Clătite din făină de năut

Aceste clătite din făină de năut sunt ușoare, pufoase și incredibil de delicioase servite cu sirop de arțar și unt de arahide. Sunt perfecte pentru un mic dejun de weekend sau pentru un brunch. Vegane, fără ulei și fără gluten.

De multe ori, micile mele dejunuri sunt foarte plictisitoare. Fiind o persoană matinală, ziua mea începe foarte devreme. De obicei, mă duc direct la sală după ce mă trezesc și vreau totuși să-mi alimentez antrenamentul, dar cu siguranță nu am mai mult de cinci minute de petrecut în bucătărie.

Așa că, de cele mai multe ori, ceea ce aleg este fulgii de ovăz standard cu unt de arahide și câteva fructe. Cu siguranță nu am nimic împotriva fulgilor de ovăz. A fost micul meu mic dejun preferat de ani de zile în această etapă și nu cred că mă voi plictisi de el prea curând. Cu toate acestea, cu siguranță nu este cea mai incitantă sau creativă opțiune de mic dejun, în special atunci când ai puțin timp dimineața.

Vrei mai multe idei de mic dejun de 30 de minute (sau mai puțin)? CONSULTAȚI EBOOK-UL MEU DE REȚETE UȘOR VEGANE SUB 30 DE MINUTE.

CLICK AICI PENTRU A OBȚINE O COPIE

Dar atunci când am un început de zi mai lent, aproape întotdeauna optez pentru clătite, care sunt de departe unul dintre micul dejunurile mele preferate. Deși, trebuie să recunosc că clătitele la cină sunt întotdeauna o altă opțiune atunci când fug de la ușă dimineața, dar îmi petrec întreaga zi gândindu-mă la clătite.

Să-mi spui dacă și tu ești o persoană care ar putea mânca clătite la orice masă! Oricum, astăzi vă voi împărtăși o rețetă pe care am îndrăgit-o în ultima vreme, și anume clătite din făină de năut, care sunt vegane, fără gluten și, de asemenea, super ușoare.

Clătite vegane din făină de năut

Dacă nu ați mai gătit sau copt niciodată cu făină de năut, v-o recomand cu siguranță. Nu este cea mai des folosită făină, chiar și în coacerea fără gluten, dar îmi place cât de versatilă este și faptul că poate fi folosită în rețete dulci și sărate deopotrivă.

Aroma făinii de năut poate fi de nucă, de ou sau de brânză, în funcție de modul în care o preparați. De exemplu, este un bun înlocuitor al oului în rețete precum omletele și quiches vegane, cu alte ingrediente precum drojdia nutritivă și brânza vegană.

Cu toate acestea, este cu siguranță posibil să o folosiți și în rețete dulci, chiar dacă apare mult mai des în rețetele sărate. De exemplu, adaugă o minunată textură ușoară și pufoasă la aceste clătite vegane din năut, ceea ce ne dorim de la rețetele de clătite.

Am revenit de multe ori la această rețetă în ultimele săptămâni, deoarece este atât de simplă și necesită doar un minim de ingrediente, dintre care majoritatea le am întotdeauna în cămară. Și nici nu implică un preparat complicat. Așadar, acesta este un mic dejun care pare sofisticat, dar care nu necesită aproape niciun efort, ceea ce înseamnă că este excelent pentru a fi servit la adunări, cum ar fi un brunch cu prietenii.

Aceste clătite din făină de năut nu sunt prea dulci, dar am făcut acest lucru în mod intenționat, deoarece, personal, îmi servesc întotdeauna clătitele cu un strop generos de sirop de arțar, unt de arahide și fructe, care toate adaugă dulceață și aromă. Alte topping-uri pe care le ador sunt nucile și semințele, granola și iaurtul de nucă de cocos.

Ce este de iubit la aceste clătite vegane din făină de năut?

Sunt

• Incredibil de delicioase. Uneori clătitele se dovedesc lipsite de aromă, dar în ceea ce le privește pe acestea, asta nu ar putea fi mai departe de adevăr.
• Fluffy and light. Clătitele pufoase pot fi dificil de perfecționat, dar acestea sunt perfecte fără ingrediente sofisticate.
• Fără gluten
• De asemenea, fără ulei.
• Ușor și ușor de preparat pentru începători.
• Sănătoase, necesitând doar ingrediente sănătoase.
• Făcute cu doar cinci ingrediente, făină de năut, praf de copt, lapte vegetal, sirop de arțar și oțet de cidru de mere.
• Frumos pentru un mic dejun de weekend, când aveți puțin mai mult timp pentru a pregăti un răsfăț pe care să-l împărțiți cu prietenii sau familia.
• Perfect și ca mic dejun la cină!

Cum se prepară clătitele vegane din făină de năut

Începeți prin a adăuga făina de năut, praful de copt și sarea într-un castron de amestecare. Bateți-le bine, apoi adăugați laptele de migdale (sau orice alt lapte vegetal la alegere) și oțetul de cidru de mere, bătând din nou.

Apoi, transferați aluatul într-o tigaie antiaderentă, folosind aproximativ 2 linguri pentru fiecare clătită. Dacă nu aveți o tigaie antiaderentă bună, s-ar putea să trebuiască să folosiți puțin ulei sau spray de gătit. Gătiți timp de 2 minute, apoi întoarceți și gătiți încă un minut. Serviți imediat cu garnituri, cum ar fi sirop de arțar, fructe, iaurt vegan și unt de arahide.

Alte rețete vegane de mic dejun

• Budinca de chia cu plăcintă de mere și nucă de cocos este o opțiune excelentă de mic dejun pentru pregătirea mesei.
• Clătitele pufoase de cacao cu banane caramelizate sunt o altă rețetă de clătite preferată a mea.
• Porridge-ul meu simplu de hrișcă cu ciocolată este o alternativă minunată la fulgii de ovăz obișnuiți.
• Adaugați niște granola de ciocolată cu nucă de cocos și tahini la bolurile de mic dejun!
• Crepes de hrișcă cu ciuperci – o opțiune excelentă de mic dejun sărat.

Dă-mi de știre în comentarii – care este micul tău dejun preferat? Dacă dați o șansă acestor clătite vegane din făină de năut, nu uitați să mă etichetați pe Instagram (@earthofmariaa) ca să vă pot vedea creațiile și să lăsați părerea dumneavoastră în comentariile de mai jos!

Print Pin

5 din 3 voturi

Crêpes din făină de năut (Vegan, Gluten-free)

Aceste clătite din făină de năut sunt ușoare, pufoase și incredibil de gustoase servite cu sirop de arțar și unt de arahide. Sunt perfecte pentru un mic dejun de weekend sau un brunch. Vegane, fără ulei și fără gluten.

Curs Mic dejun

Bucătărie Vegană

Cuvinte cheie 30 minute sau mai puțin, mic dejun, mic dejun pentru cină, Brunch, Făină de năut, ușor, Fără gluten, bogat în proteine, Fără ulei, Clătite

Timp de pregătire 5 minute

Timp de gătire 24 minute

Timp total 29 minute

Porții 8 clătite

Calorii 72kcal

Autor Maria Gureeva

Echipament

• Cuptor de amestecat
• Bătut
• Nu…stick frying pan
• Spatula

Ingrediente

• 1 cană de făină de năut
• 1 linguriță de praf de copt
• 3/4 cană de lapte de migdale sau orice alt lapte vegetal la alegere
• 1.5 linguri de sirop de arțar
• 1 linguriță de oțet de cidru de mere

Instrucțiuni

• Începeți prin a adăuga făina de năut și praful de copt într-un castron de amestecare. Bateți-le bine, apoi adăugați laptele de migdale (sau orice alt lapte pe bază de plante la alegere), siropul de arțar și oțetul de mere, bătând din nou.
• Apoi, transferați aluatul într-o tigaie antiaderentă, folosind aproximativ 2 linguri pentru fiecare clătită. Dacă nu aveți o tigaie antiaderentă bună, s-ar putea să trebuiască să folosiți puțin ulei sau spray de gătit. Gătiți timp de 2 minute, apoi întoarceți și gătiți încă un minut. Serviți imediat cu garnituri, cum ar fi sirop de arțar, fructe, iaurt vegan și unt de arahide.

Nutriție