Potasiul este un mineral din tabelul periodic reprezentat prin litera K și un electrolit. Corpul dumneavoastră are nevoie de electroliți pentru a conduce electricitatea. Potasiul funcționează, de asemenea, împreună cu sodiul pentru a ajuta organismul dumneavoastră să mențină echilibrul apei. Creșterea aportului de potasiu poate ajuta la reducerea riscului de hipertensiune arterială, deoarece veți excreta mai mult sodiu pe măsură ce crește nivelul de potasiu. Potasiul poate, de asemenea, să vă diminueze riscul de accident vascular cerebral, să crească densitatea osoasă și să vă reducă riscul de pietre la rinichi.
Vitamina K, pe de altă parte, este un nutrient pe care organismul dumneavoastră îl stochează în țesutul adipos și în ficat. Funcția sa principală în corpul dumneavoastră este de a menține coagularea sângelui. Prin activarea anumitor proteine din sângele dumneavoastră, vitamina K ajută sângele să se coaguleze mai ușor. Cercetările în creștere indică, de asemenea, că vitamina K poate crește densitatea osoasă și poate ajuta la prevenirea osteoporozei, în special la femeile aflate la postmenopauză.
Potasiul se găsește în fructe și legume, cum ar fi: bananele, cartofii, prunele și stafidele. În timp ce vitamina K poate fi găsită în legumele cu frunze verzi, cum ar fi: varza kale, bostanul elvețian și broccoli.
Salată de varză kale cu masaj
1 mănunchi de varză kale organică (roșie sau verde)
1/2 lămâie
Oțet balsamic organic
Ulei de măsline organic (se poate înlocui cu uleiul organic preferat, cum ar fi cel de nucă de cocos, avocado etc.)
Curățați și tăiați grosier varza kale, puneți-o într-un castron mare de amestec. Adăugați o cantitate mică de ulei de măsline și masați kale cu mâna timp de 3 minute. Adăugați 1 tură de oțet balsamic, masați timp de 1 minut. Adăugați sare și piper după gust. Cu cât masați mai mult varza kale, cu atât va avea un gust mai bun.
Distracție plăcută!