Se apropie vremea caldă. Pentru unii dintre noi, ea este deja aici. Pentru alții, mai puțini, s-ar putea să apară în prognoză pentru o săptămână interesantă, iar apoi să coboare în răcoare. Cu toate acestea, timpul pentru a sta pe o terasă, a căra o ladă frigorifică și a ne răcori cu câteva beri este pe cale să vină. Dar, ne vom mulțumi cu aceleași beri vechi pe care le-am avut întotdeauna. Ne-am lăsat prea ușor pradă rutinei? Trăim vremuri interesante. Luați decizii incitante. Atât de multe paradigme se schimbă în lumea noastră, iar când se întâmplă așa ceva, ajungem să găsim confort, nu în ceea ce este tipic, ci în locuri inedite. Așa că, atunci când vă luați o bere, în loc să alegeți o bere americană robustă sau o bere germană consistentă, de ce nu ceva mai „La Dolce Vita”? Ceva italian.
Italia este renumită pentru că se află în centura de vinuri a Europei și este o forță formidabilă în această centură. Nu sunt faimoși pentru fabricile lor de bere, ca Belgia sau Germania, dar asta ar putea deveni un lucru de domeniul trecutului. În ultimele două decenii, în jur de 600 de fabrici de bere au apărut în toată țara și devin rapid un grup îndrăzneț, care își arogă cu bucurie inovația în IPA-urile lor, berile cu miere și fabuloasele Pilsner, doar pentru a trage exemple.
Iată 5 beri italiene pe care ar trebui să le încercați în acest sezon de terasă:
„Toccalmatto” este o expresie tradusă liber prin „Acum depinde de nebun” și aici acel nebun ar putea fi doar Bruno Carilli. Deși, după ce a înființat această fabrică de bere în 2008 și, într-un deceniu scurt, a devenit casa multor băuturi foarte apreciate, inclusiv Re Hop, el cu siguranță sfidează numele acestei companii.
Jucând pe baza unor ample influențe din stilurile americane și continentale, Re Hop este o palidă somptuoasă în stil american, care ia o vehemență de fructuozitate zemoasă și o dezlănțuie asupra băutorului neștiutor. Prinde limba și merge la combinație cu notele de piersică și grapefruit, închegând palatul cu un final dulce-amărui de caramel.
La Rossa Birra Moretti, 7,2%
Câștigătoare a numeroase premii, campioană a pasionaților de bere de malț și îndrăgită în orașul său natal din Udine, Italia, La Rossa de la Birra Moretti este un exemplu excelent a ceea ce are Italia de oferit. La Rossa este un malț dublu făcut din orz și hamei, iar culoarea chihlimbarie profundă provine din modul în care malțul este uscat și prăjit în procesul de fabricare a berii. Când se scurge în gură, o locuință primitoare, gustul explodează ca niște tunuri invadatoare, cu arome de ciocolată neagră, caramel și melasă, dar cumva echilibrate și mult mai bine decât majoritatea malțurilor de pe piață. Postgustul amar este un adio trist, totuși, în timp ce aroma iubirii lipsă bântuie aerul.
Să fiți atenți, totuși, pentru că poate la 2 sau 3 pahare din această curajoasă sevă de chihlimbar de băutură veți începe să simțiți acel bâzâit în cap. Această băutură se potrivește bine cu cărnurile roșii, peștele și deserturile.
Carata Costa Est, 6,7%
Dincolo de această listă, puternicul pentru culorile chihlimbarului este puternic și viu, deoarece prodigioasa bere cu miere din Pesaro, Carata de la fabrica de bere Costa Est, explodează în listă. Costa Est a apărut pe scenă în 2014 și a fost deja plasată pe o hartă prin fabricarea de beri premiate în doar un an de la înființare. Carata este una dintre aceste beri.
Este o altă bere născută cu un malț, dar are mult mai mult decât atât. Există aromele de caramel, caramel și altele asemenea, da, dar la fel de bine și felul în care mierea se joacă cu ea, luând cu asalt un palat de hamei care îi radicalizează gustul cu acele note stridente savuroase și memorabile de lemn dulce și cacao. Mirosul amintește de vanilie și sherry și tutun și chiar de piele, dar promitem în cel mai bun mod posibil.
La Granda EssenziAle Brifficio Della Grande, 4,7%
Echipa următoarei noastre beri include un biolog, un basist de metal, un designer grafic, un fost bucătar și un homebrewer. Această echipă eclectică se află în spatele multor beri excelente și a unei fabrici de bere care abia dacă are mai mult de câțiva ani de existență, dar una este cu adevărat demnă de menționat în colecția lor: American Pale Ale „La Granda EssenziAle.”
Există o uscăciune vizibilă, palpabilă în corpul acestei beri, deoarece nu se naște din amestecurile fructate ale băuturilor menționate mai sus. Există o senzație de început de vară în această sticlă, pe măsură ce îți pătrunde în senzații cu arome citrice, mici note ierboase care îți înțeapă nasul. Această bere este de un auriu amărui, nectaros și topit, cu sugestii de pin și condimente. Este foarte ideală pentru vremea caldă, poate chiar pentru o zi într-un parc sau chiar o drumeție cu conținutul său ușor.
Stile Vienna Birra Antoniana, 5,4%
Dacă ar fi să ascultăm premii și distincții, am putea să ne îngăduim că poate Birra Antoniana a fost cea mai mare fabrică de bere italiană din 2015. Un proiect pasional al lui Michael și Sandro Vecchione Vecchiata, Birra Antoniana are ca obiectiv să își pună amprenta în istoria culturală a Italiei și să fie berea regiunii sale, Padova. Există două ferme dedicate în care își cultivă fructele și hameiul, în Udine și în Terraglio, astfel încât să poată controla mijloacele ingredientelor lor. Una dintre aceste băuturi tratate special este premiatul lor Lager- Stile Vienna.
Pe pagina web, dacă știți să citiți limba italiană, puteți vedea cât de precis și atent sunt măsurate metricile și valoarea acestei beri. Este prima lor dragoste, copilul lor. De la recoltă până la sticlă este aproape înăbușită, dar merită. Ușor de băut. Aur antic cu o nuanță de cupru oxidat. Netedă, moale, sățioasă. Este o delicatesă de caramel răcit.
.