papucii în picioare și totul este liniștit. Pot să-mi pun difuzorul de uleiuri esențiale și să-mi citesc blogurile preferate cu matcha latte cald în mână.
Este calmul dinaintea furtunii care este viața mea în ultima vreme. Așa că savurez fiecare secundă din acea oră.
Am vrea să am o rutină liniștită de dimineață la care să mă angajez în fiecare zi, dar se pare că nu reușesc să o fac să reziste. Uneori trebuie să termin niște teme sau să lucrez puțin la blog, sau pur și simplu mă trezesc din greșeală cu 30 de minute întârziere. Aceasta este #reallife, și pur și simplu nu am timp pentru o rutină perfectă de îngrijire de sine de o oră, completă cu măști de față și elixire și meditație.
Și asta este în regulă. Poate că într-o zi voi reuși să fac ceva să se lipească, dar acea zi nu este astăzi.
Dar o parte a rutinei mele de dimineață care trebuie să se întâmple este BREAKFAST. Forma supremă de autoîngrijire pentru mine este să-mi hrănesc sinele cu alimente hrănitoare și să savurez fiecare îmbucătură, așa că nu ies niciodată din casă fără un mic dejun satisfăcător. Nu sunt o fată de genul granola-bar și pleacă.
Intră: clătite vegane proteice cu afine. Clătite 4 prez. 🇺
Întotdeauna visez la noi combinații de arome de clătite pe care să le împărtășesc cu voi pentru că, dacă sunteți ca mine, ați putea mânca clătite la fiecare masă și nu v-ați plictisi niciodată de ele. Practic, este ca și cum ai mânca tort la micul dejun – cred că suntem cu toții de acord cu asta, nu-i așa?
Toate combinațiile nebunești care îmi trec prin cap sunt grozave și toate, dar eu spun că clătitele clasice cu afine sunt unele dintre cele mai bune. Mai ales acum, când floricelele sunt mari, dulci & suculente!
Vă iubiți cu toții aceste clătite de ciocolată și banane cu fulgi de ovăz, așa că am făcut această versiune cu afine aproape exact la fel – făcută complet în blender! Mai puține feluri de mâncare, mai puțină curățenie, mai puțin timp de la tigaie -> furculiță -> gură.
Am adăugat un mic pumn de proteine la aceste clătite clasice de afine folosind Bob’s Red Mill Vanilla Protein Nutritional Booster! Aceasta este MÂNDRIE jos unele dintre cele mai bune proteine pe bază de plante pe care le-am încercat vreodată. Chiar are gust de aluat de tort! Adaugă o notă de dulceață de la fructele de călugăr la aceste clătite, așa că nu este nevoie de zahăr adăugat. Este o sursă excelentă de proteine, cu 20 de grame pe lingură! Plus fibre, probiotice & fibre prebiotice.
Știu că unii dintre voi mă întreabă despre pulberile proteice pe bază de plante și care dintre ele trebuie încercate/evitate, iar Bob’s Red Mill Nutritional Boosters sunt serios, de asemenea, în fruntea listei mele. Ei fac, de asemenea, arome de ciocolată și Chai, așa că sunt nerăbdătoare să le încerc pe acestea în câteva rețete (clătite proteice cu ciocolată?!).
Și iată, oameni buni! Cea mai frumoasă, perfectă și pufoasă grămadă de clătite proteice vegane, care explodează cu afine suculente în fiecare îmbucătură. Cea mai bună formă de auto-îngrijire de dimineață, în opinia mea. 👌🏼
Am acoperit-o pe a mea cu un amestec de unt de arahide + sirop de arțar (avertisment: creează dependență), dar nu ezitați să o acoperiți cu orice dorește inima voastră iubitoare de clătite!
Asigură-te că faci clic pe acest link pentru a obține un cupon de 3 $ pe orice Bob’s Red Mill Nutritional Booster! (Am folosit și fulgii lor de ovăz și făina de in în această rețetă – nu vă dați seama că îl iubesc pe Bob?!)
Imprimați
Blueberry Vegan Protein Pancakes
Ceste clătite vegane proteice cu afine nu sunt doar pentru weekend! Sunt făcute în blender, ceea ce înseamnă mai puțin timp de la început până la micul dejun. (fără gluten)
Ingrediente
- 1 cană de fulgi de ovăz
- 1 cană de lapte fără lapte sau apă, plus mai mult dacă se dorește
- 1/2 cană Bob’s Red Mill Vanilla Protein Powder Nutritional Booster
- 1/2 cană de sos de mere neîndulcit (se poate înlocui cu piure de banane sau piure de dovleac)
- 1 lingură de făină de in
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de extract de migdale (opțional)
- 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/8 linguriță de sare
- 1 cană de afine
- Sirop de arțar sau unt de arahide, pentru topping
.
Instrucțiuni
- Preîncălziți o tigaie medie sau o plită la foc mediu. Ungeți ușor cu spray de gătit.
- Într-un blender sau robot de bucătărie, adăugați toate ingredientele, cu excepția afânelor. Amestecați până la omogenizare completă, adăugând mai mult lichid dacă doriți pentru clătite mai subțiri.
- Lăsați aluatul să stea timp de 5 minute.
- Adaugați afinele; amestecați pentru a le încorpora uniform.
- Utilizați aproximativ 2 linguri de aluat pentru a forma fiecare clătită. Gătiți pe o parte până când încep să se formeze bule, aproximativ 3-5 minute. Întoarceți și mai gătiți încă aproximativ 3-5 minute.
- Serviți cu un strop de sirop de arțar și unt de arahide și acoperiți cu afine suplimentare!
.