Ce sunt merele pentru frișcă?
Merele pentru frișcă sunt un arbore subtropical cu frunze caduce care aparține familiei Annonaceae. Această familie conține peste 2000 de membri răspândiți în întreaga lume. Din această familie, atemeoya, un hibrid din genul Annona, este cel din care derivă cultivarele comerciale din Australia.
Pomii de coacăze sunt mari și răspândiți, umbriți de frunze mari, verzi și căzătoare. Arborele pune multe flori galben deschis în formă de trompetă care emit un miros înțepător și dulceag, mai ales după-amiaza târziu, când sacii de polen masculi se deschid. Dintre aceste flori, doar un număr mic va da fructe.
Fructele au nevoie de 20-25 de săptămâni pentru a ajunge la maturitate în climatele subtropicale, unde zilele nu sunt prea călduroase, iar nopțile nu sunt prea reci.
Există două soiuri principale de Custard Apples, Pinks Mammoth (sau Hillary White) și African Pride. Ambele sunt dulci, suculente și pline de aromă. Faceți clic pe linkuri sau pe imagini pentru a vedea o imagine mărită.
Pinks Mammoth 
African Pride
Pinks Mammoth sunt fructe mari, super dulci, pe care unii cultivatori le polenizează manual la înflorire pentru a îmbunătăți forma fructelor. Acești pomi pot produce fructe care cântăresc până la 3 kg. African Pride sunt fructe de mărime medie, bine conturate, de 500g până la 800g, care se fixează bine pe pom.
Ambele fructe, la maturitate, au un aspect de plinătate, cu o netezire a umflăturilor.De asemenea, se transformă de la verde închis la un verde deschis. Pinks Mammoth poate, de asemenea, la maturitate, să prezinte o îngălbenire între carpulațiile fructului.
Un măr custard este copt atunci când îl strângeți ușor și acesta cedează ușor sub mână. Cam la fel ca un avocado. Puteți cumpăra mere custard gata de consum, sau încă tari la atingere și să le lăsați să se coacă în următoarele câteva zile de la cumpărare.
Dacă doriți să grăbiți procesul de coacere, atunci puneți pur și simplu fructele într-o pungă de hârtie maro cu o banană și lăsați-o pe banca din bucătărie. Banana va accelera procesul de coacere a mărului cremos.
Mărul cremos se consumă doar atunci când este moale și se mănâncă doar pulpa. Pentru a mânca, pur și simplu se taie în două și se scoate pulpa albă. Mărul custard trebuie să fie umed, cu o aromă plăcută și dulce. Odată coapte, merele custard pot fi păstrate în frigider timp de până la 3 zile. Odată ce coaja a devenit purpurie sau neagră, acestea și-au depășit cea mai bună calitate de consum.
Ambele soiuri sunt delicioase și foarte hrănitoare, perfecte pentru a fi consumate în fiecare zi. Încercați să le oferiți un piure de mere cremă celor mici sau un smoothie de mere cremă copiilor. O alternativă proaspătă și sănătoasă pe care o vor dori de nenumărate ori.
Vezi secțiunea noastră de rețete pentru alte idei minunate.
Producătorii comerciali de fructe pot obține informații suplimentare de la Queensland Department of Primary Industries.
.