Budincă de ciocolată fără gluten

Richă, fină și cremoasă, această budincă de ciocolată fără gluten este simplu de preparat și folosește doar câteva ingrediente.

Dacă vă place budinca s-ar putea să vă placă și crema mea brulee fără gluten.

Cercetați mai multe rețete de budincă? Veți dori să faceți această budincă de banane fără gluten.

Rețetă de budincă de ciocolată fără gluten

Este greu să găsești un amestec bun de budincă fără gluten la magazin, iar cele pe care le-am găsit au fost scumpe.

După ce am aflat cât de ușor este să fac budincă de ciocolată fără gluten am încetat să mai cumpăr budincă cumpărată din magazin.

Știați că există doar 5 ingrediente în această rețetă de budincă de ciocolată fără gluten?

Ingrediente în budinca de ciocolată fără gluten

Adulce – Folosiți zahăr granulat. Nu am testat această rețetă cu alternative de zahăr.

Ambidon de porumb – Acesta ajută la îngroșarea budincii fără gluten. Dacă nu puteți avea amidon de porumb, puteți folosi amidon de tapioca.

Lapte – Noi folosim fie lapte 1%, fie lapte de migdale (pentru o versiune fără lapte). Puteți folosi, de asemenea, 2% sau lapte integral.

Chipsuri de ciocolată – Asigurați-vă că chipsurile de ciocolată sunt fără gluten. Nouă ne place semi-dulce, dar puteți folosi și ciocolată cu lapte sau chipsuri de ciocolată neagră.

Extract de vanilie – Folosiți extract de vanilie de înaltă calitate pentru cele mai bune rezultate.

Cum se prepară budinca de ciocolată fără gluten

1. Într-o cratiță mică, combinați zahărul și amidonul de porumb.
2. Adaugați laptele rece și amestecați până la omogenizare. Gătiți la foc mediu până când amestecul ajunge la fierbere, amestecând constant.
3. După ce a dat în clocot, gătiți încă un minut sau până când începe să se îngroașe. Se amestecă în chipsurile de ciocolată. Continuați să amestecați până se omogenizează.
4. Remiteți de pe foc. Adăugați vanilia și bateți până când se încorporează complet.

Acești pași numerotați se potrivesc cu fotografiile numerotate de mai sus și sunt în scop ilustrativ. Pentru lista completă de ingrediente și instrucțiuni, vă rugăm să consultați rețeta de mai jos.

Sfaturi pentru prepararea budincii fără gluten

• Utilizați ingrediente de înaltă calitate și verificați etichetele pentru a vă asigura că ingredientele nu conțin gluten.
• Dacă înlocuiți orice ingredient pe care nu l-am testat, o faceți pe cont propriu.
• Începeți cu ingredientele reci și încălziți-le împreună.
• Stocați această budincă de ciocolată fără gluten acoperită în frigider până la 5 zile.
• Nu am încercat să îngheț această budincă, dar îmi imaginez că ar fi o înghețată bună.

Pudincă mexicană de ciocolată

Pentru o versiune mexicană de ciocolată, adăugați 2 lingurițe de scorțișoară și ¼ linguriță de piper cayenne în cu amidonul de porumb și zahărul, înainte de a adăuga laptele.

Opțiune vegană

Pentru a face această budincă vegană, schimbați laptele cu un lapte fără lapte și folosiți chipsuri de ciocolată vegană.

Pudincă fără gluten în prăjituri

Această budincă de ciocolată fără gluten este, de asemenea, o umplutură excelentă pentru prăjituri. Data viitoare când faceți un tort de ciocolată fără gluten, îmbunătățiți-l adăugând această budincă între straturi, în loc de glazură.

Dacă faceți această budincă fără gluten, vă rog să vă gândiți să reveniți și să îmi spuneți ce părere aveți.

.