Slăbiți spiritele cu această rețetă de brandy de prune făcut în casă. Este o băutură spirtoasă de sărbători minunată pentru a fi dăruită sau consumată. Infuzați-l pe al dvs. cu prune proaspete sau prune uscate.
Să ridicați mâna dacă ați terminat cu cumpărăturile de sărbători!
Eu! Eu! Eu!
Pe aproape. Mai am câteva cadouri și apoi mai am câteva lucruri de făcut.
De ce? Pentru că cadourile făcute în casă sunt absolut cele mai bune. Mai ales când sunt și potabile.
Nu vă mai amintiți acest Whiskey de casă cu scorțișoară? Sau acest Licoare de cafea de casă?
Ambele sunt niște cadouri fantastice de sărbători.
Cea mai bună parte a lichiorurilor și infuziilor de casă este că nu durează atât de mult să le preparați.
Și, lăsând la o parte costul alcoolului, ele chiar nu costă atât de mult.
În acest an, pentru a economisi timp și bani, plănuiesc să primesc o livrare de alimente cu ingrediente pentru lichiorul meu Homemade Irish Cream Liqueur, astfel încât să pot face câteva cadouri persistente de pe lista mea în mai puțin de o oră.
Este preferatul meu și se pare că are un gust foarte bun atunci când îl împarți cu prietenii și familia de sărbători.
În acest an ofer și un coniac de prune.
Ce este Plum Brandy?
Este o rețetă de coniac de fructe care are un gust extraordinar în perioada sărbătorilor.
Această rețetă este un slivovitz al săracului, care este o băutură spirtoasă clară, distilată, făcută din prune și este apreciată în toată Europa de Est. Eu și soțul meu am încercat-o când am fost acolo în luna de miere și, Doamne, ce bună este!
L-am încercat în Ungaria, unde este, de asemenea, un tip de pálinka. Dar, ca și șampania, pentru a fi numită pálinka trebuie să fie făcută în Ungaria din fructe proaspete.
Pentru a face slivovitz, prunele proaspete și sâmburii de prune măcinați sunt zdrobiți și presați împreună, (uneori cu drojdie, amidon și zahăr) apoi este fermentat și uneori distilat.
Slivovitz pare să varieze de la o țară la alta, dar este ceva ce mă bucur că am găsit și am încercat pentru că sunt obsedată!
Cum se prepară coniacul de prune
Dincolo de slivovitz, care este fermentat odată cu prunele, această rețetă este o infuzie făcută cu coniac deja distilat și prune.
Puteți folosi, de asemenea, prune proaspete, dacă sunt în sezon.
Va trebui să combinați fructele cu brandy și să le lăsați să stea. Cu cât îl lăsați mai mult timp să infuzeze, cu atât va avea un gust mai bun.
Eu recomand aproximativ o lună, dar va începe să se îndulcească după doar câteva zile. Trei luni este cel mai mult timp pe care l-aș sugera, dar tu faci tu!
Cum se bea coniacul de prune
Puteți folosi coniacul de prune în rețete clasice, cum ar fi sidecars sau pentru a înlocui bourbonul în ceva de genul acesta
Puteți opta, de asemenea, pentru ceva creativ, cum ar fi un hot toddy cu coniac de mere.
Această rețetă de plum brandy ar fi, de asemenea, delicioasă turnată peste înghețată de vanilie.
Dar eu? Mie îmi place să-l sorb direct. Iubesc gustul dulce-acrișor al prunelor! Serviți-l într-un pahar coupe sau într-un snifter de brandy.
Sperăm că vă place să sorbiți coniacul de prune și să îl împărțiți cu prietenii și familia pe tot parcursul sezonului de sărbători! Poftă bună!
Ingrediente
- 10 prune uscate, tăiate în bucăți de 1 inch (sau 1/4 de kilogram de prune proaspete, fără sâmburi și tăiate în bucăți de 1 inch)
- 2 căni de coniac
Instrucțiuni
- Adaugați prunele tăiate într-o sticlă sau într-un borcan de 16 uncii.
- Cu o pâlnie, completați cu brandy.
- Stocați într-un loc răcoros și uscat. Lăsați să stea cel puțin 3 zile, ideal 1 lună, dar până la 3 luni pentru cea mai puternică aromă.
- Dacă doriți, odată ce brandy-ul s-a infuzat, strecurați fructele cu o sită cu ochiuri fine.
- Servește-l curat într-un pahar de martini sau toarnă-l peste înghețată.
Produse recomandate
În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.
-
OXO 1047091 Good Grips 3-Piece Secure Fit Funnel and Strainer Set,Multi,1EA
Informații nutriționale:
Randament: 16 Porție: 1 uncie
Cantitate per porție: Calorii: 65Grăsimi totale: 0gGrăsimi saturate: 0gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 0gColesterol: 0mgSodiu: 0mgCarbohidrați: 4gFibre: 0g Zahar: 2gProteine: 0g
Ai făcut această rețetă?
Vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să distribuiți o fotografie pe Instagram cu hashtag-ul #feastandwestrecipes!
.