Chili vegetarian cu fasole albă! Această rețetă de chili cu fasole albă nu conține gluten și este ușor vegană! Atât de multă aromă în aceasta, încât nu veți simți lipsa cărnii! Publicată pentru prima dată în 2015 și actualizată în 2021.
Acest chili vegetarian de fasole albă. ❤️ Am ajuns acasă din mini-vacanța noastră de sâmbătă după-amiază la o vreme de 30 de grade și un ușor strop de ninsoare. Așa că am făcut ceea ce fac toți copiii buni din California care locuiesc acum în Midwest; am aprins șemineul, ne-am înfășurat în pături și am mâncat acest chili în timp ce am parcurs Queens Gambit. Sau, așa cum îmi place să îi spun, Netflix și Chili.
Deși am zeci de rețete de chili pe site-ul meu, aceasta este opțiunea mea preferată de confort. Un chili bogat și consistent de fasole albă, acoperit cu smântână, brânză rasă, ceapă verde și coriandru. Este atât vegetarian, cât și ușor vegan, folosind opțiuni de smântână și brânză fără lapte. Pentru un chili de fasole albă fără produse lactate, recomand cu căldură Sour Cream de la Kite Hill și cașcavalul ras de la Violife. Am încercat atât de multe mărci fără lactate de-a lungul anilor, iar aceste două opțiuni sunt cele mai bune alegeri pentru această rețetă.
Această rețetă vegetariană de chili cu fasole albă este incredibilă. Am luat rețeta de la un vechi prieten de familie al cărui chili alb de pui poate că a fost supa mea preferată din toate timpurile. Eu i-am făcut doar câteva modificări, înlocuind puiul cu fasole albă și făcând piure o parte din chili pentru a adăuga un plus de cremozitate fără smântână.
Este vorba de profilul de condimente în acest fel de mâncare de chili alb, așa că nu fiți tentați să săriți peste un condiment sau două pentru că eu cer doar 1/8 sau 1/4 de linguriță. Contează! Combinația de pudră de chili, chimen, cuișoare și oregano conferă acestui chili o căldură și o profunzime neașteptate.
Cum se prepară chili vegetarian cu fasole albă
Rețeta originală a prietenilor mei de familie cere roșii proaspete tăiate, deși, deoarece de obicei fac acest lucru în toiul iernii, am optat în schimb pentru roșii din conservă. Am inclus ambele opțiuni în instrucțiuni și ambele moduri au fost testate și au ieșit foarte bine.
Aroma acestui chili este dată de amestecul unic de condimente și de ardeii grași verzi din conservă. Dacă vă place un plus de căldură, așa cum îmi place mie, atunci vă recomand cu căldură să adăugați puțin mai mult piper cayenne. Odată ce condimentele au înflorit împreună cu fasolea albă și roșiile din conservă, chili-ul dvs. este aproape gata de preparare.
Măcinați 2 căni de chili într-un blender (sau folosiți un blender de imersie) apoi adăugați înapoi la chili. Acest truc creează un chili gros și cremos, fără a fi nevoie de smântână suplimentară, ca multe rețete de chili alb.
Ce toppinguri pentru chili sunt cele mai bune?
Toppingurile sunt o necesitate. Sigur, baza de chili din fasole albă este remarcabilă de una singură, dar straturile de aromă și textură sunt cele care fac din chili, chili.
După ce scot o porție generoasă în bolul meu, creez o capodoperă de chili cu roșii proaspete tăiate cubulețe, brânză rasă, smântână și ceapă verde. Ceapa roșie tocată, avocado, sosul picant sunt, de asemenea, foarte recomandate. Chiar nu există nimic greșit când vine vorba de topping-ul pentru chili!
Dacă încercați această rețetă vegetariană de chili cu fasole albă, anunțați-mă! Lăsați un comentariu, evaluați-o și etichetați-vă fotografiile de pe Instagram cu #delishknowledge . Îmi place la nebunie să vă văd creațiile. Bucătărie fericită!
Chihili vegetarian din fasole albă
- Autor: Ionuț Bălășoiu: Alex Caspero
-
Timp de pregătire: 15 minute - Timp de gătire: 30 minute
- Timp total: 45 minute
-
Reducere: 15 minute: 4 -6 porții 1x -
Categorie: supă, tocană, chili, vegan, fără gluten -
Metodă: aragaz -
Cuisine: Americană - Dieta: Vegetarian
Descriere
Chili vegetarian cu fasole albă! Această rețetă de chili cu fasole albă nu conține gluten și este ușor vegană! Atât de multă savoare în aceasta, încât nu veți simți lipsa cărnii!
- Autor: Alex Caspero
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de gătire: 30 de minute
- Timp total: 45 de minute
- Câștig: 4 -6 porții 1x
- Categorie: supă, tocană, chili, vegan, fără gluten
- Metodă: aragaz
- Cuisine: Americană
- Dieta: Vegetariană
- Autor: Alex Caspero
- Timp de preparare: 15 minute
- Timp de gătire: 30 minute
- Timp total: 45 minute
- Reducere: 15 minute: 4 -6 porții 1x
- Categorie: supă, tocană, chili, vegan, fără gluten
- Metodă: aragaz
- Cuisine: Americană
- Dieta: Vegetarian
Ingrediente
- 3 roșii mari proaspete (aproximativ 1.5 livre) SAU 1 (14 uncii) cutie de roșii tăiate cubulețe cu suc
- 1 lingură de ulei de măsline
- ½ ceașcă de ceapă albă tocată
- 1 cutie (4 uncii) de ardei iute verde blând tocat
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1.5 lingurițe de chimen măcinat
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de zahăr
- scurt 1/8 linguriță de cuișoare măcinate
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- 1 lingură de pudră de chili
- 2 căni de bulion de legume
- 2 conserve de fasole navy (15 uncii), clătite și scurse
- 2 conserve (15 uncii) de fasole Cannellini, clătite și scurse
- 1/2 lămâie verde, stoarsă în suc (aproximativ 2 lingurițe)
- Cremă acră (vegană sau normală), pentru topping
- Ceai ras (normal sau fără lapte), pentru topping
- Ceapă verde tăiată felii, pentru topping
Instrucțiuni
- Dacă folosiți roșii proaspete, curățați-le de miez și tocați-le grosier; se pun deoparte.
- Încălziți uleiul într-o cratiță mare, la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți-o până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- Incorporați ardeii iuți, usturoiul, chimenul, oregano, zahărul, cuișoarele, ardeiul roșu, pudra de chili și roșiile. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când roșiile se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- Adaugați bulionul și fasolea; aduceți la fierbere, apoi acoperiți și reduceți focul la mic, fierbeți la foc mic timp de 15 minute.
- Îndepărtați 2 căni și puneți-le într-un blender și faceți-le piure până devin cremoase, apoi adăugați-le înapoi în supă. Alternativ, folosiți un blender de imersie pentru a face piure un pic din supă – doriți ca baza să fie cremoasă, păstrând în același timp o mare parte din textura cu fasolea întreagă.
- Asezonați după gust, dacă este necesar, cu sare și piper sau cayenne pentru mai multă căldură. Adăugați sucul de lămâie chiar înainte de servire.
- Top cu smântână, ceapă verde și brânză rasă.
Ai făcut asta?
Etichetați @delishknowledge pe Instagram și puneți hashtag-ul #delishknowledge
.