Caserolă ușoară cu cârnați și dovlecei la cuptor

Această caserolă ușoară de cârnați și dovlecei la cuptor este o masă perfectă pentru o seară de săptămână, care se prepară rapid și este super ușoară, dar sățioasă. Este o reminiscență a ceva precum pizza sau lasagna și este serios delicioasă! Fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați, keto și poate fi făcută paleo sau Whole30.

Dacă aveți niște dovlecei la îndemână și nu vreți să vă spiralizați viața, am o rețetă foarte simplă și ușoară care se asamblează destul de repede special pentru dvs.

Această caserolă de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați necesită doar 2 dovlecei mari într-un vas de copt de 1,75 litri. Cu toate acestea, puteți cu ușurință să dublați sau să triplați această rețetă și să o aruncați într-un recipient mai mare.

Puteți deveni un pic creativ în cadrul rețetei în sine, de asemenea. Dacă vă place foarte mult sosul marinara, asigurați-vă că îl folosiți pe deasupra. Cu toate acestea, asigurați-vă că verificați ingredientele pentru zahăr adăugat dacă sunteți pe un Whole30.

Dacă marinara nu este stilul dvs., folosiți sosul dvs. preferat pentru paste. Eu sunt un mare fan al arrabbiata pentru că îmi place ca totul în viața mea să fie picant, știiww? 🙂

Ingrediente pentru caserola de dovlecei low carb

Ingredientele necesare sunt: dovlecei (ha, evident), ulei, cârnați italieni, ceapă, condimente italiene, usturoi, inimi de anghinare, bulion de pui, sos roșu, parmezan (opțional) și pătrunjel proaspăt.

Este o listă destul de scurtă și puteți găsi toate aceste lucruri la magazinul dvs. alimentar local.

Puteți fi creativi aici și puteți folosi fie cârnați italieni dulci, fie picanți. Dacă nu vă plac aromele italiene, probabil că nu vă veți îndrăgosti de acest fel de mâncare. Glumesc.

Dar serios. Optați pentru o coapsă de pui măcinată sau chorizo, dacă vă place, și tot va ieși absolut delicios.

Ce este cu adevărat minunat este că puteți omite pur și simplu parmezanul, iar această caserolă de dovlecei devine automat atât paleo cât și conformă cu Whole30, de asemenea.

Am vrut să vă arăt cât de relaxat poate fi stratificarea rondelelor de dovlecei în caserolă. Nu trebuie să o faceți într-un mod anume.

Simplu, faceți-le loc între amestecul de cârnați și anghinare și asigurați-vă că ies puțin în afară în partea de sus.

Sunt recipientul perfect pentru sosul roșu și brânza care sunt amândouă pe cale de a fi așezate deasupra.

Am făcut caserolă de dovlecei cu rondele de polenta în schimb, iar în acest fel este, de asemenea, absolut fabuloasă.

Cu toate acestea, nu ar mai fi considerată paleo, low carb sau keto în acest caz.

De altfel, am fost absolut inspirată de prietena mea Maya de la Wholesome Yum pentru a face acest fel de mâncare. Ea are o rețetă pentru Baked Easy Cheesy Zucchini Casserole (caserolă de dovlecei cu brânză la cuptor) care mi-a făcut motorul să trosnească.

Cum se prepară caserola de dovlecei

Tocati feliile de dovlecei cu sare kosher. Puneți-le într-o strecurătoare și așezați-le deasupra chiuvetei pentru a se scurge timp de 30 de minute. Se usucă foarte bine și se îndepărtează cât mai multă sare la sfârșit.

Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit și reglați grătarul cuptorului pe poziția de mijloc.

Într-o tigaie mare, la foc mediu, adăugați uleiul. După ce s-a încins timp de aproximativ 1 minut, adăugați ceapa. Gătiți timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie, amestecând frecvent.

Adaugați cârnații și gătiți în timp ce spargeți carnea cu o lingură de lemn timp de aproximativ 7-8 minute până se rumenește. Adăugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ un minut, amestecând frecvent până când este parfumat. Scoateți din tigaie și transferați într-un bol. Amestecați inimile de anghinare și sare & piper.

Adaugați amestecul într-o tavă de copt de 1,75 litri și așezați rondele de dovlecei între ele. Distribuiți uniform bulionul de pui deasupra vasului. Acoperiți cu sosul roșu și brânza.

Coaceți la 400 grade Fahrenheit timp de 20-25 de minute până când dovleceii sunt ușor aurii pe margini și brânza s-a topit. Nu ezitați să faceți și o prăjire la foc mic în ultimele câteva minute. Presărați caserola de dovlecei cu pătrunjel proaspăt și serviți-o caldă.

Am mâncat acest fel de mâncare și în zilele următoare după ce l-am preparat și are un gust la fel de delicios reîncălzit.

Se poate mânca și rece. Întrebați-l pe soțul meu Tim… el refuză categoric să încălzească ceva, mai ales că nu mai avem un cuptor cu microunde de când ne-am mutat în această casă anul trecut.

Este o „pierdere de timp” și „aproape totul este la fel de bun rece”. E nebun.

Nu sunt în această tabără.

Să duci totuși această deliciu la serviciu sau să o faci pentru o masă în timpul săptămânii pentru întreaga familie.

Copiii o vor adora! I-am dat câteva lui Sophie, iar fata o înghite serios.

Ei bine, asta e tot ce a scris. Caserola de dovlecei va deveni cu siguranță un element de bază în bucătăria dumneavoastră.

Este simplă, rapidă, ușoară și plină de atât de multă savoare. Abia aștept să aflu ce părere aveți!

Mai multe rețete ușoare low carb ca aceasta:

Paleo Whole30 Chili

One Pan Creamy Garlic Shrimp

Easy Paleo Cashew Chicken

One Pan Shrimp Fajitas

Instant Pot Chicken Tortilla-less Soup

Paleo Chicken Salad Wraps

Easy Baked Sausage and Zucchini Casserole

Această caserolă ușoară cu cârnați și dovlecei la cuptor este o masă perfectă pentru o seară din timpul săptămânii, care se prepară rapid și este super ușoară, dar sățioasă. Este o reminiscență a ceva de genul pizza sau lasagna și este serios delicioasă! Fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați, keto și poate fi făcută paleo sau Whole30.

4.62 din 26 voturi

Ați încercat această rețetă? Menționați @themovementmenu sau etichetați #movementmenu!

Print Recipe Pin Recipe

Porții 6

Curs: Fel principal

Bucătărie: Americană

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătire: 40 minute

Timp total: 50 minute

Porții: 1: 6

Calorii: 570kcal

Autor: D: Monica Stevens Le

Ingrediente

• ▢ 2 dovlecei mari tăiați în rondele de 1/4″
• ▢ 2 linguri de ulei de avocado
• ▢ 1/2 ceapă albă feliată
• ▢ 2 lingurițe de condimente italiene
• ▢ 1 1/2 livre de cârnați italieni fără carcasă
• ▢ 4 căței de usturoi tocați mărunt
• ▢ 1 cutie de inimi de anghinare în apă, scurse & tocate
• ▢ sare kosher după gust
• ▢ piper negru după gust
• ▢ 1/3 cană de bulion de oase sau bulion de pui
• ▢ 1 1/2 căni de sos roșu vezi note
• ▢ 1/4 cană de parmezan ras pentru garnitură, opțional
• ▢ ▢ 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt tocat grosier

Instrucțiuni

• Tocati feliile de dovlecel cu sare kosher. Puneți-le într-o strecurătoare și așezați-le deasupra chiuvetei pentru a se scurge timp de 30 de minute. Se usucă foarte bine și se îndepărtează cât mai multă sare la sfârșit.
• Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit și reglați grătarul cuptorului pe poziția de mijloc.
• Într-o tigaie mare, la foc mediu, adăugați uleiul. După ce s-a încins timp de aproximativ 1 minut, adăugați ceapa cu condimentele italiene. Gătiți timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie, amestecând frecvent.
• Adaugați cârnații și gătiți în timp ce spargeți carnea cu o lingură de lemn timp de aproximativ 7-8 minute până se rumenesc. Adăugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ un minut, amestecând frecvent până când este parfumat. Se scoate din tigaie și se transferă într-un bol. Amestecați inimile de anghinare și sare & piper.
• Adaugați amestecul într-o tavă de copt de 1,75 litri și așezați rondele de dovlecel între ele. Distribuiți uniform bulionul deasupra vasului. Acoperiți cu sosul roșu și brânza.
• Coaceți la 400 grade Fahrenheit timp de 20-25 de minute până când dovleceii sunt ușor aurii pe margini și brânza s-a topit. Nu ezitați să faceți și o prăjire la foc mic în ultimele câteva minute. Presărați cu pătrunjel proaspăt și serviți cald.

Note

Puteți folosi sosul preferat pentru paste. Mie îmi place să folosesc arrabbiata, dar marinara sau un alt sos roșu aromat ar fi, de asemenea, minunat.

Nutriție

Calorii: 570kcal | Carbohidrați: 13g | Proteine: 21g | Grăsimi: 48g | Grăsimi saturate: 15g | Colesterol: 90mg | Sodiu: 1676mg | Potasiu: 501mg | Fibre: 4g | Zahăr: 7g | Calciu: 110mg

Bună! Sunt Monica – dezvoltator de rețete, dependentă de matcha și iubitoare a tot ce înseamnă ciocolată, kombucha și orice & jocuri de cuvinte. Sunt, de asemenea, bloggerița, iubitoare de mâncare adevărată, & bonafide hustler din spatele blogului ‘The Movement Menu’. Sunt atât de entuziasmată să vă urez bun venit în spațiul meu fericit, unde aprecierea mea pentru rețete creative și mâncăruri sănătoase & mindful eats se întâlnesc pentru a vă inspira să trăiți o viață sănătoasă și echilibrată.

.