Împărtășește dragostea

Facerea unui espresso de primă clasă necesită răbdare și dorința de a învăța. Fie că vă doriți un espressor manual, un model complet automat sau ceva intermediar, veți fi uimit de aceste cinci mașini italiene de espresso de top. În acest articol, evidențiem cele mai bune espressoare din gamele lor respective. vă vom oferi, de asemenea, o mulțime de sfaturi pentru a face espresso în stil italian.

LaManoCoffee este susținută de cititori. Atunci când cumpărați prin intermediul link-urilor de pe site-ul nostru, este posibil să câștigăm un comision de afiliere fără niciun cost pentru dumneavoastră.

I. Cele mai bune 5 alegeri ale noastre pentru mașinile italiene de espresso

  • DeLonghi ESAM3300 Super Automatic Espresso Machine (Made in Italy) la Amazon Alegerea noastră nr. 1
  • Rancilio Silvia Espresso Machine (Made in Italy) la Amazon
  • Gaggia Classic Pro Espresso Machine (Made in Italy) la Amazon
  • Gaggia Brera Super-Automatic Espresso Machine (Made in Italy) la Amazon
  • Nuova Simonelli Oscar II Espresso Machine (Made in Italy) la Amazon

II. Topul mărcilor italiene de mașini espresso

Acest review include mașini de la următoarele mărci italiene de renume:

  • DeLonghi
  • Nuova Simonelli
  • Gaggia
  • Saeco
  • Rancilio
  • La Pavoni

DeLonghi

.

DeLonghi este în afaceri de mai bine de un secol și a început prin a produce unități de aer condiționat și încălzitoare portabile. De-a lungul anilor, compania s-a extins agresiv în toate categoriile de aparate de uz casnic. Aparatele lor de făcut înghețată și aparatele de espresso sunt printre cele mai populare produse ale lor

Dacă sunteți în căutarea unui aparat de espresso proiectat cu precizie de la o companie care se tranzacționează la bursa din Milano, DeLonghi va aduce cafeneaua în casa dvs. la prețuri accesibile pentru buzunar.

Nuova Simonelli

Nuova Simonelli este o firmă italiană care produce mașini de espresso din 1936. Această companie a introdus prima mașină de espresso cu o acțiune hidraulică a pompei. Aceasta a schimbat modul în care era turnat espresso și rămâne în vigoare și astăzi.

Gaggia

Compania Gaggia a fost înființată în 1947 și a început prin a produce aparate comerciale. Gilda a fost primul aparat Gaggia destinat uzului casnic, o tradiție care este pe deplin în vigoare și astăzi.

În prezent, Gaggia are patru linii de produse principale:

  • Mașini manuale de espresso
  • Mașini automate de espresso
  • Accesorii
  • Cafea boabe

Saeco

În 1999, Saeco a achiziționat emblematica Gaggia și, un deceniu mai târziu, compania a fost la rândul ei cumpărată de gigantul olandez Philips. În anii dintre acel pionierat complet automat și cumpărarea de către Philips, Saeco a introdus trei piese tehnologice notabile care au schimbat jocul pentru prepararea espresso:

  • Cappuccinatore pentru spumarea automată a laptelui
  • SBS (adaptarea automată a presiunii de preparare)
  • Facere de cafea cu Bluetooth

Rancilio

Un alt jucător cheie pe verticala espresso-ului italian, Rancilio a fost înființată în 1927 de către Roberto Rancilio. Prima mașină de espresso a companiei a folosit un cazan vertical. Schimbând accentul pe cazanele orizontale până în anii 1950, stilul a devenit mai modern, dar metoda cu abur forțat era învechită.

La Pavoni

La Pavoni a luat naștere în 1905. Fondatorul Desiderio Pavoni a achiziționat un brevet de la Luigi Bezzera pentru prima mașină de espresso din istorie. Denumită Ideale, primele iterații ale acestei mașini au fost dezvoltate pe verticală. O sobă cu gaz era folosită pentru a menține cazanul sub presiune.

III. Cele mai bune 8 mașini italiene de espresso

Alegerea noastră nr. 1: Mașină de cafea și espresso super-automată DeLonghi (fabricată în Italia)

Dacă doriți ușurința unei mașini de espresso super-automate, aceasta este o opțiune versatilă. Această mașină inteligentă va reține setările dvs. preferate, ceea ce simplifică funcționarea. Combinând cadranele rotative cu simplitatea butoanelor, prepararea espresso-ului nu a fost niciodată mai ușoară.

Măcinătorul are 13 setări, astfel încât veți obține consistența de care aveți nevoie pentru espresso sau orice alt tip de cafea fără a avea nevoie de o altă mașină de măcinat. Spumatorul manual necesită un pic de efort, dar în schimb, veți avea libertatea de a crea cafele mai lungi și mai lăptoase, exact așa cum vă place.

De la espresso la cappuccino și de la latte la macchiato, acest DeLonghi este capabil să prepare băuturi pentru întreaga familie prin simpla apăsare a unui buton.

Pros: Estetică elegantă. Interfață simplă care este ușor de utilizat. Întreținere minimă necesară. Polizor încorporat. Salvarea setărilor pentru toate băuturile dvs. preferate.

Cons: Nu este cel mai ieftin aparat de espresso. Măcinătorul din metal ar putea fi îmbunătățit în ceramică.

Bottom Line: Acest super-automat DeLonghi este un aparat universal solid, capabil să realizeze un meniu larg de băuturi, de la boabe la ceașcă, cu o intervenție minimă din partea utilizatorului.

Rancilio Silvia Espresso Machine (Made in Italy)

Rancilio produce o serie de espressoare industriale. Silvia împrumută de la acestea și vă aduce un aparat de calitate profesională pentru uz casnic.

Începeți băutura cu o doză simplă sau dublă de espresso. Dacă vă preferați doza de cofeină într-o formă mai lungă, folosiți spumatorul de lapte și baza de espresso pentru a crea latte sau cappuccino pe care îl preferați. Veți beneficia de o lingură, un tampon și o pereche de coșuri de filtru la pachet, oferindu-vă o valoare generală excelentă în ciuda prețului destul de piperat.

O serie de întrerupătoare simple împreună cu un singur cadran vă asigură că acest aparat este ușor de utilizat chiar dacă nu sunteți cel mai mare iubitor de tehnologie. Dacă doriți să combinați calitatea construcției, durabilitatea, ușurința de utilizare și o gamă largă de cafea la dispoziție, veți avea dificultăți în a găsi un aparat mai puternic decât Rancilio Silvia. Încercați unul și nu veți privi niciodată înapoi.

Pros: Multe piese comerciale pentru o durată de viață sporită. Moștenirea impecabilă a mărcii. Utilizați păstăi cu kitul de adaptare opțional. Rezervor de apă generos. Accesorii incluse.

Cons: Designul utilitarist polarizează opiniile. Destul de costisitoare, deci nu pentru vânătorii de chilipiruri.

Bottom Line: Cu o construcție solidă ca o stâncă și o gamă de componente comerciale, veți obține un espressor robust, dar precis, pentru shot-uri scurte, așa cum le fac italienii.

Gaggia Classic Pro Espresso Machine (Made in Italy)

La fel ca Rancilio de mai sus, Gaggia Classic Pro împrumută foarte mult de la brațul comercial al producătorului. Veți primi o supapă solenoidală cu trei căi, în mod normal văzută doar pe unitățile industriale. Grupul de preparare și bagheta sunt, de asemenea, în conformitate cu kitul pe care l-ați găsi pe o mașină de espresso comercială.

Încălzirea Thermoblock face ca Gaggia să ajungă la temperatură în cinci minute. Veți fi apoi liber să turnați shot-uri simple sau duble de espresso bogat pentru a vă pune ziua în mișcare. Dacă preferați cafeaua mai lăptoasă, bagheta manuală cu aburi vă oferă un control complet asupra artei latte.

Interruptoarele sunt dispuse astfel încât să aveți segregate alimentarea, aburirea și prepararea. În ciuda unei funcționalități atât de puternice, această mașină de cafea espresso este foarte ușor de utilizat.

Pentru o bijuterie din oțel inoxidabil de la un greu din industrie, Classic Pro merită un loc pe orice listă scurtă a celor mai bune mașini italiene de cafea espresso.

Pros: Raport preț/performanță remarcabil. O grămadă de componente comerciale. Comutatoare basculante ergonomice pentru ușurință în utilizare. Baghetă de abur industrială. Încălzire rapidă.

Cons: Câteva plângeri cu privire la controlul calității, așa că verificați cu atenție pachetul.

Bottom Line: Dacă sunteți în căutarea unui espresso fără rațiune de la o mașină care este o plăcere de utilizat și construită pentru a păstra distanța, Classic Pro este o alegere solidă.

Gaggia Brera Super-Automatic Espresso Machine (Made in Italy)

O altă Gaggia urmează cu Brera. Acest super-automat are un preț în linie cu cel al lui Classic Pro și oferă o experiență comparabilă în linii mari, atât în ceea ce privește designul, cât și funcționalitatea.

Pregătiți folosind fie boabe întregi cu râșnița ceramică, fie apăsați pe dozatorul de bypass pentru a folosi boabele dumneavoastră preferate, pretopite sau decofeinizate. Veți primi cinci setări care ar putea fi îmbunătățite, dar care acoperă totuși toate bazele principale.

Curățarea nu ar putea fi mai puțin complicată. Grupul de preparare se îndepărtează complet și veți putea, de asemenea, să scoateți tava de picurare pentru a simplifica și mai mult curățenia.

Încălzirea rapidă, vă veți bucura de abur la cerere în câteva secunde cu Brera.

De la alimente de bază de bază până la băuturi speciale personalizate, nimic nu este la mai mult de câteva clicuri de buton distanță.

Pros: Design atrăgător. Construcție robustă din inox. Afișaj cu LED și ușurință de utilizare prin apăsarea unui buton. Spumă de lapte pentru a crea latte art și cafele mai lungi și mai cremoase. Garanție solidă de un an.

Cons: Tava de picurare colectează multă apă, așa că goliți-o frecvent.

Bottom Line: Gaggia produce mașini de cafea espresso fiabile și rezistente, ideale pentru uz casnic sau comercial. Brera arată grozav și este capabilă să vă livreze shot-urile de dimineață la fel ca italienii.

Nuova Simonelli Oscar II Espresso Machine (Made in Italy)

Nuova Simonelli nu face mașini de cafea ieftine, dar face unele dintre cele mai bune. Dacă aveți un buget mai fluid și gusturi mai exigente, Oscar II nu vă va dezamăgi.

Vă veți beneficia de componente de calitate comercială și de un finisaj agresiv din oțel inoxidabil care va scoate în evidență orice tejghea de bucătărie.

Rumplerea automată completează boilerul cu mai multă apă odată ce atinge un anumit nivel. Aceasta este o caracteristică de siguranță prețioasă, care nu este disponibilă la concurență.

Stoarceți până la 12 cești în partea de sus a aparatului. Temperatura ambientală de la cazan le va menține calde și gata să accepte următoarea doză de espresso.

Aceasta este o mașină semiautomată back-to-basics, așa că așteptați-vă să depuneți puțin efort și fiți pregătiți pentru o plimbare numai cu espresso.

Pros: Design incredibil pentru a face o adevărată declarație pe tejghea. Grup de infuzie din alamă de calitate marină. Cadru din oțel și exterior din plastic întărit. Cazan cu reîncărcare automată. Tava de picurare găzduiește căni de călătorie mai înalte.

Cons: Mai scumpă decât concurența.

Bottom Line: Dacă sunteți în căutarea unui espressor cu o diferență, impresionantul Nuova Simonelli Nuova Simonelli împrumută mult din experiența comercială a companiei și aduce espresso de calitate italiană în casa dvs.

La Pavoni Professional Espresso Machine (Made in Italy)

Dacă aveți chef să vă întoarceți la rădăcinile preparării espresso-ului în mod manual, această mașină cu pârghie de la stelistul La Pavoni arată uimitor și oferă, de asemenea, un espresso excepțional. Dacă sunteți în căutarea simplității butoanelor, acesta nu este modelul potrivit pentru dvs. Dacă, totuși, ești pregătit să investești puțin timp și să te chinui să-ți faci doza de dimineață, te vei bucura că ai făcut-o.

Disponibil într-o gamă de finisaje, acest espressor elaborat este dotat cu un jet de abur interschimbabil cu aparatul automat pentru cappuccino, dacă preferi cafeaua mai lungă și mai cremoasă.

Nu este pentru cei cu inima ușoară și nu este ideal pentru începători, dacă vă asumați o șansă cu acest aparat clasic, veți ajunge să obțineți un espresso pe care italienii l-ar invidia.

Pros: Arată remarcabil. Cazan din alamă pentru încălzire rapidă. Sisteme duble de spumare. Obțineți 16 shot-uri înainte de a fi nevoie de reumplere. Turnați 2 shot-uri simultan. Instrucțiuni excepțional de clare, împreună cu un videoclip.

Cons: Prețuri amețitoare. Curbă de învățare destul de abruptă.

Bottom Line: Dacă sunteți pregătit să săpați adânc și apoi să depuneți ceva timp și efort pentru a învăța meșteșugul, incredibila mașină cu pârghie de la La Pavoni va fi o adevărată piesă de conversație în bucătărie și cel mai bun espresso pe care îl veți bea în afara Italiei.

DeLonghi Digital Super-Automatic Espresso Machine (Made in Italy)

O altă mașină superbă bean to cup de la DeLonghi urmează cu această super-automată.

Există o râșniță de măcinat cu măciniș la bord, astfel încât să vă puteți începe espresso-ul pe o bază adecvată.

Introduceți variabilele băuturii dvs. și aparatul inteligent vă va reține setările, făcându-vă viața mai ușoară.

Cu o pereche de elemente de încălzire, puteți prepara simultan espresso și lapte. Veți avea o gamă imensă de băuturi, de la espresso de bază și macchiato până la cappuccino, latte și Americano. Există ceva pentru toată familia aici.

Interfața digitală este ușor de navigat chiar dacă nu sunteți cel mai mare pasionat de tehnologie. Pentru varietate de băuturi, calitate și accesibilitate într-un singur aparat atractiv, această super-automată DeLonghi merită un loc pe lista dvs. scurtă.

Pros: Folosiți râșnița de la bord sau cafeaua măcinată în prealabil, după gust. Consistență totală împreună cu ușurința de utilizare cu ajutorul unui buton. Sistem LatteCrema pentru o spumă excelentă. Setări de stocare pentru băuturile dvs. preferate de specialitate.

Cons: Una dintre cele mai scumpe opțiuni pe care le aveți la dispoziție. Arată destul de ieftin și plastifiat.

Bottom Line: DeLonghi izbutește un alt home run cu acest super-automat bazat pe tehnologie. Pentru o cafea cu boabe la ceașcă așa cum o beau italienii, acest aparat cu siguranță nu este ieftin, dar am spune că încă reprezintă o valoare generală minunată.

Saeco PicoBaristo Automatic Espresso Machine (Made in Europe)

Un aparat fabricat în Europa de către Saeco, această bijuterie automată vă oferă o experiență bean to cup de neegalat. În timp ce acest model nu este ieftin, dacă acționați rapid, puteți profita de o reducere abruptă.

Măcinătorul de măcinare cu măciniș ceramic vă oferă măcinarea de care aveți nevoie pentru băutura pe care o alegeți. Cele șapte băuturi programate vă oferă mult mai mult decât un espresso, astfel încât sunteți acoperit pentru a bea toată ziua. Puteți obține atât apă caldă la cerere, cât și lapte pentru a vă lărgi și mai mult repertoriul.

Puteți modifica setările cu ușurință cu ajutorul sistemului de butoane, astfel încât veți obține un espresso de top, fără a fi nevoie să ridicați un deget. Ce nu este de îndrăgit?

Pros: Râșniță ceramică pentru a începe lucrurile cum trebuie. Alegeți din șapte băuturi presetate, inclusiv espresso. Rezervor de apă supradimensionat și buncăr de fasole. Design atrăgător.

Cons: Costisitoare, dar în prezent este disponibilă cu o reducere abruptă.

Bottom Line: Saeco pune pe primul loc calitatea construcției și experiența utilizatorului. Acesta este un espressor puternic și versatil construit pentru a dura.

IV. Cum să bei espresso ca un adevărat italian

Cafeaua se toarnă în cești albastre din espressorul de cafea italian.

Dacă mergeți în Europa în vacanță sau pur și simplu doriți să vă savurați espresso-ul cât mai autentic posibil, cu cât învățați mai multe despre espresso, cu atât mai ușor puteți să vedeți dincolo de mituri și să vă beți shot-ul scurt așa cum au vrut italienii.

Înțelegeți adevărata esență a espresso-ului

Modul în care este extrasă cafeaua este ceea ce face ca espresso-ul dvs. să fie un espresso, nu bobul. În timp ce cafeaua preparată se extrage folosind gravitația, espresso a introdus o presiune extremă.

În timp ce toată lumea se ajustează cu variabilele, espresso-ul tradițional se face cu 7 grame de cafea fin măcinată și se extrage în 25 de secunde. Multe cafenele comerciale au început să folosească până la 20 de grame de cafea pentru espresso, folosind în același timp aceeași cantitate mică de apă. Rezultatul este un espresso supraextras și, în consecință, amar. De asemenea, espresso-ul va conține proporțional prea multă cofeină.

Un espresso așa cum îl prepară italienii nu ar trebui să fie amar și conține mai puțină cofeină decât cafeaua obișnuită.

Comandați-vă shot-ul în picioare la bar

Dacă vă aflați în vacanță în Italia, este puțin probabil să întâlniți italieni care să își ia espresso-ul înapoi la masă. Espresso, prin definiție, nu este genul de băutură la care să stai și să zăbovești, ci ceva ce trebuie expediat rapid la bar. Dacă intenția dvs. principală este de a reproduce modul în care se consumă această băutură clasică, dați-o jos la tejghea.

Nu stați la ceremonie

Ar trebui să vă terminați espresso-ul în timp ce crema este încă în vârf. Această crema reprezintă uleiurile cafelei sub formă de emulsie și păstrează toate aromele blocate pentru o perioadă scurtă de timp. De îndată ce espresso-ul este potabil, terminați-l.

Este vorba de crema

Dacă vi se oferă un espresso fără cremă, acesta este fie vechi, fie potențial decofeinizat. Acesta este motivul principal pentru care puriștii cafelei comandă espresso la bar. Crema este crucială pentru cel mai bun espresso, iar în momentul în care a fost livrată la masa dumneavoastră, probabil că a dispărut deja.

Băuturați espresso pe tot parcursul zilei, dar păstrați cappuccino pentru dimineață

Dacă sunteți într-o excursie în Italia, espresso este acceptat pe scară largă ca o băutură pentru toată ziua. Cappuccino, pe de altă parte, nu ar trebui să fie consumat după ora 11 a.m. Ca și în cazul tuturor cafelelor cu lapte, italienii consideră că este mai bine să le rezerve pentru dimineață. Nu spunem aici că există o regulă strictă, dar dacă vreți să fiți în rând cu italienii, respectați regula cappuccino înainte de prânz.

Apăstrați laptele departe de shot

Adaugați lapte și espresso-ul dumneavoastră devine un espresso macchiato. Ca regulă generală, adevăratul espresso nu se ia niciodată cu lapte.

Măcinați întotdeauna boabele direct înainte de preparare

Dacă intenționați să investiți într-o mașină de espresso și vă faceți shot-urile acasă, nimic nu poate înlocui măcinarea boabelor direct înainte de preparare. Boabele de cafea încep să se degradeze la scurt timp după ce sunt măcinate. Dacă păstrați boabele proaspete întregi și le mixați chiar înainte de a vă face shot-ul, italienii ar fi mândri.

Alegerea vă aparține. Unele aparate super-automate vin cu o râșniță integrată, ceea ce este util dacă aveți o bucătărie înghesuită sau dacă nu dețineți deja o râșniță. Ați putea, de asemenea, să investiți într-o mașină de măcinat cu burghiu de la terți. Evitați polizoarele cu lamă, mai ieftine și mai puțin eficiente.

Utilizați un cântar pentru a măsura cafeaua

Dacă doriți un espresso excelent în mod constant, trebuie să formați toate variabilele, astfel încât să le puteți reproduce. Boabele de cafea au densități diferite, așa că măsurarea cu ochiul liber sau după volum nu funcționează atât de bine. Achiziționați niște cântare digitale, apoi puteți da startul cu cele 7 grame de boabe de cafea fin măcinate, ideale pentru cel mai bun espresso. Consecvența este totul, iar ultimul lucru pe care îl dorești este un espresso grozav o dată și apoi un espresso prost cu următorul lot de boabe. Consecvența este totul.

Dacă folosiți un aparat, asigurați-vă că alegeți unul în concordanță cu nevoile dumneavoastră

Așa cum ați văzut clar de astăzi, aveți o gamă largă de stiluri atunci când căutați un aparat de espresso.

Nu există absolut niciun răspuns corect sau greșit aici, dar, dacă doriți să beți espresso ca italienii, veți beneficia de obținerea unui aparat adecvat. Dacă sunteți destul de experimentat în arta espresso-ului și doriți să vă bucurați de un control total asupra procesului de preparare, optați pentru o mașină manuală sau una semiautomată, unde vă veți bucura de o mare marjă de manevră. Începătorii ar putea prefera ușurința de a apăsa pe buton a unui aparat complet automat. Deși veți fi mai restricționat în ceea ce privește variabilele, prepararea espresso în acest mod nu necesită aproape nicio curbă de învățare.

V. Concluzie

Gândiți-vă dacă aveți deja un polizor sau dacă ați prefera un aparat super-automat cu polizor integrat. Mai multe dintre mașinile de mai sus au polizoare încorporate. În caz contrar, ar fi bine să investiți într-un măcinător de măciniș de la terți.

.

By: adminPosted on

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.