American landscapers of the 1920s also took an interest in the plant as an ornamental, thus it is possible to find thickets in many older parks and landscape settings across the eastern half of the country.
Parcul Național Istoric Valley Forge din Pennsylvania, de exemplu, se mândrește cu mai multe arborete vechi ale plantei, iar atunci când cireșele sunt coapte, nu este neobișnuit să vezi familii iraniene care fac picnicuri sub ele și scutură pe furiș crengile copacului pentru a face cireșele să cadă pe păturile lor. Cireșele corneliene uscate, acrișoare, asemănătoare cu prunele uscate, sunt un ingredient apreciat în bucătăria persană, așa cum sunt în mare parte din Asia Centrală.
De fapt, un alt nume pentru cireșul cornelian este arborele de sorbet, deoarece sucul cireșelor a fost folosit pentru a aromatiza sorbetul persan original.
Noi soiuri
În ultimii 30 de ani, crescătorii de plante din Rusia, Ucraina și Bulgaria au preluat conducerea în dezvoltarea de noi soiuri de cireșe corneliene, iar gama creațiilor lor este de-a dreptul uimitoare. La maturitate, unele cireșe corneliene sunt de mărimea unor măsline mari și plinuțe; altele au formă de pară și sunt galbene sau aproape negre la maturitate. Toate acestea oferă o gamă de arome cu adevărat exotice care pur și simplu nu pot fi găsite în alte tipuri de fructe.
Cum aș descrie gustul conservei de cireșe corneliene? Complex: un amestec de garoafe; lichiorul croat de cireșe Maraschino di Zadar; cireșe negre; și o notă de parfum de cereale care înfloresc noaptea. Zahărul transformă acest fruct acru într-un parfum culinar dulce, dar subtil.
Creșterea cireșelor corneliene
Decideți din timp dacă doriți cireșele corneliene ca plante ornamentale sau pentru fructele lor.
Ca plante ornamentale, ele vor crește bine la semiumbră, chiar și sub coronamentul unor copaci mult mai mari. De asemenea, pot suporta soluri foarte golașe, chiar uscate, și temperaturi de până la minus 30 de grade; Departamentul de Agricultură al SUA recomandă plantarea cireșului cornelian până în zona 4, la nord. Cele mai multe plante ating o înălțime la maturitate de aproximativ 3 metri, dar pot crește până la 3 metri și chiar mai mult, în funcție de sol și de locație.
Pentru cele mai bune fructe, se recomandă un sol mai bogat, o bună expunere la soare și plantarea mai multor pomi împreună. Deși autofertile, plantele care se pot poleniza încrucișat cu ușurință vor produce între 30 și 40 de kilograme de fructe. De asemenea, vă recomand să îi tăiați ca pe meri, pentru a menține fructele jos, acolo unde puteți ajunge la ele. În caz contrar, s-ar putea să aveți nevoie de o scară pentru a ajunge la ramurile superioare, dar nu uitați că ramurile sunt fragile și se rup ușor în urma unui astfel de stres.
Cele mai bune plante pentru fructe sunt cele dezvoltate special în acest scop și cultivate din butași. Materialul de livadă rodește, de obicei, în al doilea sau al treilea an de la plantare, deși eu am așteptat chiar și opt ani pentru ca unii dintre pomii mei să dea roade. Plantele crescute din semințe vor reveni la tipurile sălbatice, cu cireșe mici și pietroase. Același lucru este valabil și pentru soiurile ornamentale dezvoltate în principal pentru florile lor de primăvară. Prin urmare, este important să obțineți cel mai bun material săditor posibil pentru scopul pe care vi-l propuneți.
Crescătorii de plante organice vor avea plăcerea de a observa că cireșul cornelian este în mare parte lipsit de dăunători și nu este supus acelorași boli ca și lemnul câinesc american. Nu mi-am stropit niciodată pomii din niciun motiv în toți anii în care i-am cultivat. Păsările pisicești și urzicile se îndeletnicesc să ciugulească fructele coapte, dar ele sunt cam singura concurență pe care o veți avea la vremea recoltei.
.