Cum se scrie omletă? Am văzut că așa se scrie și ca omletă. Mă încurcă la culme și mă face să mă întreb dacă nu cumva am făcut-o greșit în tot acest timp.
Omelette sau omletă, această creație ovoidală nu este a mea, oricât de mult mi-ar plăcea să-mi asum meritele pentru ea. Nu, aceasta este de la IHOP. Mi-a atras atenția când a comandat-o domnul Borcan de Gătit: o omletă gigantică umplută prostește cu friptură, ciuperci și o grămadă de alte lucruri a venit la masa noastră și a început să o inhaleze în mai puțin de 5 minute.
Primul meu gând a fost: „Wow, asta e MULTĂ mâncare”. Și apoi am văzut cât de repede a dispărut. Așa că hai să spunem că această rețetă este pentru una-două porții. Doar în cazul în care aveți o fiară umană înfometată pe care să o hrăniți de asemenea sau sunteți o fiară umană înfometată.
În cazul în care v-au scăpat descrierile mele, acest lucru este uriaș. Este umplut până la refuz cu friptură, ciuperci, ardei gras verde, roșii, cartofi prăjiți și brânză. Și apoi este acoperită cu mai multe din aceste umpluturi. Ca și cum ceea ce este înăuntru nu ar fi de ajuns. Nu degeaba se numește Big Steak Omelette.
Este pentru cei care mănâncă carne. Carnivorii lumii. Și se încadrează destul de mult în categoria de mâncare pentru bărbați. Proteine și mai multe proteine în interiorul unor proteine și completată cu MAI multe proteine. Legumele sunt acolo doar ca un spectacol secundar.
Voi pune asta la categoria mic dejun, dar este suficient de sățioasă pentru a fi și cină. Se pare că sunt pe o rolă de ouă cu rețete pentru micul dejun. Mai întâi cu Idaho Sunrise, apoi cu cuiburi de ouă cu cartofi prăjiți și în final asta. Prevăd mai multe ouă în viitor.
Vremuri bune. Revenind la rețetă, există o mulțime de sărituri pentru chestii precum ciupercile și cartofii de cartofi prăjiți. Friptura se face la grătar, apoi se taie în felii de grosime medie. Go big or go home.
Faceți omleta, acoperiți-o cu umplutură și gătiți-o până când brânza s-a topit. IHOP are tendința de a rula omleta în formă de burrito, dar a mea a fost prea mult umflată pentru a face asta. Oops! Serviți cu o garnitură de salsa, dacă doriți. Și cam atât. Ingrediente simple, dar rezultate mari.
Să începem.
Imprimă
Ingrediente
Scară1x2x3x
- 4 ouă, bătute
- Sare și piper după gust
- 1/2 lb. friptură de flanc
- 1/2 lingură de unt
- 1 cană de cartofi prăjiți, tocați
- 1/8 linguriță de boia de ardei
- 1/2 linguriță de paprika
- 1/4 ardei verde, tăiat cubulețe
- 1/4 ceapă dulce, tăiată cubulețe
- 4 oz. ciuperci Portobello, feliate
- 1 ceașcă de brânză Cheddar, mărunțită
- 1 roșie prună, tăiată în cubulețe
Instrucțiuni
- Asezonați friptura de flanc și prăjiți-o pe grătar până când devine medie. .lăsați-o să se răcească și tăiați-o în felii groase
- La foc mediu-mare, topiți untul și adăugați cartofii tocați mărunt
- Asezonați cartofii tocați mărunt cu sare, piper, boia iute și paprika. Se amestecă până când cartofii prăjiți sunt fierți, aproximativ 5 minute. Îndepărtați și dați deoparte
- În aceeași tigaie, rumeniți ciupercile până se coc, aproximativ 2 minute Îndepărtați și dați deoparte
- Asezonați oul cu sare și piper după gust și amestecați-l cu ardeii verzi tăiați cubulețe și ceapa dulce
- La foc mediu, ungeți o tigaie și turnați amestecul de ouă
- Căliți până când fundul și marginile sunt solide
- Adaugați 2/3 din friptură, cartofi prăjiți, 2/3 din ciuperci, 1/2 ceașcă de brânză Cheddar și 2/3 din roșii pe o parte a omletei
- Îndoiți omleta și continuați să gătiți până când brânza se topește
- Plângeți și puneți deasupra friptura rămasă, ciuperci și roșii
.